{"id":36280,"date":"2026-10-15T10:45:11","date_gmt":"2026-10-15T08:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/abricotier-luizet-ab\/"},"modified":"2026-10-15T10:45:11","modified_gmt":"2026-10-15T08:45:11","slug":"albaricoquero-luizet-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/albaricoquero-luizet-ab\/","title":{"rendered":"Albaricoquero Luizet &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2>Albaricoquero Luizet<\/h2>\n<p>El albaricoquero Luizet (<em>Prunus armeniaca<\/em> &#8216;Luizet&#8217;) es una variedad antigua francesa originaria de \u00c9cully, en el R\u00f3dano, obtenida hacia 1838 por el viverista Gabriel Luizet, reconocida por su autofertilidad, su rusticidad en clima continental y la calidad gustativa de su fruto de pulpa firme. Durante mucho tiempo columna vertebral de los huertos del valle del R\u00f3dano y despu\u00e9s del Valais suizo, el Luizet es hoy una variedad patrimonial que injertamos en agricultura ecol\u00f3gica en nuestro vivero del Lot-et-Garonne.<\/p>\n<h2>Ficha de identidad del Luizet<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Criterio<\/th>\n<th>Valor<\/th>\n<th>Precisi\u00f3n<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Especie<\/td>\n<td><em>Prunus armeniaca<\/em> L.<\/td>\n<td>Albaricoquero, familia de las Rosaceae<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sin\u00f3nimos<\/td>\n<td>Suchet, du Clos, Dur d&#8217;\u00c9cully<\/td>\n<td>\u00ab H\u00e2tif du Clos \u00bb es una variedad distinta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Origen<\/td>\n<td>\u00c9cully (R\u00f3dano, 69), Francia<\/td>\n<td>Obtentor: Gabriel Luizet<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>A\u00f1o de obtenci\u00f3n<\/td>\n<td>Pie tipo de 1838<\/td>\n<td>Puesta en el mercado en 1853<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Floraci\u00f3n<\/td>\n<td>Medio-tard\u00eda a tard\u00eda, finales de marzo<\/td>\n<td>Flores peque\u00f1as, blanco rosado, c\u00e1liz rojo amaranto<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Polinizaci\u00f3n<\/td>\n<td>Autof\u00e9rtil<\/td>\n<td>Genotipo S8Sc (alelo Sc de compatibilidad)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cosecha<\/td>\n<td>Mediados de julio<\/td>\n<td>Madurez agrupada, 2 pasadas<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conservaci\u00f3n<\/td>\n<td>De 3 a 5 d\u00edas<\/td>\n<td>Punto d\u00e9bil reconocido de la variedad<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Uso<\/td>\n<td>En fresco, mermelada, mitades en alm\u00edbar, aguardiente<\/td>\n<td>Hueso no adherente a la pulpa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vigor<\/td>\n<td>Fuerte, 4 a 6 m sobre franco<\/td>\n<td>Porte redondeado, madera quebradiza<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rusticidad<\/td>\n<td>Madera r\u00fastica hasta \u221220 \u00b0C<\/td>\n<td>Flores destruidas hacia \u22122 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Patrones ofrecidos<\/td>\n<td><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter --><\/td>\n<td><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter --><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Presentaci\u00f3n del albaricoquero Luizet<\/h2>\n<p>La historia del Luizet est\u00e1 fechada con una precisi\u00f3n poco habitual en una variedad antigua. Gabriel Luizet, viverista en \u00c9cully-l\u00e8s-Lyon y uno de los fundadores de la Soci\u00e9t\u00e9 d&#8217;horticulture pratique du Rh\u00f4ne, obtiene el pie tipo en <strong>1838<\/strong>, veros\u00edmilmente de una siembra procedente de una variedad de Europa central del grupo &#8216;Meilleur de Hongrie&#8217;. La puesta en el mercado tiene lugar en <strong>1853<\/strong> con el nombre de <em>abricot du Clos<\/em>; el congreso pomol\u00f3gico lo sustituye por el nombre de <em>abricot Luizet<\/em> en su admisi\u00f3n en <strong>1860<\/strong>.