La higuera Noir de Caromb<\/strong> (Ficus carica ‘Noire de Caromb’), conocida tambi\u00e9n con el nombre italiano de Douquiera Negra, es una variedad excepcional introducida en Francia despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial por inmigrantes del sur de Italia. Se aclimat\u00f3 especialmente bien en torno al pueblo de Caromb, en el Vaucluse, que le dio su nombre franc\u00e9s.<\/p>\n Considerada por muchos especialistas como una de las mejores higueras<\/strong>, esta variedad b\u00edfera se distingue por su notable productividad, su resistencia natural y la excepcional calidad gustativa de sus frutos. Combina a la perfecci\u00f3n rusticidad y sabor, y es una elecci\u00f3n de referencia para los aficionados a los higos.<\/p>\n Los higos Noir de Caromb se caracterizan por su distintivo color azul viol\u00e1ceo muy oscuro<\/strong>, casi negro, matizado por una fina pruina azul claro. Su forma alargada y su generoso calibre los hacen especialmente atractivos.<\/p>\n La pulpa se distingue por su color rojo rosado<\/strong>, que recuerda al de una fresa bien madura. Su textura fina y jugosa revela un sabor delicado, muy dulce, con un aut\u00e9ntico aroma de higo. El recept\u00e1culo carnoso permite pelarlo con facilidad y aguanta muy bien la cocci\u00f3n.<\/p>\n La higuera Noir de Caromb tiene la notable ventaja de ser b\u00edfera<\/strong>: ofrece dos cosechas distintas al a\u00f1o, especialmente generosas en las regiones meridionales.<\/p>\n \ud83c\udf1f Primera cosecha (brevas) – julio:<\/strong><\/p>\n \ud83c\udf1f Segunda cosecha (higos de oto\u00f1o) – agosto-septiembre:<\/strong><\/p>\n La higuera Noir de Caromb desarrolla un porte vigoroso y extendido<\/strong> y forma un peque\u00f1o \u00e1rbol de 3 a 6 metros de altura seg\u00fan las condiciones de cultivo. Su follaje caduco est\u00e1 formado por grandes hojas palmeadas de color verde oscuro y profundamente lobuladas, que crean una silueta densa y decorativa.<\/p>\n Este \u00e1rbol vigoroso necesita espacio suficiente<\/strong>, ya que crece tanto a lo ancho como a lo alto. Puede conducirse como \u00e1rbol de sombra o podarse para adaptarse a jardines de tama\u00f1o medio. Su crecimiento r\u00e1pido permite una entrada en producci\u00f3n temprana.<\/p>\n Contrariamente a lo que suele creerse, la higuera Noir de Caromb presenta una excelente rusticidad<\/strong>, muy superior a la de muchas otras variedades mediterr\u00e1neas.<\/p>\n \u2744\ufe0f Resistencia al fr\u00edo:<\/strong> hasta -15 \u00b0C\/-17 \u00b0C Esta notable resistencia permite cultivarla en una amplia gama de climas, desde las zonas mediterr\u00e1neas hasta las regiones templadas, siempre que disponga de un emplazamiento soleado y protegido de los vientos fr\u00edos.<\/p>\n La higuera Noir de Caromb se adapta a todo tipo de suelos<\/strong> normales, con preferencia por los terrenos ligeros, profundos y bien drenados. Tolera muy bien los suelos calc\u00e1reos e incluso los ligeramente \u00e1cidos.<\/p>\n \ud83c\udf1e Exposici\u00f3n:<\/strong> pleno sol, protegida de los vientos del norte La poda se realiza a finales del invierno<\/strong>, en primavera, cuando sube la savia. En las variedades b\u00edferas como la Noir de Caromb, practique una poda ligera: suprima las ramas que ocupan el interior de la copa y limite la altura para facilitar la cosecha.<\/p>\n Los higos Noir de Caromb destacan en todos los usos culinarios<\/strong> gracias a su pulpa firme y su sabor equilibrado. Su recept\u00e1culo carnoso permite un uso vers\u00e1til en la cocina.<\/p>\n Consumo en fresco:<\/strong> fruta de mesa excepcional, jugosa y perfumada \ud83c\udf47 Doble cosecha anual<\/strong>: generosa fructificaci\u00f3n b\u00edfera La higuera Noir de Caromb es una excelente elecci\u00f3n para todo aficionado a los higos que desee combinar productividad, calidad gustativa y facilidad de cultivo. Su reputaci\u00f3n consolidada la convierte en una referencia ineludible de los huertos franceses.<\/p>\n <\/p>\n Nuestras otras higueras<\/a><\/p>\nCaracter\u00edsticas del fruto<\/h2>\n
\n\n
\n Caracter\u00edstica<\/th>\n Descripci\u00f3n<\/th>\n<\/tr>\n \n Calibre de las brevas<\/strong><\/td>\n Grande (60-70 g) – julio<\/td>\n<\/tr>\n \n Calibre de los higos de oto\u00f1o<\/strong><\/td>\n Medio a grande (30-50 g) – agosto-septiembre<\/td>\n<\/tr>\n \n Forma<\/strong><\/td>\n Alargada, ligeramente piriforme<\/td>\n<\/tr>\n \n Color<\/strong><\/td>\n Azul viol\u00e1ceo muy oscuro con pruina<\/td>\n<\/tr>\n \n Pulpa<\/strong><\/td>\n Rojo rosado, jugosa, dulce y perfumada<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Excepcional fructificaci\u00f3n b\u00edfera<\/h2>\n
\n
\n
Caracter\u00edsticas del \u00e1rbol<\/h2>\n
Rusticidad y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica<\/h2>\n
\n\ud83c\udf21\ufe0f Recuperaci\u00f3n:<\/strong> rebrota desde la base hasta -20 \u00b0C
\n\ud83d\udca7 Tolerancia:<\/strong> excelente resistencia a la humedad
\n\ud83c\udf1e Adaptaci\u00f3n:<\/strong> prospera incluso en regiones menos meridionales<\/p>\nCultivo y mantenimiento<\/h2>\n
\n\ud83c\udf31 Suelo:<\/strong> de normal a rico, bien drenado, tolera la cal
\n\ud83d\udca7 Riego:<\/strong> regular los 2 primeros a\u00f1os y despu\u00e9s moderado
\n\ud83d\uddd3\ufe0f Plantaci\u00f3n:<\/strong> oto\u00f1o-invierno, fuera de las heladas (primavera en regiones fr\u00edas)<\/p>\nUso culinario<\/h2>\n
\nReposter\u00eda:<\/strong> tartas, clafoutis, mermeladas, chutneys
\nSecado:<\/strong> conservaci\u00f3n natural, frutos secos de calidad
\nCocina salada:<\/strong> acompa\u00f1amiento de carnes, quesos y ensaladas
\nTransformaci\u00f3n:<\/strong> zumos, compotas, preparaciones artesanales<\/p>\nVentajas de esta variedad<\/h2>\n
\n\ud83c\udf47 Calidad gustativa excepcional<\/strong>: pulpa jugosa y perfumada
\n\ud83c\udf47 Notable rusticidad<\/strong>: resistencia hasta -15 \u00b0C
\n\ud83c\udf47 Adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica<\/strong>: prospera en diversas regiones
\n\ud83c\udf47 Facilidad de cultivo<\/strong>: variedad autof\u00e9rtil y robusta
\n\ud83c\udf47 Versatilidad culinaria<\/strong>: admite todos los usos
\n\ud83c\udf47 Valor ornamental<\/strong>: hermoso follaje decorativo<\/p>\n