Reine des Vergers<\/a>. El melocotonero Monsolle se dirige a quien quiere frutos grandes, pronto en la temporada, en un \u00e1rbol que carga mucho.<\/p>\nCaracter\u00edsticas del fruto<\/h2>\n
El melocot\u00f3n Monsolle es redondo a ovalado, de calibre 2A\/A<\/strong>, con una intensidad de coloraci\u00f3n fuerte: una piel claramente roja sobre fondo claro. El peso medio registrado en ensayo es de 152 g<\/strong>, con un 58 % de frutos en calibre A y un 26 % en AA.<\/p>\n\n- Pulpa:<\/strong> blanca, jugosa, de firmeza fuerte<\/strong>.<\/li>\n
- Sabor:<\/strong> dulce, poco acidulado.<\/li>\n
- Hueso:<\/strong> semiadherente<\/strong>: se desprende parcialmente, sin la nitidez de una variedad de hueso suelto.<\/li>\n<\/ul>\n
El hueso semiadherente del Monsolle tiene una consecuencia pr\u00e1ctica: para deshuesar con limpieza, es mejor cortar el fruto en cuartos siguiendo el surco que intentar separar dos mitades. En cambio, la firmeza fuerte hace del melocot\u00f3n Monsolle un fruto que viaja y se manipula bien, all\u00ed donde una pulpa fundente se aplasta.<\/p>\n
Polinizaci\u00f3n del melocotonero Monsolle<\/h2>\n
El melocotonero Monsolle es autof\u00e9rtil<\/strong>: un solo ejemplar produce frutos, sin variedad polinizadora. Como en todos los melocotoneros, no existe grupo de floraci\u00f3n ni incompatibilidad entre variedades. Como la floraci\u00f3n abundante del Monsolle es baja a media, lo que importa no es la cantidad de flores sino su preservaci\u00f3n: es una helada con las flores abiertas lo que compromete una cosecha, no la ausencia de vecino.<\/p>\nCultivo y cuidados del melocotonero Monsolle<\/h2>\nSuelo y exposici\u00f3n<\/h3>\n
El melocotonero Monsolle requiere un suelo profundo, sano y bien drenado<\/strong> y una exposici\u00f3n a pleno sol. La asfixia radicular invernal es la primera causa de fracaso en el melocotonero. Evite las hondonadas donde el aire fr\u00edo se estanca en primavera.<\/p>\nPlantaci\u00f3n<\/h3>\n
Nuestras varetas salen a ra\u00edz desnuda, de diciembre a marzo<\/strong>. Dado el vigor fuerte a muy fuerte del Monsolle, prevea espacio: al menos 5 m entre dos ejemplares en un huerto familiar. Plante con el punto de injerto fuera del suelo, riegue copiosamente y acolche.<\/p>\nPoda<\/h3>\n
El consejo del obtentor es expl\u00edcito: adaptar la intensidad de la poda a la floraci\u00f3n<\/strong>. Dicho de otro modo, si el \u00e1rbol ha formado pocos botones, pode poco; de lo contrario eliminar\u00e1 la cosecha. Si la carga es fuerte, el aclareo de los frutos sigue siendo de baja intensidad en el Monsolle, que se autorregula bien.<\/p>\nEnfermedades y resistencias<\/h3>\n
El editor no publica datos de sensibilidad del Monsolle a la lepra del melocotonero ni a la monilia. A falta de informaci\u00f3n, aplique el manejo est\u00e1ndar de la especie: dos tratamientos c\u00fapricos preventivos contra la lepra, en la ca\u00edda de las hojas y antes de la brotaci\u00f3n, y retirada sistem\u00e1tica de los frutos momificados para limitar la monilia. El \u00fanico dato sanitario publicado se refiere a las necrosis florales, que se trata m\u00e1s abajo.<\/p>\n
Usos en la cocina<\/h2>\n
La firmeza fuerte del Monsolle lo convierte en un melocot\u00f3n vers\u00e1til. Consumido en fresco, cruje m\u00e1s que se funde. Aguanta especialmente bien la cocci\u00f3n: tartas, melocotones asados, tarros en alm\u00edbar, donde una pulpa fundente se deshar\u00eda. Su baja acidez invita a realzar las preparaciones con un chorrito de lim\u00f3n o de hierbaluisa.<\/p>\n
Monsolle y los inviernos suaves: la cuesti\u00f3n de las necrosis florales<\/h2>\n
