Der Apfelbaum Cabarette, auch bekannt als Pr\u00e9sident Van Dievoet<\/strong>, ist eine alte, symboltr\u00e4chtige Sorte der belgischen und franz\u00f6sischen Flandern. Dieser grenz\u00fcberschreitende Apfel, in der ersten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts entstanden, wird besonders wegen seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Robustheit<\/strong> und seiner langen Lagerf\u00e4higkeit gesch\u00e4tzt.<\/p>\n Traditionell als Hochstamm in den Obstg\u00e4rten des Nord-Pas-de-Calais angebaut, insbesondere in den Arrondissements Dunkerque, Saint-Omer und Calais, zeichnet sich diese Sorte durch ihre charakteristisch starke S\u00e4ure<\/strong> aus, die manchmal an den Geschmack von Zitrone erinnert. Sie ist ein wahrer Schatz des regionalen Obstbau-Erbes.<\/p>\n Die \u00c4pfel Cabarette sind mittelgro\u00df bis gro\u00df<\/strong> und abgeflacht. Die glatte Schale wechselt bei Reife von Gr\u00fcn zu hellem Gelb<\/strong> und zeigt manchmal eine leichte rosaorange Backe auf der Sonnenseite.<\/p>\n Das Fruchtfleisch ist strahlend wei\u00df, sehr fest und knackig<\/strong>. Es zeigt ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Zucker und S\u00e4ure, mit einer sehr ausgepr\u00e4gten S\u00e4ure<\/strong> zu Saisonbeginn, die sich allm\u00e4hlich mildert. Diese starke S\u00e4ure, manchmal nahe an Zitrone, macht den einzigartigen Charakter der Sorte aus.<\/p>\n Der Apfelbaum Cabarette ist ein wuchskr\u00e4ftiger und sehr ertragreicher Baum<\/strong>, leicht zu erziehen. Er hat einen aufrechten Wuchs mit einem Astwinkel von 60\u00b0, der sich beim Ertragsbeginn ausbreitet. Die Verzweigung ist dicht mit zahlreichen senkrechten Wasserschossen.<\/p>\n Diese Sorte passt sich allen Erziehungsformen<\/strong> (Hochstamm, Niederstamm, Palmette) und allen Unterlagen an und ist damit eine vielseitige Wahl f\u00fcr alle Arten von Obstg\u00e4rten.<\/p>\n \ud83c\udf38 Die Cabarette ist selbstunfruchtbar<\/strong> und braucht einen Befruchter. Sie ist selbst ein ausgezeichneter Pollenspender<\/strong> f\u00fcr Sorten, die in der mittleren Saison bl\u00fchen (Bl\u00fchgruppen 4, 5 und 6).<\/p>\n F\u00fcr eine optimale Befruchtung kombinieren Sie sie mit der Reine des Reinettes<\/a>, der Gueule de Mouton<\/a>, der Reinette \u00c9toil\u00e9e<\/a> oder der Jonathan<\/a>.<\/p>\n Die Cabarette ist ein vielseitiger Winterapfel<\/strong>, der sich vielf\u00e4ltig verwenden l\u00e4sst:<\/p>\n \u26a0\ufe0f Wichtig:<\/strong> Dieser Apfel ist vor Januar kaum genie\u00dfbar, da das Fruchtfleisch noch zu fest und die S\u00e4ure zu stark ist. Er wird ausgezeichnet, sobald er gelb wird, und beh\u00e4lt seine Qualit\u00e4ten bis Mai-Juni.<\/p>\n Pflanzen Sie Ihren Apfelbaum Cabarette in einen gut durchl\u00e4ssigen Boden, am besten in der Sonne. Diese winterharte Sorte passt sich verschiedenen Bodenarten an: sandig, sandig-lehmig, lehmig oder tonig, mit neutralem pH-Wert.<\/p>\n Die Pflanzung erfolgt au\u00dferhalb von Frostperioden, mit guter Mulchschicht (Stroh, Heu, BRF). Achten Sie in den ersten Jahren auf den Wasserbedarf.<\/p>\n Gie\u00dfen Sie im ersten Jahr und bei Trockenheit regelm\u00e4\u00dfig. Diese sehr ertragreiche Sorte neigt zur Alternanz, was ein Ausd\u00fcnnen der Fr\u00fcchte erforderlich machen kann.