Pflaumenbaum Caprane – AB

Beschreibung

Pflaumenbaum Caprane

Der Pflaumenbaum Caprane, auch unter den Namen Ovale jaune oder Prune Aumont bekannt, ist eine Kulturerbe-Sorte aus den Landes und dem Lot-et-Garonne (40/47). Diese robuste und schmackhafte Pflaume gehört zum reichen Obstkulturerbe des Südwestens Frankreichs. Seit Generationen wegen ihrer guten Anpassung an die Erderwärmung und ihrer Geschmacksqualitäten geschätzt, zeichnet sich die Pflaume Caprane durch ihre charakteristische Form und ihr saftiges Fruchtfleisch aus, die sie zu einer außergewöhnlichen Frucht für Kenner machen.

Merkmale des Pflaumenbaums Caprane

Der Pflaumenbaum Caprane bildet einen Baum mit aufrechter und geschlossener Wuchsform, mit bemerkenswerter Wuchskraft, die ihm erlaubt, sich an verschiedene Umgebungen anzupassen. Seine sehr späte Blüte, in der Regel zwischen dem 25. März und dem 8. April, zeichnet sich durch besonders duftende weiße Blüten aus, die im Frühjahr den Garten erfüllen.

Die Früchte von mittlerer Größe haben eine sehr charakteristische länglich ovale Form mit spitzen Enden, die ihr optisches Markenzeichen sind. Die Schale ist von schöner oranger Farbe, die sich unter Sonneneinwirkung rotorange färbt und ein sehr attraktives Aussehen verleiht. Das orangefarbene Fruchtfleisch ist fleischig, besonders saftig und sehr süß mit einer Spur Säure, die den Geschmack perfekt ausbalanciert. Der Stein ist lösend, das heißt, er löst sich bei voller Reife leicht vom Fruchtfleisch.

Anbau und Pflege

Der Pflaumenbaum Caprane zeichnet sich durch seine ausgezeichnete Winterhärte und seine Fähigkeit aus, sich an verschiedene Bodentypen anzupassen, auch wenn er gut durchlässige Böden und sonnige Standorte bevorzugt. Seine späte Blüte ist in frühjahrsfrostgefährdeten Regionen ein erheblicher Vorteil, da sie Schäden durch die letzten Fröste der Saison vermeidet.

Obwohl seine Selbstfruchtbarkeit nicht klar belegt ist, wird empfohlen, ihn in der Nähe anderer spät blühender Pflaumensorten zu pflanzen, um eine bessere Bestäubung und damit einen reicheren Ertrag zu sichern. Er verbindet sich besonders gut mit Sorten wie dem Pflaumenbaum Reine Claude de Bavay oder dem Pflaumenbaum Quetsche d’Italie.

Verwendung in der Küche

Die Pflaume Caprane ist in der Küche vielseitig. Ihr saftiges und süßes Fruchtfleisch macht sie zu einer ausgezeichneten Tafelfrucht für den Frischverzehr, die ein von Liebhabern traditioneller Pflaumen gesuchtes Geschmackserlebnis bietet. Sie eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Konfitüren, in denen ihr süßsäuerlicher Geschmack komplexe und schmackhafte Aromen entwickelt, die Ihren Gaumen erfreuen werden.

Ihr festes Fruchtfleisch und ihre gute Kochfestigkeit machen sie außerdem zu einer klugen Wahl für Torten, Clafoutis und andere Backzubereitungen. Die Ernte erfolgt in der Regel in zwei Durchgängen in der zweiten Julihälfte: zuerst an den Zweigspitzen, dann an der Astbasis, sodass die Früchte bei perfekter Reife gepflückt werden können.

Geschichte und Kulturerbe

Der Pflaumenbaum Caprane ist ein wertvoller Bestandteil des Obstkulturerbes des Südwestens Frankreichs. Sein Anbau, von Generationen von Gärtnern und Landwirten bewahrt, zeugt von der Verbundenheit der örtlichen Bevölkerung mit ihren Obsttraditionen. Diese Sorte ist besonders gut an die Erderwärmung angepasst, wie ihre Präsenz in den Dokumenten des Conservatoire végétal régional d’Aquitaine belegt, das sie wegen ihrer guten Anpassung an die künftigen klimatischen Bedingungen empfiehlt.

Wenn Sie sich entscheiden, einen Pflaumenbaum Caprane in Ihrem Garten zu pflanzen, tragen Sie zur Bewahrung einer alten Sorte bei und schenken sich zugleich schmackhafte Früchte, deren Geschmacksqualitäten und Winterhärte sich im Lauf der Jahrzehnte bewährt haben.

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