Der Birnbaum Beurr\u00e9 Giffard<\/strong> ist eine alte franz\u00f6sische Sorte, die 1825 von Nicolas Giffard, einem Landwirt bei Angers, zuf\u00e4llig entdeckt wurde. Diese fr\u00fche Sommerbirne<\/strong> gilt wegen ihrer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmacksqualit\u00e4t als eine der besten fr\u00fchreifenden Sorten.<\/p>\n Bei Feinschmeckern gesch\u00e4tzt, liefert diese ertragreiche Sorte Fr\u00fcchte von mittlerer Gr\u00f6\u00dfe<\/strong> mit besonders schmelzendem Fruchtfleisch. Ihre bemerkenswerte Fr\u00fchreife macht sie zur ersten Birne der Saison<\/strong>, die schon ab Ende Juli gegessen werden kann.<\/p>\n Die Birne Beurr\u00e9 Giffard zeichnet sich durch ihre leicht bauchige Birnenform<\/strong> und ihre mittlere Fruchtgr\u00f6\u00dfe aus. Die feine, glatte Schale ist blassgelb mit kleinen braunen Punkten<\/strong> und hat auf der Sonnenseite reizvolle rosa Reflexe.<\/p>\n Das wei\u00dfe, sehr feine und schmelzende<\/strong> Fruchtfleisch ist au\u00dfergew\u00f6hnlich saftig und zergeht f\u00f6rmlich auf der Zunge. Der zarte Geschmack ist s\u00fc\u00df und fein aromatisch<\/strong>, angenehm s\u00e4uerlich mit einer ganz leichten Herbe, die seinen besonderen Reiz ausmacht.<\/p>\n Der Birnbaum Beurr\u00e9 Giffard zeigt eine mittlere bis gute Wuchskraft<\/strong> mit charakteristisch halbaufrechter Krone. Er erreicht 3 bis 4 Meter H\u00f6he bei 2 bis 3 Metern Breite und wirkt mit seinen langen, dunkelroten, auseinanderstrebenden und gewundenen Trieben recht offen.<\/p>\n Die Sorte ist bemerkenswert winterhart<\/strong> (vertr\u00e4gt bis -25 \u00b0C) und passt sich allen Klimazonen an, sogar im Gebirge bis 1000 m H\u00f6he. Wegen der fr\u00fchen Bl\u00fcte im April ist jedoch besondere Aufmerksamkeit bei Sp\u00e4tfr\u00f6sten und Nebel geboten.<\/p>\nMerkmale der Frucht<\/h2>\n
Merkmale des Baumes<\/h2>\n