{"id":34270,"date":"2026-10-10T22:41:58","date_gmt":"2026-10-10T20:41:58","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/noisetier-pourpre-ab\/"},"modified":"2026-10-10T22:41:58","modified_gmt":"2026-10-10T20:41:58","slug":"haselnussstrauch-purpur-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/haselnussstrauch-purpur-ab\/","title":{"rendered":"Haselnussstrauch Purpur &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2>Purpur-Haselnuss (Corylus maxima &#8218;Purpurea&#8216;)<\/h2>\n<p>Die <strong>Purpur-Haselnuss<\/strong> (<em>Corylus maxima<\/em> &#8218;Purpurea&#8216;) ist eine Sorte mit dunkelrotem Laub aus der Familie der <strong>Birkengew\u00e4chse (Betulaceae)<\/strong>, abgeleitet von der <strong>Lambertshasel<\/strong> \u2014 einer Art aus S\u00fcdosteuropa, dem Balkan und Kleinasien \u2014, angebaut sowohl wegen ihres winterlichen Zierwerts als auch wegen ihrer <strong>gro\u00dfen rotbraunen N\u00fcsse<\/strong>.<\/p>\n<p>Wir erzeugen die Purpur-Haselnuss im <strong>\u00f6kologischen Landbau mit AB-\/Ecocert-Zertifizierung<\/strong> in Le Passage d&#8217;Agen im Lot-et-Garonne \u2014 dem ersten Haselnuss-D\u00e9partement Frankreichs. Sie finden sie neben unseren anderen <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produkt-kategorie\/obstbaeume\/haselnussstraeucher\/\">Haselnusssorten<\/a>.<\/p>\n<h2>Steckbrief der Purpur-Haselnuss<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Kriterium<\/th>\n<th>Wert<\/th>\n<th>Erl\u00e4uterung<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Botanischer Name<\/td>\n<td>Corylus maxima &#8218;Purpurea&#8216;<\/td>\n<td>Lambertshasel, nicht C. avellana<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Familie<\/td>\n<td>Birkengew\u00e4chse<\/td>\n<td>Gattung Corylus, ca. 17 Arten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Handelsnamen<\/td>\n<td>Purpur-Haselnuss, Rotbl\u00e4ttrige Haselnuss<\/td>\n<td>Oft mit &#8218;Fuscorubra&#8216; verwechselt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Herkunft der Art<\/td>\n<td>S\u00fcdosteuropa, Balkan, Kleinasien<\/td>\n<td>Anderes Verbreitungsgebiet als C. avellana<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bl\u00fcte<\/td>\n<td>Sp\u00e4t, Februar bis M\u00e4rz<\/td>\n<td>Purpurne m\u00e4nnliche K\u00e4tzchen von 5 bis 8 cm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Best\u00e4ubung<\/td>\n<td>Selbstinkompatibel \u2014 Befruchter zwingend<\/td>\n<td>Windbest\u00e4ubt, keine Bienen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ernte<\/td>\n<td>Ende August bis Mitte September<\/td>\n<td>H\u00fclle doppelt so lang wie die Frucht<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lagerung<\/td>\n<td>8 bis 12 Monate in der Schale<\/td>\n<td>Trocknung unerl\u00e4sslich<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Verwendung<\/td>\n<td>Tafelnuss, Konditorei, Obsthecke<\/td>\n<td>Wei\u00dfer Kern, rotbraune Schale<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Wuchskraft<\/td>\n<td>4 bis 6 m \u00d7 4 m bei freiem Wuchs<\/td>\n<td>Bildet Wurzelausl\u00e4ufer<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Winterh\u00e4rte<\/td>\n<td>USDA-Zone 4 bis 8<\/td>\n<td>In ganz Frankreich winterhart<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Boden<\/td>\n<td>Frisch, durchl\u00e4ssig, Kalk wird vertragen<\/td>\n<td>Scheut Sommertrockenheit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ertragsbeginn<\/td>\n<td>3 