Beschreibung

Beschreibung der Frucht des Birnbaums Notre Dame Grise

Größe: Mittel
Form: Bergamotte-Form, bronzebraun und rau
Fruchtfleisch: Knackig, saftig und aromatisch, mit wenig Säure
Verwendung: Ideal für eingelegte Birnen sowie für Birnen in Essig oder aus dem Ofen

Verwendung der Frucht

Die Birne des Birnbaums Notre Dame Grise wird hauptsächlich gegart verwendet und entfaltet ihr reiches Aroma bei der Zubereitung von eingelegten oder in Essig gekochten Birnen. Innerhalb von 10 Tagen nach der Ernte verarbeiten.

Beschreibung des Baumes

Wuchskraft: Stark
Baumform: Hochstamm
Alter: Kann über 200 Jahre alt werden

Eigenschaften für den Anbau

Eignung als Unterlage: Hochstamm
Blüte: Mittelfrüh
Fruchtbarkeit: Guter Pollenspender
Anfälligkeit: Wenig anfällig für Schorf, robust gegenüber anderen Krankheiten

Stärken

Kulinarische Tradition: Perfekt für traditionelle Rezepte mit eingelegten Birnen.
Langlebigkeit: Robuster und ertragreicher Baum, geeignet für viele Klimazonen und Böden.
Erbe: Fördert die biologische Vielfalt und die regionalen Obsttraditionen.

Die Birne ‚Notre Dame Grise‘ ist eine hervorragende Wahl für Obstgärten, in denen historische Sorten mit reicher Geschichte und besonderer kulinarischer Verwendung angebaut werden sollen.

Steckbrief des Birnbaums Notre Dame Grise

Familie: Rosaceae
Gattung: Pyrus
Art: Pyrus communis
Ploidie: Diploid

Sorte

Kulturerbe-Sorte: Ja
Kommerziell: Nein
Verbreitung: Häufig
Alter der Sorte: Sehr alt (vor 1900)
Empfehlung: Plantons le Décor

Herkunftsgebiet

Region: Hauts-de-France
Verbreitungsgebiete: Regionaler Naturpark Avesnois, Agglomerationsgemeinschaft Maubeuge-Val de Sambre, Pays de Cambrésis

Herkunft

Der Birnbaum Notre Dame Grise ist eine alte, für das Avesnois-Thiérache typische Sorte, die in Wallonien, vor allem im Hennegau, weit verbreitet ist. Wegen ihrer Robustheit bekannt, ist sie ein Erbe der bäuerlichen Tradition.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht	0,33 kg
Birnen-Unterlage	Pyrodwarf, Endhöhe 4 m, Quitte BA29, Endhöhe ≈ 3 m, Sämlingsunterlage, Endhöhe über 5 m

Theo Bernede

Tous les arbres que j’ai reçus et plantés ont bien grandi, et j’ai déjà des mini-pommes cette année ! Très satisfait de la qualité, je recommande vivement. Je repasse d’ailleurs commande cette année sans hésiter!!!

hubert grall

Pépiniériste très serviable et réactif,commande livrée rapidement en excellent état. une adresse à recommander.

Matthieu CARBONNE

Accueil de qualité et disponibilité, à des prix très raisonnables. Merci pour tous les conseils.

Béatrice BRU

Vraiment super. J'ai reçu de beaux arbres, rapidement et bien conditionnés à des prix très corrects. Merci beaucoup pour votre engagement, à l'année prochaine pour de futures commandes.

Lyda Shun-keo

De très bon conseil, Vincent m'a aidé à choisir des variétés de fruitiers adaptés à la région et la terre de mon jardin. Les scions sont d'excellente qualité et les prix très compétitifs. Je recommande+++

Marie Pierre

Mes 4 arbres sont arrivés. Rien à dire sinon parfait de la commande à la livraison. Les petits arbres sont magnifiques. Pépinière à recommander.

Stéphane Sig

Super adresse,des fruitiers de qualité sont proposés à des prix très abordables. Le patron,en plus de cela, offre un suivi très rapproché si besoin. Adresse à recommander !!!

Marie de CAZALS

Des variétés anciennes, peu courantes dans les pépinières. Des scions d'excellentes qualités et des conseils précieux. Vous pouvez y aller les yeux fermés. En tout cas, pour ma part, je vous dis à l'année prochaine!

Geoffrey Lanchas

Très pro, à l'écoute, je recommande ! Merci Vincent.

Birnbaum Notre Dame Grise – AB

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