<\/p>\n F\u00fchren Sie einen j\u00e4hrlichen Schnitt durch, um eine gute Durchl\u00fcftung zu erhalten und die zahlreichen Wasserschosse zu entfernen. Da die Sorte sehr wuchskr\u00e4ftig ist, wird ein regelm\u00e4\u00dfiger Schnitt empfohlen.<\/p>\n \u2705 Die Cabarette zeigt eine gute nat\u00fcrliche Resistenz<\/strong>:<\/p>\n Diese nat\u00fcrliche Resistenz macht sie zu einer Sorte der Wahl f\u00fcr einen umweltfreundlichen Anbau, der nur einige vorbeugende Behandlungen erfordert.<\/p>\n Die Ernte erfolgt sp\u00e4t im Oktober-November<\/strong>, vor den ersten Fr\u00f6sten. Es ist nicht selten, dass Fr\u00fcchte in den Regionen des Nordens bis Februar in gutem Zustand am Baum h\u00e4ngen bleiben.<\/p>\n \ud83c\udfc6 Au\u00dfergew\u00f6hnliche Lagerf\u00e4higkeit<\/strong>: Die \u00c4pfel halten sich von Januar bis Mai-Juni perfekt im traditionellen, nicht gek\u00fchlten Keller, also bis zu 6 Monate! Diese bemerkenswerte Haltbarkeit macht die Cabarette zu einem Referenz-Winterapfel.<\/p>\n \ud83d\udcdc Die Cabarette – Pr\u00e9sident Van Dievoet ist eine grenz\u00fcberschreitende historische Sorte<\/strong>, die vom Obstaustausch zwischen Frankreich und Belgien zeugt. Ihr Z\u00fcchter, der Pr\u00e9sident Van Dievoet, soll sie durch Aussaat von Kernen einer aus Russland stammenden Sorte erhalten haben.<\/p>\n Entdeckt und vermehrt von Hector Demey, Baumschuler in Bollezeele, verbreitete sie sich weithin in den traditionellen Obstg\u00e4rten des Nord-Pas-de-Calais. Diese Sorte veranschaulicht bestens die Anpassung von Obstsorten an lokale Terroirs und verdient es, bewahrt zu werden.<\/p>\n \ud83c\udf4e Um die Cabarette voll zu genie\u00dfen:<\/p>\n \ud83d\udca1 Expertentipp:<\/strong> Die Cabarette ist ein Apfel der Geduld! Im November geerntet, offenbart sie ab Januar alle ihre Aromen. Kombinieren Sie sie mit der Reine des Reinettes<\/a> f\u00fcr einen ausgewogenen Obstgarten, der Tradition und Geschmacksqualit\u00e4t verbindet.<\/p>\nMerkmale der Cabarette – Pr\u00e9sident Van Dievoet<\/h2>\n
\ud83c\udf4e Merkmale der Frucht<\/h3>\n
\ud83c\udf33 Merkmale des Baums<\/h3>\n
Befruchtung und vertr\u00e4gliche Sorten<\/h2>\n
Verwendung in der K\u00fcche<\/h2>\n
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Anbau und Pflege<\/h2>\n
\ud83c\udf31 Pflanzung<\/h3>\n
\ud83c\udf3f Pflege<\/h3>\n
Krankheitsresistenz<\/h2>\n
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Ernte und Lagerung<\/h2>\n
Besonderheiten der Cabarette<\/h2>\n
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\n Merkmal<\/th>\n Detail<\/th>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf0d Herkunft<\/strong><\/td>\n Belgisches Flandern, 19. Jahrhundert<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf4b S\u00e4ure<\/strong><\/td>\n Sehr stark, erinnert an Zitrone<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83d\udce6 Lagerf\u00e4higkeit<\/strong><\/td>\n Januar bis Mai-Juni (6 Monate)<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf38 Befruchtung<\/strong><\/td>\n Ausgezeichneter Pollenspender<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf33 Anpassungsf\u00e4higkeit<\/strong><\/td>\n Alle Formen, alle Unterlagen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Herkunft und Erbe<\/h2>\n
Genusstipps<\/h2>\n
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