bis 4 Jahre nach der Pflanzung<\/td>\n<td>Vollertrag um das 8. Jahr<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Corylus maxima &#8218;Purpurea&#8216; oder Corylus avellana &#8218;Fuscorubra&#8216;? Zwei Pflanzen, ein Handelsname<\/h2>\n<p>Das ist der blinde Fleck des franz\u00f6sischen Marktes: Unter dem Etikett \u201ePurpur-Haselnuss\u201c kursieren <strong>zwei verschiedene Pflanzen<\/strong>, und Sie erhalten je nach gelieferter Pflanze nicht dasselbe Ergebnis.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Corylus maxima &#8218;Purpurea&#8216;<\/strong>: w\u00fcchsiger, <strong>das Laub bleibt den ganzen Sommer purpurn<\/strong>, die H\u00fclle \u00fcberragt die Frucht deutlich. Das ist die beste Wahl als Zierpflanze.<\/li>\n<li><strong>Corylus avellana &#8218;Fuscorubra&#8216;<\/strong> (Syn. &#8218;Rode Zellernoot&#8216;, &#8218;Rotbl\u00e4ttrige Zellernuss&#8216;, \u201eRouge de Zeller\u201c): purpurnes Laub, das ab Juni zu Bronzegr\u00fcn verblasst, kurze H\u00fclle, <strong>historisch f\u00fcr die Nussproduktion selektiert<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Verwechslung ist alt und dokumentiert: Loudon hatte den Namen <em>C. avellana<\/em> var. <em>purpurea<\/em> f\u00fcr das verwendet, was wir heute <em>C. maxima<\/em> &#8218;Purpurea&#8216; nennen, was W. J. Bean dazu brachte, f\u00fcr die Purpur-Haselnuss mit <em>avellana<\/em>-Bl\u00e4ttern die Bezeichnung &#8218;Fusco-rubra&#8216; zu empfehlen, die Dippel 1890 nach einem von G\u00f6schke 1887 beobachteten Exemplar beschrieb. <strong>Verlangen Sie beim Kauf den vollst\u00e4ndigen botanischen Namen<\/strong> \u2014 das Erkennungsmerkmal im Obstgarten ist die L\u00e4nge der H\u00fclle bei der Ernte.<\/p>\n<h2>Merkmale der Frucht<\/h2>\n<p>Die Nuss der Purpur-Haselnuss ist <strong>gro\u00df<\/strong>, mit rotbrauner Schale und wei\u00dfem Kern, der von einer fahlbraunen Samenhaut bedeckt ist. Der Geschmack ist kr\u00e4ftig, buttrig, vergleichbar mit dem guter Tafelsorten; das Purpur \u00fcbertr\u00e4gt sich nicht auf den Kern. Die Fr\u00fcchte reifen zu 2 bis 4 geb\u00fcndelt, umschlossen von einer gefransten, purpurnen H\u00fclle, die <strong>doppelt so lang wie die Frucht<\/strong> ist \u2014 das Kennzeichen der Lambertshasel.<\/p>\n<p>Die Ernte der Purpur-Haselnuss erfolgt je nach Jahr von Ende August bis Mitte September. Sammeln Sie die am Boden liegenden Fr\u00fcchte auf, statt sie gr\u00fcn zu pfl\u00fccken: Eine reife Nuss l\u00f6st sich von selbst aus ihrer H\u00fclle. Lassen Sie sie <strong>15 Tage im Schatten in d\u00fcnner Schicht trocknen<\/strong>, bevor Sie sie lagern; so vorbereitet halten sie sich 8 bis 12 Monate in der Schale.<\/p>\n<h2>Best\u00e4ubung der Purpur-Haselnuss: was die Steckbriefe der Konkurrenz zu Unrecht voneinander abschreiben<\/h2>\n<p><strong>Die Purpur-Haselnuss ist nicht selbstfruchtbar.<\/strong> Sie werden oft das Gegenteil lesen, zuweilen mit dem Rat, \u201ezwei Pflanzen derselben Sorte zu pflanzen\u201c: Das ist ein Fehler, der Ernten kostet. Die Haselnuss ist zwar <strong>einh\u00e4usig<\/strong> \u2014 m\u00e4nnliche K\u00e4tzchen und rote weibliche Bl\u00fcten am selben Baum \u2014, doch die Birkengew\u00e4chse unterliegen einem System der <strong>sporophytischen Selbstinkompatibilit\u00e4t<\/strong>: Eine Sorte weist ihren eigenen Pollen ab, und zwei Pflanzen desselben Klons sind genetisch identisch. Zwei &#8218;Purpurea&#8216; nebeneinander tragen nichts.