Es el argumento agron\u00f3mico m\u00e1s interesante del Monsolle, y nadie habla de \u00e9l al gran p\u00fablico. La necrosis floral<\/strong> es un decaimiento de los botones florales que se produce cuando el \u00e1rbol no ha acumulado suficiente fr\u00edo invernal: los botones se oscurecen y caen antes de abrirse, y la cosecha se desploma. El fen\u00f3meno se agrava a medida que los inviernos se suavizan.<\/p>\nStar Fruits indica que el melocotonero Monsolle \u00ab no parece propenso a las necrosis florales, incluso en caso de invierno suave \u00bb<\/strong>. Para el Lot-et-Garonne, donde los inviernos de 2019-2020 y 2023-2024 han sido especialmente poco fr\u00edos, es un criterio de seguridad que cuenta m\u00e1s que una diferencia de sabor.<\/p>\nLo que dicen los ensayos de la red nacional<\/h2>\n
El melocotonero Monsolle se sigue en el marco de la carta nacional de estudio del comportamiento de las variedades frutales, que asocia a la FNPF, el CEP, el INRAE, el Ctifl y las estaciones regionales. En un ensayo Sud Exp\u00e9 publicado en 2016, con \u00e1rboles en s\u00e9ptima hoja:<\/p>\n
\n- Inicio de la floraci\u00f3n el 26 de febrero<\/strong>, plena floraci\u00f3n el 15 de marzo<\/strong>.<\/li>\n
- Cosecha del 10 al 20 de junio<\/strong>, sin preaclareo.<\/li>\n
- 40 kg por \u00e1rbol<\/strong>, es decir, 33 t\/ha, con un peso medio de 152 g.<\/li>\n<\/ul>\n
Dos reservas. Estas fechas son las de un sitio mediterr\u00e1neo: en el clima del Lot-et-Garonne, cuente con m\u00e1s tarde. Y 40 kg en un \u00e1rbol conducido en huerto intensivo, aclarado y regado, no prejuzga lo que dar\u00e1 un \u00e1rbol de jard\u00edn. En 2025, la red nacional todav\u00eda calificaba el Monsolle de \u00ab variedad siempre interesante en este nicho de los melocotones blancos tempranos \u00bb.<\/p>\n
<\/p>\n
Preguntas frecuentes sobre el melocotonero Monsolle<\/h2>\n\u00bfEl melocotonero Monsolle es autof\u00e9rtil?<\/h3>\n
S\u00ed, el melocotonero Monsolle es autof\u00e9rtil. Un solo \u00e1rbol basta para producir frutos, sin variedad polinizadora cercana. Como todos los melocotoneros, no pertenece a ning\u00fan grupo de floraci\u00f3n. Como su floraci\u00f3n abundante es baja a media, el principal riesgo para la cosecha sigue siendo una helada primaveral con las flores abiertas.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1ndo se cosechan los melocotones Monsolle?<\/h3>\n
La madurez del Monsolle se sit\u00faa diez d\u00edas despu\u00e9s de la variedad de referencia Gypse\u00ae. En ensayo mediterr\u00e1neo, la cosecha se escalona del 10 al 20 de junio; los calendarios de maduraci\u00f3n de los viveristas anuncian m\u00e1s bien del 23 de junio al 5 de julio. En el clima del Lot-et-Garonne, prevea una cosecha de finales de junio a principios de julio.<\/p>\n
\u00bfEl melocotonero Monsolle es una variedad antigua?<\/h3>\n
No. El Monsolle es una obtenci\u00f3n moderna, protegida por un Certificado de Obtenci\u00f3n Vegetal, creada por R. Monteux-Caillet y editada por Star Fruits. Fue seleccionada para el huerto de producci\u00f3n, con criterios de calibre, firmeza y rendimiento, y no se encontr\u00f3 en un huerto patrimonial como las variedades antiguas.<\/p>\n
\u00bfEl hueso del melocot\u00f3n Monsolle se desprende de la pulpa?<\/h3>\n
Parcialmente: el hueso del Monsolle es semiadherente. No se separa tan n\u00edtidamente como en una variedad de hueso suelto, aunque tampoco se pega tanto como en una pav\u00eda. En la pr\u00e1ctica, corte el fruto en cuartos siguiendo el surco en lugar de intentar separar dos mitades.<\/p>\n
\u00bfEl melocotonero Monsolle es adecuado para un jard\u00edn de aficionado?<\/h3>\n
S\u00ed, con dos condiciones. Su vigor fuerte a muy fuerte exige espacio: cuente con al menos 5 metros alrededor del ejemplar. Y su floraci\u00f3n abundante variable exige adaptar la poda cada a\u00f1o en lugar de aplicar un gesto autom\u00e1tico: si el \u00e1rbol ha formado pocos botones, pode poco, so pena de eliminar la cosecha.<\/p>\n
Nuestra experiencia en el vivero (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n
Nuestros consejos en v\u00eddeo<\/a><\/p>\nNuestros otros melocotoneros<\/a><\/p>\n