La Reinette de Brive<\/strong>, conocida tambi\u00e9n como \u00abPomme de l\u2019Estre\u00bb, \u00abSainte\u2011Germaine\u00bb o \u00abLettre\u00bb, es una variedad antigua francesa originaria del Lemos\u00edn y de la Auvernia en el siglo XVIII. R\u00fastica y vigorosa, es especialmente conocida por su floraci\u00f3n tard\u00eda y su capacidad para evitar las heladas de primavera. Es una de las mejores manzanas tradicionales de conservaci\u00f3n.<\/p>\n Los frutos son de calibre medio a grande, ligeramente c\u00f3nicos o achatados, con la piel amarillo verdosa veteada de carm\u00edn y a veces acostillada. Su pulpa es fina, firme, jugosa, muy perfumada y de sabor dulce, ligeramente acidulado. En plena madurez, la textura sigue siendo crujiente y su sabor se intensifica, lo que la hace ideal tanto como fruta de mesa como para cocinar.<\/p>\n Es famosa por su excepcional capacidad de conservaci\u00f3n: cosechada tarde, puede conservarse en frutero o en bodega hasta mayo o junio sin alteraci\u00f3n del sabor ni de la textura.<\/p>\n El manzano Reinette de Brive es de vigor medio y forma una silueta equilibrada y abierta. Prefiere un suelo permeable, profundo, de fresco a ligeramente calc\u00e1reo, y aprecia la exposici\u00f3n a pleno sol o en semisombra. Est\u00e1 bien adaptado a los climas templados de inviernos fr\u00edos.<\/p>\n Su floraci\u00f3n tard\u00eda limita el riesgo de da\u00f1os por las heladas primaverales. Muestra una buena tolerancia natural a las enfermedades habituales del manzano, en particular al moteado. Para mantener una producci\u00f3n regular y de calidad, se recomienda una poda de fructificaci\u00f3n anual a finales del invierno.<\/p>\n Esta variedad no es autof\u00e9rtil: es necesario plantar cerca una variedad polinizadora compatible.<\/p>\n Para una polinizaci\u00f3n \u00f3ptima, comb\u00ednelo con el manzano Reine des Reinettes<\/a>.<\/p>\n Nuestro blog de consejos<\/a><\/p>\n Nuestros consejos en v\u00eddeo<\/a><\/p>\nCaracter\u00edsticas de la Reinette de Brive<\/h2>\n
Cultivo y mantenimiento<\/h2>\n
Usos culinarios<\/h2>\n
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Ventajas<\/h2>\n
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\n Ventaja<\/th>\n Descripci\u00f3n<\/th>\n<\/tr>\n \n Conservaci\u00f3n muy larga<\/td>\n hasta mayo e incluso junio sin p\u00e9rdida de calidad<\/td>\n<\/tr>\n \n R\u00fastica<\/td>\n floraci\u00f3n tard\u00eda, buena resistencia al fr\u00edo<\/td>\n<\/tr>\n \n Calidad gustativa<\/td>\n dulce, perfumada, poco acidulada<\/td>\n<\/tr>\n \n Resistencia natural<\/td>\n poco sensible al moteado y a otras enfermedades<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n