{"id":34157,"date":"2026-10-10T22:13:33","date_gmt":"2026-10-10T20:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/poirier-durondeau-ab\/"},"modified":"2026-10-10T22:13:33","modified_gmt":"2026-10-10T20:13:33","slug":"birnbaum-durondeau-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/birnbaum-durondeau-ab\/","title":{"rendered":"Birnbaum Durondeau &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">Birnbaum Durondeau<\/h2>\n<p>Der Birnbaum Durondeau, auch bekannt als <strong>Beurr\u00e9 Durondeau<\/strong> oder <strong>Poire de Tongre<\/strong>, ist eine historische belgische Sorte, die 1811 von Charles Louis Durondeau in Tongre-Notre-Dame bei Tournai gez\u00fcchtet wurde. Diese bemerkenswerte Herbstbirne geh\u00f6rt zum belgischen Obstkulturerbe und wird besonders in Nordfrankreich gesch\u00e4tzt.<\/p>\n<p>Bekannt f\u00fcr ihr <strong>saftiges Fruchtfleisch und ihren einzigartig s\u00e4uerlich-weinigen Geschmack<\/strong>, bietet diese Sorte ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das Liebhaber authentischer Birnen \u00fcberzeugt. Ihr Name ehrt ihren Z\u00fcchter Charles Louis Durondeau, von Beruf Brauer.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Merkmale der Frucht<\/h2>\n<p>Die Birnen Durondeau zeichnen sich durch ihre <strong>imposante Gr\u00f6\u00dfe<\/strong> aus \u2013 mittelgro\u00df bis sehr gro\u00df \u2013 und ihre kegelf\u00f6rmige, bauchige Birnenform, oft leicht h\u00f6ckerig. Die Schale zeigt eine charakteristische <strong>dunkelgelbe bis bronzene<\/strong> Farbe, die bei Reife heller wird, mit einer sch\u00f6nen karminroten Backe auf der Sonnenseite.<\/p>\n<p>Das wei\u00dfe Fruchtfleisch ist <strong>fest und leicht knackig<\/strong> und wird bei Reife halbschmelzend. Es hat eine besondere, halbs\u00e4uerliche Textur, ist reich an s\u00fc\u00dfem Saft und entwickelt ein <strong>exquisites Aroma<\/strong> mit charakteristischen weinigen Noten.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Merkmal<\/th>\n<th>Beschreibung<\/th>\n<th>Zeitraum<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf50 Gr\u00f6\u00dfe<\/td>\n<td>Mittel bis sehr gro\u00df<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udfa8 Farbe<\/td>\n<td>Gelbbronze, karminrote Backe<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf38 Bl\u00fcte<\/td>\n<td>Mittel<\/td>\n<td>April<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf50 Ernte<\/td>\n<td>Ende September \u2013 Anfang Oktober<\/td>\n<td>September\u2013Oktober<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf7d\ufe0f Genussreife<\/td>\n<td>Optimal ab Oktober<\/td>\n<td>Oktober\u2013November<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Geschmack und Verwendung<\/h2>\n<p>Der Birnbaum Durondeau bietet eine <strong>doppelte Geschmackspers\u00f6nlichkeit<\/strong>, je nach Zeitpunkt des Verzehrs. Im September gepfl\u00fcckt, eignet sie sich ideal zum Kochen und gl\u00e4nzt in K\u00fcchenzubereitungen, Kompotten, Torten und als Beilage zu herzhaften Gerichten.<\/p>\n<p>\ud83c\udf50 <strong>Geschmackliche Verwandlung<\/strong>: Ab Oktober wird sie zu einer ausgezeichneten Dessertbirne, die ihre Aromen und ihre schmelzende Textur voll entfaltet. Diese Entwicklung macht sie zu einer vielseitigen Frucht f\u00fcr zahlreiche Verwendungen.<\/p>\n<h3>Empfohlene Verwendung<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>September<\/strong>: Ausschlie\u00dflich zum Kochen (Kompotte, Torten, Konfit\u00fcren)<\/li>\n<li><strong>Oktober\u2013November<\/strong>: Ausgezeichnete Dessertbirne zum Hineinbei\u00dfen<\/li>\n<li><strong>Gehobene K\u00fcche<\/strong>: Beilage zu hellem Fleisch und Wild<\/li>\n<li><strong>Konditorei<\/strong>: Ideal f\u00fcr Torten und Kuchen<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Anbau und Pflege<\/h2>\n<p>Der Birnbaum Durondeau ist ein Baum von <strong>mittlerer Wuchskraft<\/strong> mit breiter, pyramidenf\u00f6rmiger Krone und feinen, \u00fcberh\u00e4ngenden \u00c4sten. Er eignet sich besonders f\u00fcr den Anbau als Niederstamm, Busch oder senkrechte Spalierform.<\/p>\n<p>Diese Sorte zeichnet sich durch ihre <strong>sehr hohe Fruchtbarkeit<\/strong> und ihre F\u00e4higkeit aus, reiche Ernten zu liefern, vor allem bei pyramidaler Erziehung. Ihre bemerkenswerte Winterh\u00e4rte (vertr\u00e4gt bis -15 \u00b0C) macht sie zur idealen Wahl f\u00fcr Regionen mit rauem Klima.