<\/p>\n<p>Hinzu kommt die <strong>Dichogamie<\/strong>: M\u00e4nnliche K\u00e4tzchen und Narben derselben Pflanze sind in der Regel nicht gleichzeitig empf\u00e4ngnisbereit. Da die Purpur-Haselnuss als <strong>sp\u00e4t bl\u00fchend<\/strong> eingestuft ist, kombinieren Sie sie mit einer Sorte, deren K\u00e4tzchen ihren Pollen zur selben Zeit freisetzen. Wir empfehlen <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/haselnussstrauch-merveille-de-bollwiller\/\">den Haselnussstrauch Merveille de Bollwiller<\/a> oder <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/haselnussstrauch-cosford\/\">den Haselnussstrauch Cosford<\/a>, beide aus der sp\u00e4ten Gruppe. Umgekehrt ist <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/haselnussstrauch-fertile-de-coutard\/\">Fertile de Coutard<\/a> mit fr\u00fcher Bl\u00fcte ein weniger sicherer Partner f\u00fcr die Purpur-Haselnuss.<\/p>\n<p>\ud83c\udf2c\ufe0f Die Best\u00e4ubung der Haselnuss ist <strong>windbest\u00e4ubt<\/strong>: Sie erfolgt durch den Wind, nicht durch Bienen. Pflanzen Sie die Partner <strong>weniger als 15 m<\/strong> voneinander entfernt, m\u00f6glichst unter Ber\u00fccksichtigung der vorherrschenden Winterwinde.<\/p>\n<h2>Realer Ertrag: was man von einer Purpur-Haselnuss erwarten darf<\/h2>\n<p>Seien wir direkt. Die ma\u00dfgeblichen Pomologien betrachten &#8218;Purpurea&#8216; als <strong>vor allem zierende Sorte, deren Fruchtbildung m\u00e4\u00dfig bleibt<\/strong>, verglichen mit den Obstgartensorten. Die Purpur-Haselnuss ist die richtige Wahl, wenn Sie eine dekorative Obsthecke, ein im Winter spektakul\u00e4res Solit\u00e4rgeh\u00f6lz oder eine Erg\u00e4nzung der genetischen Vielfalt in einem Waldgarten suchen.<\/p>\n<p>Wenn Ihr erstes Ziel die <strong>Nussproduktion<\/strong> ist, orientieren Sie sich eher an <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produit\/haselnussstrauch-corabel\/\">dem Haselnussstrauch Corabel<\/a>, einer INRA-Z\u00fcchtung mit den gr\u00f6\u00dften franz\u00f6sischen N\u00fcssen. Die Kombination beider bleibt sinnvoll: Der Zierstrauch tr\u00e4gt die Hecke, der produktive die Ernte.<\/p>\n<h2>Anbau und Pflege der Purpur-Haselnuss<\/h2>\n<h3>Boden und Standort<\/h3>\n<p>Die Purpur-Haselnuss verlangt einen <strong>frischen, tiefgr\u00fcndigen und gut durchl\u00e4ssigen<\/strong> Boden, auch kalkhaltig. Sie ist ein Waldrandstrauch: Sie vertr\u00e4gt Halbschatten, doch <strong>volle Sonne verst\u00e4rkt die purpurne F\u00e4rbung<\/strong> und den Ertragsbeginn. Ihre Schwachstelle ist die Sommertrockenheit \u2014 eine flache, oberfl\u00e4chliche Bewurzelung macht sie in austrocknendem Boden schon ab Juli verwundbar.<\/p>\n<h3>Pflanzung<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Zeitraum:<\/strong> November bis M\u00e4rz, wurzelnackt, frostfrei.<\/li>\n<li><strong>Abstand:<\/strong> 4 bis 5 m als Solit\u00e4r, 3 m in der Obsthecke.<\/li>\n<li><strong>Erziehung:<\/strong> auf 80 cm zur\u00fcckschneiden, um 4 bis 6 Leit\u00e4ste in lockerer Hohlkrone zu erhalten.<\/li>\n<li><strong>Mulchen:<\/strong> dick und dauerhaft \u2014 das ist die Trockenheitsversicherung der Haselnuss.<\/li>\n<li><strong>Wurzelausl\u00e4ufer:<\/strong> jeden Winter bodennah entfernen, bevor sie sich ausbreiten.