Der Kirschbaum Bigarreau de Mai ist eine au\u00dfergew\u00f6hnliche alte Sorte aus der Gironde (Entre-deux-Mers). Ihr wichtigstes Merkmal ist ihre bemerkenswerte Fr\u00fchreife, die es ihr erlaubt, schon ab Mitte Mai k\u00f6stliche Fr\u00fcchte zu tragen, lange vor den meisten anderen Sorten. Diese Knorpelkirsche (Bigarreau) mit ausgewogenem Geschmack wird Kirschliebhaber begeistern, die es kaum erwarten k\u00f6nnen, die ersten Fr\u00fcchte der Saison zu kosten.<\/p>\n
Dieser Kirschbaum zeichnet sich durch einen sehr ausladenden<\/strong> Wuchs und gute W\u00fcchsigkeit aus und kann im ausgewachsenen Zustand 6 bis 8 Meter hoch werden. Seine halbfr\u00fche Bl\u00fcte bringt zarte wei\u00dfe oder leicht rosafarbene Bl\u00fcten hervor, die dem Garten einen zus\u00e4tzlichen Zierwert verleihen.<\/p>\n Die Fr\u00fcchte der Bigarreau de Mai sind mittelgro\u00df<\/strong> und von sch\u00f6ner hellroter bis rotbrauner Farbe, ohne selbst bei voller Reife je schwarz zu werden. Das granatrote Fruchtfleisch ist halbfest und faserig, typisch f\u00fcr Knorpelkirschen. Der Stein ist klein und l\u00e4nglich. Diese Kirschen bieten einen s\u00fc\u00dfen, leicht s\u00e4uerlichen, perfekt ausgewogenen Geschmack mit einem feinen Aroma, das sie zu einer perfekten Tafelfrucht macht.<\/p>\n Der Kirschbaum Bigarreau de Mai passt sich gut an verschiedene Bodentypen an, sofern sie gut durchl\u00e4ssig sind. Wie alle Kirschb\u00e4ume f\u00fcrchtet er zu feuchte B\u00f6den, die Krankheiten und Wurzelerstickung beg\u00fcnstigen. Bevorzugen Sie einen sonnigen Standort, um die Fruchtreife zu f\u00f6rdern.<\/p>\n Diese Sorte profitiert von Fremdbest\u00e4ubung. Um ihren Ertrag zu optimieren, wird empfohlen, sie mit anderen halbfr\u00fch bl\u00fchenden Sorten wie dem Kirschbaum Burlat<\/a> oder dem Kirschbaum Early Rivers<\/a> zu kombinieren.<\/p>\n Die Kirschen der Bigarreau de Mai sind dank ihres saftigen, s\u00fc\u00dfen Fruchtfleisches perfekt zum Frischverzehr. Sie eignen sich auch gut f\u00fcr kulinarische Zubereitungen wie Konfit\u00fcren, Clafoutis oder Desserts. Ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche Fr\u00fchreife erlaubt es Ihnen, die ersten Kirschen der Saison lange vor den anderen Sorten zu genie\u00dfen.<\/p>\n Als traditionelle Sorte des S\u00fcdwestens Frankreichs geh\u00f6rt die Bigarreau de Mai zum Obstbau-Erbe der Aquitaine. Ihr Anbau tr\u00e4gt zur Bewahrung der genetischen Vielfalt und der traditionellen Geschmacksrichtungen bei. Mit dieser alten Sorte beteiligen Sie sich an der Bewahrung eines einzigartigen geschmacklichen Erbes und profitieren von den Vorteilen eines Baums, der an sein urspr\u00fcngliches Terroir angepasst ist.<\/p>\n Unser Ratgeber-Blog<\/a><\/p>\n Unsere Tipps als Video<\/a><\/p>\nAnbau und Pflege<\/h2>\n
Verwendung in der K\u00fcche<\/h2>\n
Geschichte und Erbe<\/h2>\n