<\/p>\n<p>El Luizet forma un \u00e1rbol vigoroso de madera fuerte, de 4 a 6 m sobre patr\u00f3n franco, de porte redondeado y ramos largos y geniculados. Andr\u00e9 Leroy, en su <em>Dictionnaire de pomologie<\/em>, se\u00f1ala que el pleno viento le conviene perfectamente pero que prospera en todas las formas. Como la madera del Luizet es quebradiza, es mejor evitar dejar crecer ramas principales demasiado largas sin sost\u00e9n.<\/p>\n<p>Un punto merece zanjarse, pues circulan muchas aproximaciones: el Luizet tiene como sin\u00f3nimos atestiguados <strong>Suchet<\/strong>, <strong>du Clos<\/strong> y probablemente <strong>Dur d&#8217;\u00c9cully<\/strong>. En cambio, \u00ab H\u00e2tif du Clos \u00bb designa una <strong>variedad distinta<\/strong>. El propio Gabriel Luizet se lo escribe a Leroy el 26 de noviembre de 1874: el H\u00e2tif du Clos procede de una siembra de hueso realizada en 1854 a partir de su propio albaricoque y se distingue por su extrema precocidad.<\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas del fruto<\/h2>\n<p>El albaricoque Luizet es de forma <strong>ovoide alargada<\/strong>, de mejillas abombadas y surco estrecho pero profundo. La piel, ligeramente pelosa, es amarillo anaranjado punteada de rojo p\u00farpura, lavada de rojo claro y brillante en la cara expuesta al sol. La coloraci\u00f3n sigue siendo moderada: es lo que penaliz\u00f3 al Luizet frente a las variedades modernas bicolores, sin restar nada a sus cualidades gustativas.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pulpa:<\/strong> amarillo intenso, firme a medianamente firme, <strong>no adherente al hueso<\/strong><\/li>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> abundante agua, dulce, acidulado, m\u00e1s o menos arom\u00e1tico seg\u00fan la madurez<\/li>\n<li><strong>Calibre:<\/strong> medio a grande seg\u00fan la carga y el aclareo<\/li>\n<li><strong>Hueso:<\/strong> muy grande, ovoide alargado, con arista dorsal alta y cortante<\/li>\n<\/ul>\n<p>La calidad gustativa del Luizet depende mucho del momento de recolecci\u00f3n. Recogido verde para el transporte, decepciona; es lo que explica la severidad de algunas pomolog\u00edas antiguas. Recogido en plena madurez en el \u00e1rbol, cuando la cara del sol se ti\u00f1e de rojo vivo, recupera el perfil equilibrado que le dio fama. La almendra del Luizet era descrita por Leroy como \u00ab casi dulce \u00bb; se trata de una caracter\u00edstica pomol\u00f3gica de descripci\u00f3n, sin recomendaci\u00f3n de consumo por nuestra parte.<\/p>\n<h2>Polinizaci\u00f3n del Luizet<\/h2>\n<p>El Luizet es <strong>autof\u00e9rtil<\/strong>: un solo \u00e1rbol basta para fructificar. Esta autofertilidad no es una simple observaci\u00f3n emp\u00edrica, est\u00e1 establecida gen\u00e9ticamente: el genotipo S-RNasa del Luizet es <strong>S8Sc<\/strong> y el alelo Sc es el haplotipo mutado que confiere la autocompatibilidad en el albaricoquero. El Luizet figura en la lista de cultivares confirmados como autocompatibles igual que &#8216;Canino&#8217;, &#8216;Paviot&#8217; o &#8216;Corbato&#8217;.