Der Apfelbaum Calville du Roi<\/strong> ist eine altehrw\u00fcrdige franz\u00f6sische Sorte von au\u00dfergew\u00f6hnlichem Adel, die einst in den k\u00f6niglichen G\u00e4rten von Versailles im Potager du Roi angebaut wurde. Dieser historische Apfel verk\u00f6rpert die Spitzenklasse unseres franz\u00f6sischen Apfelerbes und wird seit mehreren Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben.<\/p>\n Bekannt f\u00fcr ihre charakteristische gerippte Form, typisch f\u00fcr \u00c4pfel vom Typ Calville, zeichnet sie sich durch ihre asymmetrische Silhouette<\/strong> mit f\u00fcnf Hauptrippen aus, die rund um das Kelchauge ein h\u00f6ckeriges Relief zeichnen. Diese einzigartige morphologische Besonderheit macht jede Frucht zu einem wahren nat\u00fcrlichen Kunstwerk.<\/p>\n Die Fr\u00fcchte haben eine mittlere bis gro\u00dfe Gr\u00f6\u00dfe<\/strong> und eine leicht abgeflachte Kugelform. Die glatte, wachsartige Schale zeigt eine pr\u00e4chtige goldene Zitronengelb-Farbe<\/strong>, oft mit rotbraunen oder rosa T\u00f6nen auf der Sonnenseite. Der Stiel ist von einer leichten Berostung umgeben, die den rustikalen Charme dieser Sorte erh\u00f6ht.<\/p>\n Das wei\u00dfe bis cremefarbene Fruchtfleisch<\/strong>, in der Mitte manchmal gr\u00fcn ge\u00e4dert, bietet eine feine, knackige Textur von bemerkenswerter Geschmacksqualit\u00e4t. Es zeigt ein perfektes Gleichgewicht zwischen s\u00fc\u00dfer Milde und erfrischender S\u00e4ure, unterstrichen von feinen Zitronenaromen und charakteristischen w\u00fcrzigen Noten, die an die D\u00fcfte von einst erinnern.<\/p>\n Der Baum zeigt eine ziemlich starke Wuchskraft<\/strong> mit kompaktem, gut verzweigtem Wuchs, der einen raschen Fruchtbeginn erleichtert. Seine sp\u00e4te Bl\u00fcte im Mai sch\u00fctzt ihn wirksam vor sp\u00e4ten Fr\u00fchjahrsfr\u00f6sten und sichert einen regelm\u00e4\u00dfigen Fruchtansatz.<\/p>\n Diese Sorte passt sich perfekt Spalierformen<\/strong> an einer Mauer oder als Spalier an, ebenso freien Formen kleiner bis mittlerer Gr\u00f6\u00dfe. Der Ertrag ist gro\u00dfz\u00fcgig mit m\u00e4\u00dfiger Alternanz und erm\u00f6glicht jedes Jahr zufriedenstellende Ernten.<\/p>\n F\u00fcr einen optimalen Fruchtansatz kombinieren Sie Ihre Calville du Roi mit dem Apfelbaum Reine des Reinettes<\/a>, einer ausgezeichneten Befruchtersorte f\u00fcr diese Sorte. Sie k\u00f6nnen sie auch mit dem Apfelbaum Golden Delicious<\/a> oder dem Apfelbaum Calville Blanc d’Hiver<\/a> begleiten, um einen harmonischen Obstgarten alter Sorten anzulegen.<\/p>\n Die Calville du Roi sch\u00e4tzt feuchte und frische B\u00f6den<\/strong>, passt sich aber den meisten Anbaubedingungen an. Pflanzen Sie sie an einen sonnigen bis halbschattigen Standort, gesch\u00fctzt vor kalten Winterwinden, um einen vorzeitigen Fruchtfall zu vermeiden.<\/p>\n Der Schnitt erfolgt im Winter, bevorzugt als sanfter Schnitt<\/strong>, der die nat\u00fcrliche Form des Baums respektiert. Regelm\u00e4\u00dfiges Gie\u00dfen im ersten Jahr erleichtert die Bewurzelung, danach wird der Baum selbstst\u00e4ndig.<\/p>\n Dieser hervorragende Tafelapfel<\/strong> wird idealerweise von Dezember bis M\u00e4rz genossen, wenn er die ganze Komplexit\u00e4t seiner Aromen offenbart. Er eignet sich auch hervorragend f\u00fcr die traditionelle Backkunst<\/strong> und bringt seine Zitrusnoten in Obstkuchen und Kompott ein.<\/p>\n Seine bemerkenswerte Lagerf\u00e4higkeit von 5 Monaten macht ihn zu einer wertvollen Frucht, um den Winter mit authentischen Geschm\u00e4ckern zu \u00fcberbr\u00fccken. Manche Liebhaber nehmen besonders ausgepr\u00e4gte Nuancen wahr, wenn er in der Weihnachtszeit verzehrt wird.<\/p>\nMerkmale der Calville du Roi<\/h2>\n
Baum und Anbau<\/h2>\n
Befruchtung und Kombinationen<\/h2>\n
Tipps zu Anbau und Pflege<\/h2>\n
Verwendung und Genuss<\/h2>\n