Preisspanne: 18,00 € bis 28,00 €
Blütezeit: Mitte April
Erntezeit:Anfang Oktober
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Der Apfelbaum Reinette des Capucins, auch als Reinette de Chevroux bekannt, ist eine alte Sorte, die in der Region Hauts-de-France geschätzt wird. Sie ist für ihre außergewöhnliche geschmackliche Qualität bekannt, die Süße und Säure mit einem mittleren Aroma und einer knackigen Textur verbindet.
Die mittelgroße Frucht (60-80 mm) hat eine gleichmäßig rundkonische Form. Die Schale ist dick, mit grünlich-gelber Grundfarbe und Berostungsmarmorierung auf einem großen Teil der Oberfläche. Auf der Sonnenseite kann ein schöner zinnoberroter Farbton erscheinen. Das Fruchtfleisch ist gelblich, sehr fein, aromatisch und knackig, ideal für den Tafelgenuss und für Gebäck.
Der Apfel des Apfelbaums Reinette des Capucins ist vielseitig und eignet sich ausgezeichnet zum Rohverzehr oder gekocht. Besonders geschätzt wird er in der Konditorei, weil er nach dem Backen Festigkeit und Aroma behält. Die optimale Genusszeit liegt zwischen November und Januar, bei einer Pflücke Anfang Oktober.
Der Apfelbaum Reinette des Capucins hat eine mittlere bis schwache Wüchsigkeit mit ausladendem Wuchs. Er passt besser zu einer starkwüchsigen Unterlage wie MM106, da er die Unterlage M9 nicht gut verträgt. Traditionell als Hochstamm kultiviert, kann diese Sorte für Familiengärten auch auf Unterlagen mittlerer Wüchsigkeit veredelt werden.
Obwohl die Frucht der Reinette de Flandre manchmal ähnelt, unterscheiden sich die beiden Sorten im Verhalten des Baums. Die Reinette des Capucins wächst schwächer und braucht eine starkwüchsige Unterlage, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
Die Reinette des Capucins ist eine regionale Sorte par excellence, in Nordfrankreich weit verbreitet und für ihre geschmacklichen Qualitäten und ihre Krankheitsresistenz geschätzt.
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| Gewicht | 0,3 kg |
|---|---|
| Alter | 1 Jahr (einjährige Veredlung, 1 bis 2 m), 2 Jahre |
| Apfel-Unterlage | B9, Endhöhe ≈ 2 m, M111, Endhöhe ≈ 4 m, M9, Endhöhe ≈ 2,5 m, MM106, Endhöhe ≈ 3,5 m, Sämlingsunterlage, Endhöhe über 5 m |
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