{"id":34096,"date":"2026-10-10T21:07:52","date_gmt":"2026-10-10T19:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/poirier-doyenne-du-comice\/"},"modified":"2026-10-10T21:07:52","modified_gmt":"2026-10-10T19:07:52","slug":"birnbaum-doyenne-du-comice","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/birnbaum-doyenne-du-comice\/","title":{"rendered":"Birnbaum Doyenn\u00e9 du Comice – AB"},"content":{"rendered":"

Birnbaum Doyenn\u00e9 du Comice<\/h2>\n

Der Birnbaum Doyenn\u00e9 du Comice<\/strong> ist eine franz\u00f6sische Vorzeigesorte, die 1849 im Obstgarten des Comice horticole d’Angers von Hilaire Dhomm\u00e9 und Pierre-Aim\u00e9 Millet de la Turtaudi\u00e8re gez\u00fcchtet wurde. Diese legend\u00e4re Birne ist nach Williams und Conf\u00e9rence die dritth\u00e4ufigst verzehrte Sorte in Frankreich<\/strong>. \ud83c\udfc6<\/p>\n

Oft als \u201edie beste aller Birnen\u201c<\/strong> bezeichnet, ist sie der Stolz der Bewohner von Angers und wurde 1996 f\u00fcr ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche Geschmacksqualit\u00e4t bei Anbau in H\u00f6henlagen mit einer g. g. A. (gesch\u00fctzte geografische Angabe) im Rahmen der \u201ePommes et poires de Savoie\u201c ausgezeichnet.<\/p>\n

Au\u00dfergew\u00f6hnliche Eigenschaften der Frucht<\/h2>\n

Die Birnen Doyenn\u00e9 du Comice zeichnen sich durch ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche Geschmacksqualit\u00e4t<\/strong> aus. Gro\u00df bis sehr gro\u00df, haben sie eine bauchige Form mit strohgelber, fein punktierter Schale, die in H\u00f6henlagen dank der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht oft rosa \u00fcberhaucht (\u201eBlush\u201c) ist.<\/p>\n\n\n\n\n
\ud83d\udccf Gr\u00f6\u00dfe<\/strong><\/td>\n\ud83c\udfa8 Farbe<\/strong><\/td>\n\ud83c\udf6f Konsistenz<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Gro\u00df bis sehr gro\u00df<\/td>\nStrohgelb, in H\u00f6henlagen rosa \u00fcberhaucht<\/td>\nSehr fein, schmelzend, saftig<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Das makellos wei\u00dfe Fruchtfleisch ist \u00e4u\u00dferst schmelzend, sehr saftig und fein aromatisch<\/strong>. Diese Birne bietet einen au\u00dfergew\u00f6hnlich s\u00fc\u00dfen und feinen Geschmack und ein einzigartiges Genusserlebnis, das sie zu einer der besten Tafelbirnen macht.<\/p>\n

Anbau und Anpassungsf\u00e4higkeit<\/h2>\n

Der Birnbaum Doyenn\u00e9 du Comice ist ein sehr kr\u00e4ftiger und winterharter<\/strong> Baum, der 6 Meter H\u00f6he bei 4 Metern Ausbreitung erreicht. Er hat einen halbaufrechten Wuchs mit starker Spitzenf\u00f6rderung, der aufrecht beginnt und mit dem Alter ausladender wird.<\/p>\n

Diese Sorte ist frostbest\u00e4ndig<\/strong> und kann in H\u00f6henlagen angebaut werden, was ihr eine bemerkenswerte Winterh\u00e4rte verleiht. Sie mag einen durchl\u00e4ssigen, frischen, tiefgr\u00fcndigen und kalkarmen Boden an einem sonnigen Standort.<\/p>\n

\ud83c\udf3f Anbauvorteile<\/h3>\n

Ihre sp\u00e4te Bl\u00fcte<\/strong> Ende April, sehr nahe an der von Williams, verringert das Risiko von Sp\u00e4tfr\u00f6sten. Der Baum ist kr\u00e4ftig und ertragreich, kann jedoch zu Alternanz neigen.<\/p>\n

Befruchtung<\/h2>\n

Der Birnbaum Doyenn\u00e9 du Comice ist nicht selbstfruchtbar<\/strong> und braucht f\u00fcr einen optimalen Ertrag Befruchtersorten. Er harmoniert bestens mit dem Birnbaum Conf\u00e9rence AB<\/a>, dem Birnbaum Williams Jaune<\/a>, dem Birnbaum Louise Bonne<\/a> und dem Birnbaum Beurr\u00e9 Hardy<\/a>.<\/p>\n

\ud83d\udccc Gro\u00dfer Pluspunkt:<\/strong> Diese Sorte ist selbst ein ausgezeichneter Pollenspender<\/strong> f\u00fcr zahlreiche andere Sorten und nimmt damit eine strategische Stellung im Obstgarten ein.<\/p>\n

Ernte und au\u00dfergew\u00f6hnliche Lagerf\u00e4higkeit<\/h2>\n

Die Ernte erfolgt Ende September bis Anfang Oktober<\/strong>. Die Birnen werden idealerweise im Oktober\u2013November verzehrt, doch ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche Lagerf\u00e4higkeit<\/strong> von 4 bis 5 Monaten macht sie zu einer bemerkenswerten Lagerbirne.<\/p>\n

\u26a0\ufe0f Vorsichtsma\u00dfnahmen beim Umgang<\/h3>\n

Die sehr feine hellgelbe Schale ist bei Reife empfindlich<\/strong> und erfordert bei Ernte und Handhabung gro\u00dfe Vorsicht. Die Birnen d\u00fcrfen nicht gestapelt werden und m\u00fcssen behutsam behandelt werden.<\/p>\n

Hochwertige kulinarische Verwendung<\/h2>\n

Die Birnen Doyenn\u00e9 du Comice sind die Wahl der K\u00f6che<\/strong> wegen ihrer unvergleichlichen Geschmacksqualit\u00e4t:<\/p>\n