Der Kirschbaum Peloa ist eine alte Sorte aus Cambo-les-Bains im franz\u00f6sischen Baskenland (64), die sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Itxassou weit verbreitete. Diese fr\u00fche Herzkirsche z\u00e4hlt zu den ersten Kirschen, die in der baskischen Region reifen, und liefert Fr\u00fcchte von au\u00dfergew\u00f6hnlicher geschmacklicher Qualit\u00e4t. Die Peloa ist fester Bestandteil des baskischen Obstbau-Erbes und tr\u00e4gt zum Ruf der Kirschen von Itxassou bei.<\/p>\n
Dieser Kirschbaum zeichnet sich durch seine gro\u00dfe W\u00fcchsigkeit<\/strong> und seinen ausladenden Wuchs mit sehr offen verzweigten \u00c4sten aus, was die Ernte erleichtert. Seine mittelsp\u00e4te Bl\u00fcte, in der Regel Ende M\u00e4rz, bietet eine gewisse Widerstandsf\u00e4higkeit gegen Sp\u00e4tfr\u00f6ste im Fr\u00fchjahr \u2013 ein nicht zu untersch\u00e4tzender Vorteil f\u00fcr einen regelm\u00e4\u00dfigen Ertrag.<\/p>\n Die Fr\u00fcchte sind mittelgro\u00df und haben eine charakteristische Nierenform. Ihre feine Haut ist purpurn bis gl\u00e4nzend schwarz<\/strong> und sehr attraktiv. Das Fruchtfleisch ist weich, schmelzend und besonders saftig, mit einem sehr dunkelroten, reichlichen Saft. Der Geschmack ist vor allem s\u00fc\u00df mit einer sehr leichten S\u00e4ure, was diese Kirsche zu einem besonderen Genuss macht. Ihr Geschmack gilt als einer der besten unter den fr\u00fchen Sorten.<\/p>\n Der Kirschbaum Peloa bietet den Vorteil eines schnellen Fruchtansatzes<\/strong> und eines reichlichen, regelm\u00e4\u00dfigen Ertrags. Er ist jedoch empfindlich gegen\u00fcber \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Niederschl\u00e4gen w\u00e4hrend der Reifezeit, die zum Aufplatzen der Fr\u00fcchte f\u00fchren und die Entwicklung der Monilia-Fruchtf\u00e4ule beg\u00fcnstigen k\u00f6nnen. Es wird daher empfohlen, ihn in einen gut durchl\u00e4ssigen Boden und in einen vor starken Fr\u00fchjahrsregen relativ gesch\u00fctzten Bereich zu pflanzen.<\/p>\n Um den Ertrag zu optimieren, kombinieren Sie ihn mit anderen fr\u00fch bis mittel bl\u00fchenden Sorten wie dem Kirschbaum Burlat<\/a> oder dem Kirschbaum Early Rivers<\/a>. Wie bei allen Kirschb\u00e4umen sollten Sie zu feuchte B\u00f6den meiden, die zu Wurzelerstickung f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/p>\n Die Kirschen der Peloa sind in der K\u00fcche vielseitig. Dank ihres schmelzenden, saftigen Fruchtfleisches und ihres s\u00fc\u00dfen Geschmacks sind sie frisch ausgezeichnet. Sie sind jedoch besonders beliebt f\u00fcr die Herstellung traditioneller baskischer Konfit\u00fcren<\/strong>, insbesondere der ber\u00fchmten Konfit\u00fcre, die zum lokalen Schafsk\u00e4se serviert wird. Ihr reichlicher, farbiger Saft eignet sich au\u00dferdem hervorragend als Grundlage f\u00fcr Coulis, Sorbets und Geb\u00e4ckzubereitungen.<\/p>\n Der Kirschbaum Peloa ist ein wichtiger Bestandteil des Obstbau- und Kulturerbes des Baskenlandes. Zusammen mit anderen lokalen Sorten wie der Xapata<\/a> pr\u00e4gt er die kulinarische Identit\u00e4t dieser Region, insbesondere beim j\u00e4hrlichen Kirschenfest in Itxassou. Wenn Sie diese alte Sorte in Ihrem Garten kultivieren, tragen Sie zur Bewahrung eines wertvollen genetischen und kulturellen Erbes bei und erhalten zugleich schon im Mai au\u00dfergew\u00f6hnliche Fr\u00fcchte.<\/p>\n Unser Ratgeber-Blog<\/a><\/p>\n Unsere Tipps als Video<\/a><\/p>\nAnbau und Pflege<\/h2>\n
Verwendung in der K\u00fcche<\/h2>\n
Geschichte und Erbe<\/h2>\n