<\/p>\n<p>Corolario rara vez se\u00f1alado: al llevar dos alelos distintos de la mayor\u00eda de las variedades autoincompatibles, el Luizet es un <strong>buen donante de polen<\/strong> para cultivares que s\u00ed exigen un polinizador, como el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/albaricoquero-goldrich-ab\/\">albaricoquero Goldrich<\/a> o el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/albaricoquero-hargrand-ab\/\">albaricoquero Hargrand<\/a>, ambos autoincompatibles. La condici\u00f3n sigue siendo el <strong>solapamiento de las floraciones<\/strong>: como el Luizet florece m\u00e1s bien a finales de marzo, hay que verificar localmente la asociaci\u00f3n con las variedades de floraci\u00f3n m\u00e1s temprana.<\/p>\n<h2>Cultivo y cuidados<\/h2>\n<h3>Suelo y exposici\u00f3n<\/h3>\n<p>El Luizet pide un suelo <strong>ligero, profundo y drenante<\/strong>, m\u00e1s bien neutro a ligeramente calizo. Hay que evitarle las arcillas pesadas, las tierras fr\u00edas y toda humedad estancada, que provocan asfixia radicular y favorecen la gomosis. La exposici\u00f3n ser\u00e1 a pleno sol, en situaci\u00f3n abrigada de los vientos fr\u00edos y, si es posible, fuera de las hondonadas de helada blanca.<\/p>\n<h3>Plantaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Plante el Luizet a ra\u00edz desnuda de <strong>mediados de noviembre a finales de febrero<\/strong>, fuera de los per\u00edodos de helada. Abra un hoyo tres veces m\u00e1s ancho que el sistema radicular, descompacte el fondo sin aportar abono fresco en contacto con las ra\u00edces y cuide de dejar el <strong>punto de injerto a 10 cm por encima del suelo<\/strong>. Ponga un tutor, riegue copiosamente y acolche el pie en un metro de di\u00e1metro.<\/p>\n<h3>Poda<\/h3>\n<p>Conduzca el Luizet en vaso abierto con 3 o 4 ramas principales. Como el albaricoquero soporta mal las heridas grandes, prefiera la <strong>poda en verde, tras la cosecha<\/strong>, a la poda de invierno. Acorte los brotes demasiado vigorosos, aclare el centro y renueve regularmente las lamburdas: el Luizet fructifica sobre madera de un a\u00f1o y sobre ramos cortos.<\/p>\n<h3>Enfermedades y resistencias<\/h3>\n<p>El Luizet no es una variedad resistente: ning\u00fan albaricoquero lo es realmente. Su flor es <strong>sensible a la monilia<\/strong> (<em>Monilia laxa<\/em>), especialmente en primaveras lluviosas durante la floraci\u00f3n. Los dem\u00e1s puntos de vigilancia son los cl\u00e1sicos de la especie: gomosis en suelos asfixiantes, chancro bacteriano y, sobre todo, dos enfermedades reglamentadas en zona de producci\u00f3n, la <strong>sharka<\/strong> (Plum pox virus) y el <strong>enrollamiento clor\u00f3tico del albaricoquero<\/strong> (ECA), transmitido por ps\u00edlidos. En el Lot-et-Garonne, departamento de producci\u00f3n de la ciruela de Ente, la vigilancia de la sharka es una cuesti\u00f3n colectiva: comunique cualquier s\u00edntoma sospechoso a la FREDON.<\/p>\n<h2>Usos en la cocina<\/h2>\n<p>El Luizet construy\u00f3 su fama tanto en transformaci\u00f3n como en fresco. Su hueso, que se desprende limpiamente de la pulpa, lo convierte en un albaricoque c\u00f3modo de deshuesar en volumen, de ah\u00ed su vocaci\u00f3n hist\u00f3rica para las <strong>mitades en alm\u00edbar<\/strong>, las mermeladas, las tartas y los clafoutis. En el Valais, el Luizet tambi\u00e9n aliment\u00f3 la destiler\u00eda: el aguardiente de albaricoque valesano se construy\u00f3 sobre esta variedad, igual que la conserver\u00eda de Saxon.