Feigenbaum Noir de Caromb – AB

Beschreibung

Feigenbaum Noir de Caromb

Der Feigenbaum Noir de Caromb (Ficus carica ‚Noire de Caromb‘), auch unter dem italienischen Namen Douquiera Negra bekannt, ist eine außergewöhnliche Sorte, die nach dem Zweiten Weltkrieg von Einwanderern aus Süditalien nach Frankreich eingeführt wurde. Diese Sorte hat sich rund um das Dorf Caromb im Vaucluse besonders gut eingelebt, was ihr den französischen Namen gab.

Von vielen Fachleuten als einer der besten Feigenbäume betrachtet, zeichnet sich diese zweimal tragende Sorte durch ihren bemerkenswerten Ertrag, ihre natürliche Widerstandskraft und die außergewöhnliche Geschmacksqualität ihrer Früchte aus. Sie verbindet Winterhärte und Geschmack perfekt und ist eine Referenzwahl für Feigenliebhaber.

Merkmale der Frucht

Die Feigen Noir de Caromb zeichnen sich durch ihre unverwechselbare, sehr dunkle blauviolette Farbe aus, fast schwarz, nuanciert durch einen feinen hellblauen Reif. Ihre längliche Form und ihre stattliche Größe machen sie zu besonders attraktiven Früchten.

Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch seine rotrosa Farbe aus, die an eine reife Erdbeere erinnert. Seine feine, saftige Textur offenbart einen zarten, sehr süßen Geschmack mit authentischem Feigenaroma. Der fleischige Blütenboden lässt sich leicht schälen und ist beim Kochen sehr formstabil.

Außergewöhnlicher zweimaliger Fruchtansatz

Der Feigenbaum Noir de Caromb hat den bemerkenswerten Vorteil, zweimal zu tragen und im Jahr zwei getrennte Ernten zu liefern, besonders reichlich in den südlichen Regionen.

🌟 Erste Ernte (Frühfeigen) – Juli:

• Ertrag je nach Jahr manchmal unsicher
• Größere Feigen (60-70 g)
• Violettes, sehr aromatisches Fruchtfleisch
• Ideal für den Frischverzehr

🌟 Zweite Ernte (Herbstfeigen) – August-September:

• Reicher und regelmäßiger Ertrag
• Mittelgroße Feigen (30-50 g)
• Geschmacklich konzentrierteres Fruchtfleisch
• Perfekt zum Trocknen und Haltbarmachen

Merkmale des Baums

Der Feigenbaum Noir de Caromb entwickelt einen kräftigen, ausladenden Wuchs und bildet je nach Anbaubedingungen einen kleinen Baum von 3 bis 6 Metern Höhe. Sein sommergrünes Laub besteht aus großen, handförmigen, tief gelappten dunkelgrünen Blättern, die eine dichte, dekorative Silhouette bilden.

Dieser starkwüchsige Baum benötigt ausreichend Platz, da er in der Breite ebenso wächst wie in der Höhe. Er kann als Schattenbaum gezogen oder geschnitten werden, um sich an mittelgroße Gärten anzupassen. Sein schnelles Wachstum erlaubt einen frühen Fruchtbeginn.

Winterhärte und klimatische Anpassung

Entgegen landläufiger Meinung zeigt der Feigenbaum Noir de Caromb eine ausgezeichnete Winterhärte, die der vieler anderer mediterraner Sorten weit überlegen ist.

❄️ Kältefestigkeit: Bis -15 °C/-17 °C
🌡️ Erholung: Austrieb aus der Basis bis -20 °C
💧 Toleranz: Ausgezeichnete Feuchtigkeitsresistenz
🌞 Anpassung: Gelingt auch in weniger südlichen Regionen

Diese bemerkenswerte Widerstandskraft erlaubt den Anbau in einer breiten Palette von Klimazonen, von mediterranen Gebieten bis zu gemäßigten Regionen, sofern er einen sonnigen, vor kalten Winden geschützten Platz erhält.

Anbau und Pflege

Der Feigenbaum Noir de Caromb passt sich allen gewöhnlichen Bodenarten an, mit einer Vorliebe für leichte, tiefgründige und gut durchlässige Böden. Er verträgt kalkhaltige und sogar leicht saure Böden bemerkenswert gut.

🌞 Standort: Volle Sonne, geschützt vor Nordwinden
🌱 Boden: Gewöhnlich bis nährstoffreich, gut durchlässig, verträgt Kalk
💧 Gießen: Regelmäßig in den ersten 2 Jahren, danach mäßig
🗓️ Pflanzung: Herbst-Winter, frostfrei (Frühjahr in kalten Regionen)

Der Schnitt erfolgt im Spätwinter bis Frühjahr, wenn der Saft steigt. Bei zweimal tragenden Sorten wie der Noir de Caromb führen Sie einen leichten Schnitt durch, indem Sie die Triebe entfernen, die das Innere verstopfen, und die Höhe begrenzen, um die Ernte zu erleichtern.

Verwendung in der Küche

Die Feigen Noir de Caromb eignen sich dank ihres festen Fruchtfleischs und ihres ausgewogenen Geschmacks für alle kulinarischen Verwendungen. Ihr fleischiger Blütenboden erlaubt vielseitigen Einsatz in der Küche.

Frischverzehr: Außergewöhnliches Tafelobst, saftig und aromatisch
Backwaren: Obstkuchen, Clafoutis, Konfitüren, Chutneys
Trocknen: Natürliche Haltbarmachung, hochwertiges Trockenobst
Herzhafte Küche: Beilage zu Fleisch, Käse, Salaten
Verarbeitung: Säfte, Kompotte, handwerkliche Zubereitungen

Vorteile dieser Sorte

🍇 Doppelte Jahresernte: großzügiger zweimaliger Fruchtansatz
🍇 Außergewöhnliche Geschmacksqualität: saftiges und aromatisches Fruchtfleisch
🍇 Bemerkenswerte Winterhärte: Widerstand bis -15 °C
🍇 Klimatische Anpassung: gelingt in verschiedenen Regionen
🍇 Einfacher Anbau: robuste, selbstfruchtbare Sorte
🍇 Kulinarische Vielseitigkeit: alle Verwendungen möglich
🍇 Zierwert: schönes dekoratives Laub

Der Feigenbaum Noir de Caromb ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden Feigenliebhaber, der Ertrag, Geschmacksqualität und einfachen Anbau verbinden möchte. Sein etablierter Ruf macht ihn zu einer unumgänglichen Referenz der französischen Obstgärten.

Unsere anderen Feigenbäume

Unsere Ratschläge als Video