El cerezo Peloa es una variedad patrimonial originaria de Cambo-les-Bains, en el Pa\u00eds Vasco franc\u00e9s (64), que se extendi\u00f3 ampliamente por Itxassou a principios del siglo XX. Esta guigne (cereza de pulpa blanda) temprana destaca como una de las primeras cerezas en madurar en la regi\u00f3n vasca y ofrece frutos de excepcional calidad gustativa. La Peloa forma parte integrante del patrimonio frutal vasco y contribuye a la fama de las cerezas de Itxassou.<\/p>\n
Este cerezo se caracteriza por su gran vigor<\/strong> y su porte extendido, con ramas de ramificaci\u00f3n muy abierta, lo que facilita la recolecci\u00f3n. Su floraci\u00f3n medio-tard\u00eda, generalmente a finales de marzo, le confiere cierta resistencia a las heladas primaverales, una ventaja nada despreciable para asegurar una producci\u00f3n regular.<\/p>\n Los frutos son de calibre medio y tienen una caracter\u00edstica forma de ri\u00f1\u00f3n. Su piel fina es de un p\u00farpura a negro brillante<\/strong> muy atractivo. La pulpa es blanda, fundente y especialmente jugosa, con un jugo rojo muy oscuro y abundante. El sabor es principalmente dulce, con una acidez muy ligera, lo que la convierte en una cereza especialmente apreciada para degustar. Su sabor se considera uno de los mejores entre las variedades tempranas.<\/p>\n El cerezo Peloa ofrece la ventaja de una entrada en producci\u00f3n r\u00e1pida<\/strong> y de una producci\u00f3n abundante y regular. Sin embargo, es sensible a las lluvias excesivas durante el per\u00edodo de maduraci\u00f3n, que pueden provocar el agrietado de los frutos y favorecer el desarrollo de la monilia. Por ello se recomienda plantarlo en un suelo bien drenado y en una zona relativamente protegida de las fuertes lluvias de primavera.<\/p>\n Para optimizar su producci\u00f3n, as\u00f3ciela con otras variedades de floraci\u00f3n temprana a media como el cerezo Burlat<\/a> o el cerezo Early Rivers<\/a>. Como en todos los cerezos, evite los suelos demasiado h\u00famedos, que pueden provocar asfixia radicular.<\/p>\n Las cerezas Peloa son vers\u00e1tiles en la cocina. Son excelentes para el consumo en fresco gracias a su pulpa fundente y jugosa y a su sabor dulce. Sin embargo, son especialmente apreciadas para elaborar las tradicionales mermeladas<\/strong> vascas, en particular la c\u00e9lebre mermelada que se sirve para acompa\u00f1ar el queso de oveja local. Su jugo abundante y coloreado las convierte tambi\u00e9n en una excelente base para coulis, sorbetes y preparaciones de reposter\u00eda.<\/p>\n El cerezo Peloa representa un elemento importante del patrimonio frutal y cultural del Pa\u00eds Vasco. Junto con otras variedades locales como el Xapata<\/a>, participa en la identidad culinaria de esta regi\u00f3n, en particular durante la fiesta anual de la cereza de Itxassou. Al elegir cultivar esta variedad antigua en su jard\u00edn, contribuye a la preservaci\u00f3n de un valioso patrimonio gen\u00e9tico y cultural y, al mismo tiempo, se ofrece frutos excepcionales desde el mes de mayo.<\/p>\n Nuestro blog de consejos<\/a><\/p>\n Nuestros consejos en v\u00eddeo<\/a><\/p>\nCultivo y cuidados<\/h2>\n
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