La Reinette du Mans es una variedad antigua emblem\u00e1tica<\/strong> del Sarthe, cultivada desde principios del siglo XIX en el cant\u00f3n de Montfort-le-Gesnois. Esta manzana aut\u00e9ntica, tambi\u00e9n llamada \u00abPomme de Jaune\u00bb o \u00abPomme d’Argent\u00bb, es reconocida por su aroma avainillado \u00fanico<\/strong> y su notable capacidad de conservaci\u00f3n.<\/p>\n Especialmente apreciada por los aficionados a las manzanas de car\u00e1cter, la Reinette du Mans seduce por su pulpa fina y arom\u00e1tica que evoluciona con los meses, pasando de una textura crujiente a una consistencia m\u00e1s fundente. Su floraci\u00f3n muy tard\u00eda la convierte en una elecci\u00f3n ideal para las regiones con riesgo de heladas primaverales.<\/p>\n Las manzanas Reinette du Mans son de calibre medio a grande<\/strong>, m\u00e1s anchas que altas, con una cima ligeramente abultada. La piel lisa pasa del verde al amarillo claro dorado<\/strong> en la madurez, salpicada de peque\u00f1as lenticelas grises que pueden oscurecerse con la exposici\u00f3n solar.<\/p>\n La pulpa blanca a blanco amarillenta es de una calidad gustativa excepcional<\/strong>: fina, jugosa, dulce con una ligera acidez y, sobre todo, ese aroma avainillado<\/strong> tan caracter\u00edstico que hace la fama de esta variedad. La textura firme y crujiente en la cosecha se vuelve m\u00e1s fundente al final de la conservaci\u00f3n.<\/p>\n El manzano Reinette du Mans es un \u00e1rbol vigoroso y r\u00fastico<\/strong> de porte abierto, que alcanza unos 4 metros de altura y de envergadura. Presenta un porte erguido en su juventud, que se vuelve m\u00e1s colgante con la entrada en producci\u00f3n.<\/p>\n Su floraci\u00f3n muy tard\u00eda (finales de abril – principios de mayo) es una gran ventaja: escapa a las heladas primaverales y permite el cultivo en altitud hasta -20 \u00b0C. Esta variedad es autof\u00e9rtil<\/strong> y tambi\u00e9n es un buen polinizador para otras variedades.<\/p>\n \ud83c\udf38 Aunque es autof\u00e9rtil<\/strong>, la Reinette du Mans produce mejores cosechas en presencia de otras variedades polinizadoras. Es en s\u00ed misma un excelente polinizador gracias a su floraci\u00f3n tard\u00eda y escalonada.<\/p>\n Para optimizar la producci\u00f3n, as\u00f3ciela con la Reine des Reinettes<\/a>, la Reinette Clochard<\/a> o la Transparente de Croncels<\/a>.<\/p>\n La Reinette du Mans es una manzana vers\u00e1til<\/strong> que destaca en todos los usos culinarios:<\/p>\n Su aroma avainillado natural aporta una dimensi\u00f3n gustativa \u00fanica a todas sus preparaciones culinarias, y convierte a esta manzana en un ingrediente de elecci\u00f3n para los gourmets.<\/p>\n Plante su manzano Reinette du Mans en un suelo fresco, profundo y bien drenado<\/strong>. Tolera ligeramente la cal y prefiere las tierras enriquecidas. Evite los suelos demasiado arenosos o demasiado arcillosos.<\/p>\n Esta variedad r\u00fastica soporta perfectamente el clima mar\u00edtimo y los vientos<\/strong>. Su floraci\u00f3n tard\u00eda permite la plantaci\u00f3n en altitud, donde da frutos de calidad superior.<\/p>\n Riegue con regularidad el primer a\u00f1o y en caso de sequ\u00eda. Aporte compost o abono org\u00e1nico a finales de invierno para alimentar el \u00e1rbol.<\/p>\n Realice una poda de invierno para mantener una forma armoniosa y bien aireada. Acorte las ramas demasiado largas y elimine la madera muerta. Puede ser necesario un aclareo en caso de fuerte carga.<\/p>\n \u2705 La Reinette du Mans presenta una excelente resistencia natural<\/strong>:<\/p>\n Esta rusticidad natural la convierte en una elecci\u00f3n ideal para un cultivo respetuoso con el medio ambiente que requiere pocos tratamientos o ninguno.<\/p>\n La cosecha se realiza de finales de octubre a principios de noviembre<\/strong> seg\u00fan las regiones. Los frutos solo alcanzan su plena madurez gustativa tras un mes de almacenamiento en fr\u00edo, a partir de diciembre.<\/p>\n \ud83c\udfc6 Conservaci\u00f3n excepcional<\/strong>: las manzanas pueden conservarse hasta junio en buenas condiciones (3-4 \u00b0C con higrometr\u00eda adecuada), \u00a1es decir, hasta 8 meses! Esta notable longevidad permite disfrutar de estas manzanas pr\u00e1cticamente todo el a\u00f1o.<\/p>\n \ud83d\udcdc La Reinette du Mans forma parte del patrimonio frutal franc\u00e9s<\/strong>. Originaria de Le Breil-sur-M\u00e9rize, en el Sarthe, su presencia est\u00e1 atestiguada desde el siglo XVII. Recibe varios nombres seg\u00fan las regiones: \u00abDe Jaune\u00bb, \u00abPetit Jaune\u00bb, \u00abD’Argent\u00bb en Indre-et-Loire, \u00abBreton\u00bb, \u00abPape\u00bb o tambi\u00e9n \u00abReine de Mai\u00bb.<\/p>\n Esta variedad da testimonio de la riqueza de las variedades locales francesas y merece ser preservada y cultivada por su calidad gustativa excepcional y su notable rusticidad.<\/p>\n \ud83d\udca1 Consejo de experto:<\/strong> para una producci\u00f3n \u00f3ptima y una polinizaci\u00f3n cruzada beneficiosa, plante su Reinette du Mans con la Reine des Reinettes<\/a>. Estas dos variedades patrimoniales se complementan perfectamente y le garantizar\u00e1n cosechas abundantes de manzanas de calidad.<\/p>\nCaracter\u00edsticas de la Reinette du Mans<\/h2>\n
\ud83c\udf4e Caracter\u00edsticas del fruto<\/h3>\n
\ud83c\udf33 Caracter\u00edsticas del \u00e1rbol<\/h3>\n
Polinizaci\u00f3n y variedades compatibles<\/h2>\n
Uso culinario<\/h2>\n
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Cultivo y mantenimiento<\/h2>\n
\ud83c\udf31 Plantaci\u00f3n<\/h3>\n
\ud83c\udf3f Mantenimiento<\/h3>\n
Resistencia a las enfermedades<\/h2>\n
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Cosecha y conservaci\u00f3n<\/h2>\n
Ventajas de la Reinette du Mans<\/h2>\n
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\n Ventaja<\/th>\n Detalle<\/th>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf21\ufe0f Resistencia al fr\u00edo<\/strong><\/td>\n Hasta -20 \u00b0C, cultivo posible en altitud<\/td>\n<\/tr>\n \n \u2744\ufe0f Floraci\u00f3n tard\u00eda<\/strong><\/td>\n Escapa a las heladas primaverales<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf4e Autof\u00e9rtil<\/strong><\/td>\n Puede plantarse sola<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83d\udce6 Conservaci\u00f3n<\/strong><\/td>\n Hasta 8 meses<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf3f Resistencia natural<\/strong><\/td>\n Poco sensible a las enfermedades<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Origen y patrimonio<\/h2>\n