<\/p>\n<p>\ud83c\udf51 Para el consumo en fresco, recoja el Luizet en dos pasadas, con unos d\u00edas de intervalo, esperando la sobrecoloraci\u00f3n rojo vivo del lado del sol. Su conservaci\u00f3n corta (<strong>de 3 a 5 d\u00edas<\/strong>) lo convierte en un fruto de venta directa y de circuito corto, no de guarda: es precisamente este defecto de resistencia al transporte lo que provoc\u00f3 su progresiva sustituci\u00f3n en los huertos profesionales valesanos a partir de los a\u00f1os 1990.<\/p>\n<h2>El Luizet, pr\u00edncipe del huerto valesano<\/h2>\n<p>He aqu\u00ed el cap\u00edtulo que la mayor\u00eda de las fichas francesas omiten. Gabriel Luizet, emigrado a Saxon, implanta su variedad en el Valais; otro lion\u00e9s, Joseph Sablier, la populariza hacia <strong>1875-1880<\/strong>, cuando las obras de encauzamiento del R\u00f3dano liberan tierras ideales para la arboricultura. El Luizet se convierte entonces en la variedad de albaricoque del Valais, cant\u00f3n que hoy cubre cerca del 95 % del mercado suizo del albaricoque.<\/p>\n<p>La cifra da la medida del fen\u00f3meno: seg\u00fan el informe de 2004 de la Interprofession des fruits et l\u00e9gumes du Valais, el Luizet representaba todav\u00eda el <strong>46,4 %<\/strong> de la superficie de albaricoqueros del cant\u00f3n, muy por delante de Orangered (17,9 %) y Goldrich (11,3 %). Su sustituci\u00f3n progresiva se debe a sus debilidades comerciales (conservaci\u00f3n, transporte, calibre) y no a su calidad gustativa. Es incluso sobre el Luizet sobre el que Agroscope Conthey fund\u00f3 su programa de selecci\u00f3n, del que proceden las variedades Lisa y Mia lanzadas en 2018.<\/p>\n<h2>El Luizet en clima c\u00e1lido: lo que hay que saber antes de plantar<\/h2>\n<p>Ning\u00fan vendedor lo dice y, sin embargo, es decisivo en el suroeste: el Luizet es una variedad de <strong>clima continental<\/strong>. Leroy ya lo anotaba: el Luizet produce poco en clima suave o mediterr\u00e1neo y su productividad se considera media, a veces irregular, por los viveristas especializados. Da lo mejor de s\u00ed donde el invierno es franco y el verano c\u00e1lido: valle del R\u00f3dano, Bugey, Saboya, Valais, media altitud.<\/p>\n<p>En el Lot-et-Garonne, el Luizet sigue siendo plantable (nuestros inviernos aportan todav\u00eda suficiente fr\u00edo y su floraci\u00f3n de finales de marzo es m\u00e1s bien una ventaja frente a las heladas), pero hay que instalarlo <strong>con conocimiento de causa<\/strong>: preferir una exposici\u00f3n no abrasadora, evitar los suelos que se secan, que acent\u00faan la ca\u00edda fisiol\u00f3gica, y no esperar de \u00e9l los rendimientos regulares de una variedad moderna seleccionada para el sur. Para un huerto familiar diversificado, as\u00f3cielo con el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/albaricoquero-bergeron-ab\/\">albaricoquero Bergeron<\/a>, m\u00e1s tard\u00edo y m\u00e1s regular, con el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/albaricoquero-polonais-ab\/\">albaricoquero Polonais<\/a>, cuya floraci\u00f3n es contempor\u00e1nea de la del Luizet, o con el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/albaricoquero-peche-de-nancy\/\">albaricoquero P\u00eache de Nancy<\/a>, otra variedad antigua de mesa.<\/p>\n<h2>Preguntas frecuentes sobre el albaricoquero Luizet<\/h2>\n<h3>\u00bfEl albaricoquero Luizet es autof\u00e9rtil?<\/h3>\n<p>S\u00ed, el albaricoquero Luizet es autof\u00e9rtil: un \u00e1rbol aislado fructifica sin polinizador. Esta autofertilidad est\u00e1 confirmada gen\u00e9ticamente, ya que el Luizet lleva el genotipo S8Sc, cuyo alelo Sc es el de la autocompatibilidad en el albaricoquero. La presencia de abejas sigue siendo, no obstante, determinante para el cuajado, y una primavera lluviosa durante la floraci\u00f3n reduce mucho la cosecha.