6,00 €
🌸 Blütezeit: April – Mai
🫐 Erntezeit: Juli – August
❄️ Haltbarkeit: Hervorragend einfrierbar, sofort zu verarbeiten
Plus d'informations
Paiement sécurisé par carte bancaire.
Die Jostabeere Josta ist eine bemerkenswerte Neuheit in der Welt des Beerenobsts. Diese faszinierende Kreuzung aus der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) und der Stachelbeere (Ribes uva-crispa) vereint geschickt die besten Eigenschaften ihrer beiden Eltern und liefert eine einzigartige Frucht mit außergewöhnlichen Qualitäten.
Diese in den 1970er Jahren in Deutschland entwickelte bahnbrechende Sorte verdankt ihren Namen den ersten Silben ihrer Eltern auf Deutsch: „Jo“ für Johannisbeere (Cassis) und „Sta“ für Stachelbeere. Diese gärtnerische Züchtung erlaubt es Gärtnern, größere Früchte als bei traditionellen Schwarzen Johannisbeeren zu genießen, ohne die lästigen Stacheln der Stachelbeere.
Die Jostabeeren beeindrucken durch ihre stattliche Größe, die die der klassischen Schwarzen Johannisbeeren deutlich übertrifft, mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 bis 2 Zentimetern. Diese runden bis leicht ovalen Beeren wiegen im Durchschnitt 10 Gramm und haben eine prächtige, intensive braunschwarze, fast violette Farbe, die von ihrer vollen Reife zeugt.
Die glatte, glänzende Schale, von der Schwarzen Johannisbeere geerbt, schützt ein festes, saftiges Fruchtfleisch, dessen Textur eher an die Stachelbeere erinnert. Der einzigartige Geschmack bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Aromaintensität der Schwarzen Johannisbeere und der säuerlichen Frische der Stachelbeere und schafft ein neuartiges, erfrischendes Geschmackserlebnis.
| Merkmal | Beschreibung | Vorteil |
|---|---|---|
| Größe | 1,5 bis 2 cm Durchmesser | Leichtere Ernte |
| Geschmack | Säuerlich und aromatisch | Vielseitig in der Küche |
| Nährwert | Sehr reich an Vitamin C | Gesundheitsfördernd |
Der Strauch der Jostabeere Josta entwickelt einen kräftigen, kompakten buschigen Wuchs und erreicht in der Regel 1,5 bis 2 Meter Höhe bei 1 bis 1,5 Metern Breite. Diese bescheidene Größe macht ihn zur idealen Wahl für Gärten jeder Größe, auch für kleine städtische Flächen und sogar für die Kultur im Kübel auf Terrasse oder Balkon.
Das sommergrüne Laub besteht aus dreilappigen dunkelgrünen Blättern, die größer sind als die der Schwarzen Johannisbeere und 8 bis 10 Zentimeter messen. Leicht aromatisch, verströmen sie beim Zerreiben einen feinen Duft. Im Herbst färbt sich der Strauch vor dem Laubfall schön goldgelb und verlängert so seinen Zierwert.
🌿 Großer Vorteil: Anders als die Stachelbeere sind die Triebe der Jostabeere Josta völlig stachellos, was Schnitt und Ernte besonders angenehm und sicher macht, auch für Kinder.
Die Blüte entfaltet sich im April-Mai in Form kleiner Trauben unscheinbarer Blüten mit grünlichen bis rotbräunlichen Blütenblättern. Obwohl weniger spektakulär als bei anderen Obststräuchern, zieht diese bienenfreundliche Blüte wirksam die für den Fruchtansatz wichtigen Bestäuberinsekten an.
✨ Einzigartiger Vorteil: Die Jostabeere Josta hat den enormen Vorteil, selbstfruchtbar zu sein, das heißt, eine einzige Pflanze genügt für eine reiche Ernte. Das macht sie zur perfekten Wahl für kleine Gärten oder einzeln stehende Pflanzungen.
Der Fruchtansatz erfolgt an 2- bis 3-jährigen Trieben, wobei der Ertrag in der Regel ab dem zweiten Jahr nach der Pflanzung einsetzt. Eine ausgewachsene Pflanze kann pro Saison 3 bis 4 Kilogramm Früchte liefern, ein bemerkenswerter Ertrag für ihre Größe.
Die Jostabeere Josta kommt bemerkenswert gut mit verschiedenen Anbaubedingungen zurecht. Sie gedeiht an einem sonnigen Standort, der optimalen Bedingung für die volle Entfaltung ihrer Aromen, verträgt aber auch Halbschatten, was in Regionen mit sehr heißen und trockenen Sommern besonders willkommen ist.
Hinsichtlich des Bodens zeigt diese robuste Kreuzung eine außergewöhnliche Anpassungsfähigkeit. Sie nimmt jede Bodenart bis zu einem pH-Wert von 7,5 an, ob lehmig, sandig oder sogar leicht kalkhaltig. Entscheidend ist eine ausreichende Drainage, um übermäßige Winterfeuchtigkeit zu vermeiden.
Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Herbst (Oktober-November) oder zu Beginn des Frühjahrs (März-April), außerhalb von Frostperioden. Halten Sie einen Abstand von 1,5 bis 2 Metern zwischen den Pflanzen ein, damit sie sich harmonisch entwickeln können.
Der Wasserbedarf der Jostabeere Josta bleibt bescheiden, sobald der Strauch angewachsen ist. Im ersten Jahr fördert regelmäßiges Gießen die Bewurzelung, danach wird der Strauch dank seines tiefen Wurzelsystems bemerkenswert selbstständig.
Eine jährliche Gabe Kompost oder gut verrotteten Mist im Frühjahr (1 bis 2 Liter pro Quadratmeter) deckt den Nährstoffbedarf völlig. Eine Mulchschicht am Fuß hält die Feuchtigkeit und reichert den Boden durch Zersetzung nach und nach an.
Der Schnitt der Jostabeere Josta ist besonders einfach, da der Fruchtansatz an 2- bis 3-jährigen Trieben erfolgt. Der Eingriff besteht hauptsächlich darin:
Die Ernte der Jostabeere Josta erstreckt sich über etwa zwei Wochen im Juli-August, wobei die Reife gestaffelt eintritt. Die Früchte sind reif, wenn sie ihre charakteristische braunschwarze Farbe zeigen und sich bei leichtem Druck leicht lösen.
🫐 Erntetipp: Ernten Sie am besten morgens bei trockenem Wetter, um die geschmacklichen Qualitäten und die Festigkeit der Früchte bestmöglich zu bewahren. Die Beeren lösen sich leicht, was die Ernte sehr erleichtert.
Die frischen Beeren halten sich einige Tage im Kühlschrank, eignen sich aber vor allem zum Einfrieren, wo sie ihre Textur und ihre Nährstoffqualitäten perfekt behalten. Diese Eigenschaft verlängert ihre Verwendbarkeit über das ganze Jahr erheblich.
Die kulinarische Vielseitigkeit der Jostabeere Josta macht sie zu einer außergewöhnlichen Frucht für Liebhaber kreativer Küche. Ihr einzigartiger Geschmack, der die Intensität der Schwarzen Johannisbeere mit der Frische der Stachelbeere verbindet, eröffnet vielfältige kulinarische Möglichkeiten.
Frischverzehr: Pur köstlich, sind sie ein erfrischender, vitaminreicher Snack, der wegen der stattlichen Größe und des ausgewogenen Geschmacks bei Kindern besonders beliebt ist.
Süße Verarbeitung: Perfekt für Konfitüren, Gelees, Sorbets, Obstkuchen, Muffins und Clafoutis. Ihr natürlicher Pektinreichtum erleichtert das Gelieren ohne Zugabe von Verdickungsmitteln.
Originelle Zubereitungen: Ausgezeichnet in Chutneys, als Fruchtsoße zu Fleisch und Käse, in erfrischenden Sirupen oder hausgemachten Likören für die Patisserie.
Die Jostabeeren sind ein wahres Konzentrat an Vorteilen für die Gesundheit. Außergewöhnlich reich an Vitamin C (weit mehr als Zitrusfrüchte), stärken sie wirksam das Immunsystem und besitzen bemerkenswerte antioxidative Eigenschaften.
Ihr hoher Gehalt an Anthocyanen verleiht ihnen entzündungshemmende und den Blutkreislauf schützende Eigenschaften. Die enthaltenen Gerbstoffe wirken adstringierend und fördern die Verdauung, während die Mineralstoffe (Eisen, Kalzium, Kalium) dieses außergewöhnliche Nährstoffprofil ergänzen.
Einer der Hauptvorzüge der Jostabeere Josta ist ihre außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegen die häufigen Krankheiten des Beerenobsts. Anders als ihre Eltern leidet sie weder an Echtem Mehltau noch an Rost noch an Anthraknose, sodass praktisch keine Pflanzenschutzbehandlung nötig ist.
Ihre bemerkenswerte Winterhärte erlaubt es ihr, Temperaturen bis -20 °C zu überstehen, und macht sie im fast gesamten französischen Gebiet kultivierbar. Einzige Voraussetzung: ein ausreichend kalter Winter (mindestens -5 °C), um eine optimale Blüte und einen optimalen Fruchtansatz zu gewährleisten.
Die Jostabeere Josta ist die ideale Einführung in das Beerenobst für jeden Gärtner, der einfachen Anbau, außergewöhnlichen Ertrag und geschmackliche Originalität verbinden möchte. Diese bahnbrechende Kreuzung verdient einen Ehrenplatz in jedem Genussgarten und bietet eine reiche Ernte einzigartiger Früchte, die im Handel nicht zu finden sind.
Unsere anderen Schwarzen Johannisbeeren
Unsere Ratschläge als Video
| Gewicht | 0,33 kg |
|---|---|
| Pflanzengröße | 1 bis 3 Triebe |
Ils parlent de nous
🎉 Perfekt!
Ihre E-Mail-Adresse wurde erfolgreich gespeichert.
Wir sehen uns Ende August/Anfang September für die Vorbestellungen!
Vielen Dank! 🌱