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Schnitt<\/h3>\n<p>Schneiden Sie die Purpur-Haselnuss im <strong>Sp\u00e4twinter, nach dem Abfallen der K\u00e4tzchen<\/strong> (Februar\u2013M\u00e4rz), nie vorher: Sie w\u00fcrden den Pollen entfernen. Lichten Sie die Mitte alle 2 bis 3 Jahre aus, um das Licht zu erhalten, und entfernen Sie Totholz und sich kreuzende \u00c4ste. Ab dem zehnten Jahr f\u00fchren Sie eine <strong>schrittweise Verj\u00fcngung<\/strong> durch, indem Sie die H\u00e4lfte der Triebe \u00fcber zwei Jahreszeiten auf den Stock setzen.<\/p>\n<h3>Krankheiten und Widerstandsf\u00e4higkeit<\/h3>\n<p>Drei Feinde betreffen die Purpur-Haselnuss im Lot-et-Garonne:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Der Haselnussbohrer<\/strong> (<em>Curculio nucum<\/em>): Der R\u00fcsselk\u00e4fer legt seine Eier in die junge Frucht. Im Bio-Anbau graben Sie unter der Krone im Sp\u00e4twinter um, um die Larven den V\u00f6geln auszusetzen.<\/li>\n<li><strong>Der Bakterienbrand<\/strong> (<em>Xanthomonas arboricola<\/em> pv. <em>corylina<\/em>): beg\u00fcnstigt durch Fr\u00fchjahrsfr\u00f6ste, keine kurative Behandlung. Desinfizieren Sie die Schnittwerkzeuge.<\/li>\n<li><strong>Die Haselnussgallmilbe<\/strong> (<em>Phytoptus avellanae<\/em>): kugelig aufgebl\u00e4hte Knospen. Entfernen und verbrennen Sie sie zum Winterende.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Verwendung in der K\u00fcche<\/h2>\n<p>Die N\u00fcsse der Purpur-Haselnuss werden im September frisch gegessen, wenn der Kern noch milchig ist, oder trocken den ganzen Winter \u00fcber. 12 Minuten bei 160 \u00b0C ger\u00f6stet und dann gerieben, um die Samenhaut zu entfernen, ergeben sie ein sehr feines Pralin\u00e9 und eine Haselnusspaste. Sie werden auch gehackt \u00fcber Salate gestreut, als Pulver in M\u00fcrbeteig verwendet oder zu Haselnuss\u00f6l gepresst.<\/p>\n<p><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter \u2014 dates de chute des chatons et de r\u00e9colte r\u00e9ellement observ\u00e9es au Passage d'Agen ; mode de multiplication retenu (marcottage en c\u00e9p\u00e9e \/ greffage) et taux de reprise ; identit\u00e9 botanique confirm\u00e9e du pied-m\u00e8re (C. maxima vs C. avellana, \u00e0 trancher sur la longueur de l'involucre) ; rendement constat\u00e9 en association avec Merveille de Bollwiller ou Cosford ; pression balanin et bact\u00e9riose sur la parcelle ; besoin d'irrigation en sol de boulb\u00e8ne. --><\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Fragen zur Purpur-Haselnuss<\/h2>\n<h3>Ist die Purpur-Haselnuss selbstfruchtbar?<\/h3>\n<p>Nein, die Purpur-Haselnuss ist nicht selbstfruchtbar. Wie alle Haseln\u00fcsse unterliegt sie einer sporophytischen Selbstinkompatibilit\u00e4t: Sie weist ihren eigenen Pollen ab. Zwei Pflanzen derselben Sorte zu pflanzen \u00e4ndert nichts, da es sich um denselben Klon handelt. Eine zweite, andere Sorte mit gleichzeitiger Bl\u00fcte ist unerl\u00e4sslich, um N\u00fcsse zu erhalten.<\/p>\n<h3>Welcher Befruchter f\u00fcr eine Purpur-Haselnuss?<\/h3>\n<p>Da die Purpur-Haselnuss sp\u00e4t bl\u00fcht, w\u00e4hlen Sie eine Sorte derselben Gruppe: Merveille de Bollwiller oder Cosford sind geeignet. Pflanzen Sie sie weniger als 15 Meter entfernt, da die Best\u00e4ubung durch den Wind und nicht durch Insekten erfolgt. Fr\u00fche Sorten wie Fertile de Coutard bieten eine weniger zuverl\u00e4ssige Bl\u00fch\u00fcberschneidung.