{"id":36394,"date":"2026-10-15T10:45:13","date_gmt":"2026-10-15T08:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/poirier-docteur-jules-guyot-ab\/"},"modified":"2026-10-15T10:45:13","modified_gmt":"2026-10-15T08:45:13","slug":"peral-docteur-jules-guyot-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/peral-docteur-jules-guyot-ab\/","title":{"rendered":"Peral Docteur Jules Guyot &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">Peral Docteur Jules Guyot<\/h2>\n<p>El <strong>peral Docteur Jules Guyot<\/strong> es una variedad francesa hist\u00f3rica obtenida en 1870 por Ernest Baltet en Troyes. Esta pera de verano lleva el nombre del <strong>Docteur Jules Guyot<\/strong> (1807-1872), m\u00e9dico higienista y eminente viticultor de la regi\u00f3n, amigo del viverista, que falleci\u00f3 justo antes de la difusi\u00f3n de la variedad. \ud83d\udc68\u200d\u2695\ufe0f<\/p>\n<p>Hasta la aparici\u00f3n de las peras modernas como la Williams, esta variedad fue <strong>el peral m\u00e1s plantado de Europa<\/strong> y al otro lado del Atl\u00e1ntico. Sigue siendo hoy una referencia entre las peras de verano tempranas.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Caracter\u00edsticas del fruto<\/h2>\n<p>Las peras Docteur Jules Guyot se distinguen por su <strong>precocidad excepcional<\/strong> y su calidad gustativa. Estos frutos de gran calibre, de forma piriforme a veces asim\u00e9trica, presentan una piel amarillo lim\u00f3n finamente punteada, a menudo rosada en la cara del sol.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>\ud83d\udccf Calibre<\/strong><\/td>\n<td><strong>\ud83c\udfa8 Color<\/strong><\/td>\n<td><strong>\ud83c\udf6f Textura<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Medio a grande<\/td>\n<td>Amarillo lim\u00f3n, rosado al sol<\/td>\n<td>Fina, fundente, jugosa<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>La pulpa marfil es <strong>muy fina, fundente y jugosa<\/strong>, de sabor dulce sutilmente arom\u00e1tico y ligeramente almizclado, caracter\u00edstico de las peras de anta\u00f1o. Es refrescante y perfumada.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Cultivo y adaptaci\u00f3n<\/h2>\n<p>El peral Docteur Jules Guyot es un \u00e1rbol de <strong>vigor medio<\/strong> pero muy productivo, que alcanza 4 metros de altura por 4,5 metros de envergadura. Presenta una <strong>excelente resistencia al moteado<\/strong> y una entrada en producci\u00f3n r\u00e1pida.<\/p>\n<p>Esta variedad prefiere las <strong>exposiciones c\u00e1lidas<\/strong> y soleadas, idealmente al sur del Loira, ya que teme las heladas tard\u00edas de primavera. Aprecia un suelo filtrante, fresco, profundo y poco calizo.<\/p>\n<h3>\ud83c\udf21\ufe0f Exigencias clim\u00e1ticas<\/h3>\n<p>Aunque su floraci\u00f3n tard\u00eda en abril la protege en general de las heladas, esta variedad prefiere las <strong>regiones m\u00e1s soleadas<\/strong> o las situaciones abrigadas a pleno sol. Es especialmente adecuada para climas de suaves a c\u00e1lidos.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Polinizaci\u00f3n<\/h2>\n<p>El peral Docteur Jules Guyot <strong>no es autof\u00e9rtil<\/strong> y necesita la presencia de polinizadores. Se asocia perfectamente con <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/peral-conference-ab\/\">el peral Conf\u00e9rence AB<\/a>, <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/peral-williams-amarillo-ab\/\">el peral Williams Jaune<\/a> y <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/peral-beurre-hardy\/\">el peral Beurr\u00e9 Hardy<\/a>.<\/p>\n<p>\ud83d\udccc <strong>Ventaja importante:<\/strong> esta variedad es a su vez un <strong>excelente polinizador<\/strong> para otros perales, lo que le da un lugar estrat\u00e9gico en un huerto.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Cosecha temprana y consumo<\/h2>\n<p>La cosecha se realiza <strong>desde finales de julio hasta mediados de agosto<\/strong>, lo que convierte a esta variedad en una de las m\u00e1s tempranas. Las peras maduran muy r\u00e1pido en el \u00e1rbol y tienden a volverse granulosas.<\/p>\n<h3>\u26a0\ufe0f Consejos de cosecha<\/h3>\n<p>Se recomienda <strong>recoger los frutos ligeramente inmaduros<\/strong> y dejar que terminen tranquilamente su maduraci\u00f3n en casa. Las peras son fr\u00e1giles, no se conservan mucho tiempo y deben consumirse pronto.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Uso culinario<\/h2>\n<p>Las peras Docteur Jules Guyot son perfectas para:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Consumo en fresco<\/strong>: excelente pera de mesa de verano<\/li>\n<li><strong>Macedonia<\/strong>: aporta frescor y dulzura<\/li>\n<li><strong>Reposter\u00eda<\/strong>: tartas, crumbles, clafoutis<\/li>\n<li><strong>Compotas<\/strong>: textura fundente ideal<\/li>\n<li><strong>Mermeladas<\/strong>: sabor delicado y arom\u00e1tico<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Ventajas de esta variedad de verano<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Precocidad<\/strong>: primera pera de verano desde julio<\/li>\n<li><strong>Productividad<\/strong>: entrada en producci\u00f3n r\u00e1pida y producci\u00f3n abundante<\/li>\n<li><strong>Resistencia<\/strong>: excelente tolerancia al moteado<\/li>\n<li><strong>Polinizaci\u00f3n<\/strong>: buen polinizador para otras variedades<\/li>\n<li><strong>Calidad<\/strong>: sabor aut\u00e9ntico de las peras de anta\u00f1o<\/li>\n<li><strong>Historia<\/strong>: variedad patrimonial francesa<\/li>\n<\/ul>\n<p>El peral Docteur Jules Guyot es <strong>el imprescindible de las peras de verano<\/strong>. Su precocidad excepcional y su calidad gustativa lo convierten en una opci\u00f3n preferente para los amantes de la fruta fresca desde el coraz\u00f3n del verano. \u00a1Una variedad hist\u00f3rica que sigue deleitando con su sabor aut\u00e9ntico y su fiabilidad! \ud83c\udf1e<\/p>\n<p>Nuestros consejos en <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">v\u00eddeo<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/categoria-producto\/arboles-frutales\/perales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nuestros otros perales<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Dulzor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Acidez:<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 Per\u00edodo de floraci\u00f3n:<\/strong> Tard\u00eda (abril)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf50 Per\u00edodo de cosecha:<\/strong> De finales de julio a mediados de agosto<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservaci\u00f3n:<\/strong> Consumo inmediato<\/p>\n","protected":false},"featured_media":35084,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[264],"product_tag":[],"class_list":["post-36394","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-perales","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36394"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36394"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}