Der Birnbaum Cur\u00e9<\/strong>, auch Poire du Cur\u00e9 oder Belle du Berry genannt, ist eine alte franz\u00f6sische Sorte, die 1760 vom Pfarrer von Villiers-en-Brenne im Indre entdeckt wurde. Diese au\u00dfergew\u00f6hnliche Lagerbirne zeichnet sich durch ihre stark l\u00e4ngliche Form<\/strong> und ihre Haltbarkeit bis in den Januar aus.<\/p>\n Diese traditionelle Sorte ist f\u00fcr ihre bemerkenswerte Winterh\u00e4rte<\/strong> bekannt und passt sich bestens an unterschiedliche Klimazonen an, auch in H\u00f6henlagen. Damit ist sie eine bevorzugte Wahl f\u00fcr anspruchsvolle Familienobstg\u00e4rten, die einen verl\u00e4sslichen Ertrag erwarten.<\/p>\n Die Birnen des Birnbaums Cur\u00e9 beeindrucken durch ihre gro\u00dfe Gr\u00f6\u00dfe<\/strong> mit 9 bis 12 cm H\u00f6he und 6 bis 8 cm Durchmesser. Ihre sehr l\u00e4ngliche Birnenform macht sie im Obstgarten sofort erkennbar.<\/p>\n Die d\u00fcnne Schale hat eine sch\u00f6ne hellgelbe, gr\u00fcnliche Farbe<\/strong>, manchmal mit rostbraunen Nuancen oder braun marmoriert. Das wei\u00dfe, halbschmelzende, s\u00fc\u00dfe und aromatische Fruchtfleisch zeigt seine ganze Qualit\u00e4t beim Garen und macht diese Birne zu einem Muss f\u00fcr gegarte Desserts<\/strong>.<\/p>\n Der Birnbaum Cur\u00e9 \u00fcberzeugt vor allem in gegarten Zubereitungen. Diese Birnen sind perfekt in Rotwein pochiert<\/strong>, als feines Kompott oder in Ihren Herbst- und Wintergeb\u00e4cken. Ihr Fruchtfleisch bleibt beim Garen fest und entwickelt dabei komplexe Aromen.<\/p>\n Der Baum zeichnet sich durch seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Wuchskraft<\/strong> und seinen markanten, ausladenden, manchmal gewundenen Wuchs aus, der ihm im Obstgarten eine originelle Silhouette verleiht. Er kann 4 bis 5 Meter hoch werden bei einer Ausbreitung von etwa 4 Metern.<\/p>\n Seine Bl\u00fcte im April bringt zarte wei\u00dfe Bl\u00fcten<\/strong> hervor, die den Obstgarten im Fr\u00fchling zieren. Diese Sorte ist nach der Etablierung sehr fruchtbar und sichert Jahr f\u00fcr Jahr reiche Ernten.<\/p>\n Der Birnbaum Cur\u00e9 passt sich bemerkenswert gut an die verschiedenen Klimazonen<\/strong> Frankreichs an und beweist eine Winterh\u00e4rte, die ihn auch in Regionen mit schwierigen Bedingungen zu einer sicheren Wahl macht. Seine Toleranz gegen\u00fcber Klimaschwankungen macht ihn besonders empfehlenswert f\u00fcr Anf\u00e4nger.<\/p>\n Da diese Sorte nicht selbstfruchtbar ist, kombinieren Sie sie mit dem Birnbaum Williams Jaune<\/a> oder dem Birnbaum Doyenn\u00e9 du Comice<\/a>, um die Befruchtung zu optimieren und einen reichen Fruchtansatz zu sichern.<\/p>\n Die Ernte erfolgt im Oktober\u2013November, und die Fr\u00fcchte halten sich an einem k\u00fchlen Ort problemlos bis in den Januar, sodass Sie den ganzen Winter \u00fcber frische Birnen<\/strong> haben. Ein einfacher Vorratsraum oder ein k\u00fchler Keller gen\u00fcgt, um diese Sorte \u00fcber mehrere Monate zu genie\u00dfen.<\/p>\n Unser Ratgeber-Blog<\/a><\/p>\n Unsere Ratschl\u00e4ge im Video<\/a><\/p>\nEigenschaften der Frucht<\/h2>\n
Kulinarische Verwendung<\/h3>\n
Eigenschaften des Baumes<\/h2>\n
Anbau und Pflege<\/h2>\n