<\/p>\n<h3>Sind die N\u00fcsse der Purpur-Haselnuss essbar?<\/h3>\n<p>Ja, die N\u00fcsse der Purpur-Haselnuss sind voll essbar und schmackhaft. Die Schale ist rotbraun, doch der Kern bleibt wei\u00df und von klassischem, buttrigem Geschmack. Die Fruchtgr\u00f6\u00dfe ist beachtlich. Einziger Vorbehalt: Diese Sorte ist vor allem eine Zierpflanze, und ihr Ertrag bleibt bescheidener als bei Obstgartensorten.<\/p>\n<h3>Wann erntet man die N\u00fcsse der Purpur-Haselnuss?<\/h3>\n<p>Die Ernte der Purpur-Haselnuss erstreckt sich je nach Jahr und Gegend von Ende August bis Mitte September. Der richtige Anhaltspunkt ist nicht das Datum, sondern das L\u00f6sen: Eine reife Nuss verl\u00e4sst von selbst ihre H\u00fclle und f\u00e4llt zu Boden. Sammeln Sie sie auf und lassen Sie die Fr\u00fcchte f\u00fcnfzehn Tage im Schatten trocknen, bevor Sie sie lagern.<\/p>\n<h3>Was ist der Unterschied zwischen Corylus maxima &#8218;Purpurea&#8216; und Corylus avellana &#8218;Fuscorubra&#8216;?<\/h3>\n<p>Es sind zwei Pflanzen, die unter demselben Namen \u201ePurpur-Haselnuss\u201c verkauft werden. Corylus maxima &#8218;Purpurea&#8216; beh\u00e4lt ihr purpurnes Laub den ganzen Sommer und tr\u00e4gt eine H\u00fclle, die doppelt so lang ist wie die Frucht. Corylus avellana &#8218;Fuscorubra&#8216; wird ab Juni bronzegr\u00fcn, hat eine kurze H\u00fclle und wurde f\u00fcr die Produktion selektiert.<\/p>\n<h3>Bildet die Purpur-Haselnuss viele Wurzelausl\u00e4ufer?<\/h3>\n<p>Ja, die Purpur-Haselnuss bildet Wurzelausl\u00e4ufer vom Stock aus, wie alle als Strauch gezogenen Haseln\u00fcsse. Entfernen Sie sie jeden Winter bodennah, bevor sie sich vom Strauch entfernen. Diese Eigenschaft wird in der Obsthecke zum Vorteil, wo die Ausl\u00e4ufer die Basis des Strauchs von selbst verdichten.<\/p>\n<h2>Unsere Erfahrungen in der Baumschule (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p>Unsere Ratschl\u00e4ge als <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Video<\/a><\/p>\n<p>Unsere weiteren <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/produkt-kategorie\/obstbaeume\/haselnussstraeucher\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Haselnussstr\u00e4ucher<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Fruchtgr\u00f6\u00dfe:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Produktivit\u00e4t:<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Wuchskraft:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<li><strong>Zierwert:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<li><strong>Winterh\u00e4rte:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 Bl\u00fctezeit:<\/strong> Sp\u00e4t (Februar bis M\u00e4rz)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf30 Erntezeit:<\/strong> Ende August bis Mitte September<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Haltbarkeit:<\/strong> 8 bis 12 Monate in der Schale, trocken und k\u00fchl<\/p>\n","protected":false},"featured_media":33069,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[381],"product_tag":[],"class_list":["post-34270","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-haselnussstraeucher","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/34270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=34270"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=34270"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=34270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}