La variedad Colapuis, conocida tambi\u00e9n con los nombres de Nicolas Puy, Colapuits o Colapuy, es una antigua variedad patrimonial del norte de Francia. Famosa por su rusticidad excepcional y su resistencia a los golpes, es ideal para huertos familiares. Presenta, no obstante, problemas de vecer\u00eda.<\/p>\n
El fruto, de tama\u00f1o medio (60-80 mm), tiene una forma alargada y homog\u00e9nea. La piel es gruesa, de color dominante verde amarillento, cubierta de un tono rojo oscuro a violeta en m\u00e1s del 60 % de la superficie. La pulpa es arom\u00e1tica, crujiente, con un buen equilibrio entre az\u00facar y acidez. La Colapuis es excelente para el consumo como fruta de mesa, la cocci\u00f3n, la sidra y el zumo.<\/p>\n
La manzana del manzano Colapuis es vers\u00e1til, apta para diversos usos: de mesa, de cocina, para sidra y para zumo. Se cosecha de finales de octubre a principios de noviembre y se conserva muy bien hasta abril. La madurez \u00f3ptima para el consumo es de diciembre a enero.<\/p>\n
El manzano Colapuis tiene un vigor medio con una copa densa y delgada (tipo II-III de fructificaci\u00f3n). El follaje es de baja densidad pero de calidad excepcional en un huerto sin tratar.<\/p>\n
Originaria de Crimea y tra\u00edda en el siglo XIX por un soldado llamado Nicolas Dupuis, la Colapuis est\u00e1 muy extendida en los huertos de alto v\u00e1stago de l’Avesnois y de Picard\u00eda gracias a su rusticidad.<\/p>\n