La Reinette Marbr\u00e9e<\/strong>, llamada a veces \u00ab Drap d’or des Hollandais \u00bb o \u00ab Reinette marbr\u00e9e d’Auvergne \u00bb, es una variedad antigua del Macizo Central o de Normand\u00eda que se remonta al siglo XVIII. Es famosa por su atractivo visual (piel amarillo verdoso jaspeada de pardo rojizo y ruginoso marcado) y por su sabor goloso, que combina dulzor y ligera acidez.<\/p>\n Los frutos son de calibre medio a grande, de forma redonda a ligeramente c\u00f3nica, a menudo asim\u00e9trica. La piel, fuertemente ruginosa, presenta jaspeados pardos sobre fondo amarillo verdoso. La pulpa es fina, firmemente jugosa, dulce-acidulada, con un aroma complejo y persistente.<\/p>\n La cosecha se sit\u00faa en septiembre y los frutos alcanzan su plena madurez tras unas semanas en bodega. Se conservan hasta marzo, a veces abril, seg\u00fan las condiciones de almacenamiento.<\/p>\n Este \u00e1rbol es vigoroso, de crecimiento equilibrado, con una floraci\u00f3n medio-tard\u00eda que limita los riesgos de helada primaveral. Resiste bien a las plagas y enfermedades habituales.<\/p>\n Prefiere los suelos profundos, frescos y bien drenados (incluso ligeramente calizos) y una exposici\u00f3n soleada. La entrada en producci\u00f3n es r\u00e1pida, a menudo desde el 2.\u00ba a\u00f1o tras la plantaci\u00f3n.<\/p>\n Para favorecer un porte equilibrado, pode a finales de invierno eliminando la madera muerta y aireando las ramas. Al no ser autof\u00e9rtil, es imprescindible plantar cerca un polinizador medio-tard\u00edo.<\/p>\n Asegure una fructificaci\u00f3n \u00f3ptima plantando al lado:<\/p>\nCaracter\u00edsticas de la variedad<\/h2>\n
Cultivo y cuidados<\/h2>\n
Usos gastron\u00f3micos<\/h2>\n
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Puntos fuertes<\/h2>\n
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\n Atributo<\/th>\n Descripci\u00f3n<\/th>\n<\/tr>\n \n Piel decorativa<\/td>\n piel jaspeada muy atractiva, ideal para presentar<\/td>\n<\/tr>\n \n Sabor equilibrado<\/td>\n dulce, acidulado, arom\u00e1tico, fino<\/td>\n<\/tr>\n \n Entrada en producci\u00f3n r\u00e1pida<\/td>\n productividad desde los primeros a\u00f1os<\/td>\n<\/tr>\n \n Buena conservaci\u00f3n<\/td>\n hasta marzo-abril en bodega<\/td>\n<\/tr>\n \n R\u00fastica y resistente<\/td>\n floraci\u00f3n medio-tard\u00eda, tolerancia a las enfermedades<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Polinizaci\u00f3n<\/h2>\n