<\/p>\n<h3>\u00bfCu\u00e1ndo se cosechan los albaricoques Luizet?<\/h3>\n<p>La cosecha de los albaricoques Luizet tiene lugar a mediados de julio, con una madurez relativamente agrupada que permite dos pasadas. En clima c\u00e1lido como el suroeste, la recolecci\u00f3n puede empezar desde principios de julio. El fruto est\u00e1 maduro cuando la cara expuesta al sol adquiere una sobrecoloraci\u00f3n rojo vivo y el ped\u00fanculo cede sin esfuerzo.<\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo es el sabor del albaricoque Luizet?<\/h3>\n<p>El albaricoque Luizet ofrece una pulpa amarillo intenso, firme y jugosa, de sabor dulce claramente acidulado y aroma variable seg\u00fan la madurez. Recogido demasiado pronto, el Luizet resulta apagado y \u00e1cido. Recogido en plena madurez en el \u00e1rbol, desarrolla el equilibrio az\u00facar-\u00e1cido caracter\u00edstico de los albaricoques antiguos, apreciado tanto en fresco como en mermelada.<\/p>\n<h3>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el Luizet y el Bergeron?<\/h3>\n<p>El Luizet, obtenido en \u00c9cully en 1838, madura a mediados de julio y se conserva poco; el Bergeron, originario de la Dr\u00f4me, madura m\u00e1s tarde y soporta mejor la manipulaci\u00f3n. Ambos son autof\u00e9rtiles y de floraci\u00f3n tard\u00eda. El Luizet es m\u00e1s vigoroso pero de productividad menos regular, lo que explica su retroceso en huerto profesional.<\/p>\n<h3>\u00bfEl Luizet es adecuado para el sur de Francia?<\/h3>\n<p>El Luizet es una variedad de clima continental: Andr\u00e9 Leroy ya se\u00f1alaba que produce poco en clima suave o mediterr\u00e1neo. Sigue siendo cultivable en el suroeste, donde su floraci\u00f3n de finales de marzo limita el riesgo de helada, pero sin esperar los rendimientos de una variedad moderna. Son indispensables un suelo drenante, una exposici\u00f3n no abrasadora y un riego continuado.<\/p>\n<h2>Nuestra experiencia en el vivero (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p>Nuestros consejos en <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">v\u00eddeo<\/a><\/p>\n<p>Nuestros otros <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/categoria-producto\/arboles-frutales\/albaricoqueros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">albaricoqueros<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Dulzor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Acidez:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Firmeza:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Vigor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Productividad:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 Per\u00edodo de floraci\u00f3n:<\/strong> Medio-tard\u00eda a tard\u00eda (finales de marzo)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf51 Per\u00edodo de cosecha:<\/strong> Mediados de julio (principios de julio en a\u00f1o c\u00e1lido en el suroeste)<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservaci\u00f3n:<\/strong> Corta, de 3 a 5 d\u00edas en el frigor\u00edfico: variedad de mesa y de transformaci\u00f3n, no de guarda<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[444,432],"product_tag":[],"class_list":["post-36280","product","type-product","status-publish","product_cat-albaricoqueros","product_cat-arboles-frutales","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36280"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36280"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}