<\/p>\n<h3>Anforderungen im Anbau<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Standort<\/strong>: Volle Sonne, idealerweise nach S\u00fcden oder S\u00fcdosten ausgerichtet<\/li>\n<li><strong>Boden<\/strong>: Bevorzugt normale, gut durchl\u00e4ssige, aber frische B\u00f6den<\/li>\n<li><strong>pH-Wert<\/strong>: Vertr\u00e4gt leicht saure bis neutrale B\u00f6den<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen<\/strong>: Regelm\u00e4\u00dfig in hei\u00dfen Perioden<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Best\u00e4ubung und Partnersorten<\/h2>\n<p>Der Birnbaum Durondeau ist <strong>selbstunfruchtbar<\/strong> und braucht unbedingt eine kompatible Befruchtersorte. Diese Sorte bildet Pollen von guter Qualit\u00e4t und ist damit auch ein ausgezeichneter Pollenspender f\u00fcr andere Sorten.<\/p>\n<p>F\u00fcr eine optimale Best\u00e4ubung pflanzen Sie ihn zusammen mit <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/birnbaum-beurre-hardy\/\">dem Birnbaum Beurr\u00e9 Hardy<\/a>, <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/birnbaum-williams-jaune\/\">dem Birnbaum Williams<\/a> oder <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/birnbaum-conference-ab\/\">dem Birnbaum Conf\u00e9rence<\/a>.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1 <strong>Expertentipp<\/strong>: Auch <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/birnbaum-louise-bonne\/\">Louise Bonne d&#8217;Avranches<\/a> und <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/birnbaum-doyenne-du-comice\/\">Doyenn\u00e9 du Comice<\/a> sind ausgezeichnete Partner f\u00fcr diese Sorte.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Ernte und Lagerung<\/h2>\n<p>Die Ernte erfolgt in der <strong>zweiten Septemberh\u00e4lfte<\/strong>, wenn sich die Fr\u00fcchte leicht vom Baum l\u00f6sen. Die Birnen sollten vor der Vollreife gepfl\u00fcckt werden, damit sie sich optimal lagern lassen.<\/p>\n<p>\ud83d\udce6 <strong>Gute nat\u00fcrliche Lagerf\u00e4higkeit<\/strong>: Die Fr\u00fcchte halten sich bei guten Bedingungen (k\u00fchler Keller, kontrollierte Temperatur) auf nat\u00fcrliche Weise bis Anfang November, also etwa 2 bis 3 Monate.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Widerstandsf\u00e4higkeit gegen Krankheiten<\/h2>\n<p>Der Birnbaum Durondeau zeigt je nach Quelle eine <strong>unterschiedliche Widerstandsf\u00e4higkeit gegen Krankheiten<\/strong>. Manche nennen eine gute Resistenz gegen Schorf und Feuerbrand, andere dagegen eine Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr diese Krankheiten.<\/p>\n<p>\u26a0\ufe0f <strong>Aufmerksamkeit empfohlen<\/strong>: Eine regelm\u00e4\u00dfige Gesundheitskontrolle ist ratsam, besonders in Bezug auf Schorf. Der Anbau als Spalier an gut gelegener Wand kann das Risiko verringern.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Vorteile und Qualit\u00e4ten<\/h2>\n<ul>\n<li>\ud83c\udf50 <strong>Einzigartiger Geschmack<\/strong>: Unverwechselbar s\u00e4uerlich-weiniges Aroma<\/li>\n<li>\ud83d\udcc8 <strong>Sehr ertragreich<\/strong>: Gro\u00dfz\u00fcgiger und fruchtbarer Baum<\/li>\n<li>\ud83c\udf21\ufe0f <strong>Ausgezeichnete Winterh\u00e4rte<\/strong>: Vertr\u00e4gt bis -15 \u00b0C<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Vielseitigkeit<\/strong>: Erst Kochbirne, dann Dessertbirne<\/li>\n<li>\ud83c\udfdb\ufe0f <strong>Kulturerbe<\/strong>: Historische belgische Sorte (1811)<\/li>\n<li>\ud83c\udf38 <strong>Guter Pollenspender<\/strong>: Bildet Pollen von guter Qualit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>\n<p>Unsere Ratschl\u00e4ge als <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Video<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produkt-kategorie\/obstbaeume\/birnbaeume\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Unsere weiteren Birnb\u00e4ume<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>S\u00fc\u00dfe:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>S\u00e4ure:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 Bl\u00fctezeit:<\/strong> Mittel (April)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf50 Erntezeit:<\/strong> Ende September \u2013 Anfang Oktober<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Haltbarkeit:<\/strong> 2 bis 3 Monate k\u00fchl gelagert<\/p>\n","protected":false},"featured_media":34042,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[262,361],"product_tag":[],"class_list":["post-34157","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-birnbaeume","product_cat-obstbaeume","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/34157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=34157"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=34157"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=34157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}