{"id":36787,"date":"2026-10-15T11:05:25","date_gmt":"2026-10-15T09:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/poirier-perrotier-perrots\/"},"modified":"2026-10-15T11:05:25","modified_gmt":"2026-10-15T09:05:25","slug":"peral-perrotier-perrots","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/peral-perrotier-perrots\/","title":{"rendered":"Peral Perrotier o Perrots &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">Peral Perrotier o Perrots<\/h2>\n<p>El peral Perrotier, conocido tambi\u00e9n con el nombre de <strong>pera de San Juan<\/strong>, es una variedad antigua muy temprana que marca tradicionalmente la apertura de la temporada de las peras. Descrita por primera vez en 1660 por Claude Mollet en Fontainebleau, en el Jard\u00edn de Enrique IV, esta pera hist\u00f3rica representa un aut\u00e9ntico patrimonio frutal franc\u00e9s.<\/p>\n<p>Esta <strong>peque\u00f1a pera de verano famosa<\/strong> se llama a veces \u00ab pera de San Juan \u00bb porque madura tradicionalmente hacia el 24 de junio, d\u00eda de San Juan. Existen numerosas variedades regionales de Perrotier, y cada regi\u00f3n ha desarrollado su propia selecci\u00f3n de esta emblem\u00e1tica pera temprana.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Caracter\u00edsticas del fruto<\/h2>\n<p>Las peras Perrotier se distinguen por su <strong>peque\u00f1o tama\u00f1o caracter\u00edstico<\/strong> (de 3 a 5 cm de largo) y su forma piriforme obtusa y ventruda, bien regular. Presentan un <strong>largo ped\u00fanculo arqueado<\/strong> distintivo, que constituye una de sus se\u00f1as visuales m\u00e1s reconocibles.<\/p>\n<p>La piel pasa del <strong>verde claro al amarillo claro<\/strong> en la madurez, punteada de lenticelas marrones y a veces te\u00f1ida de rosa p\u00e1lido. La pulpa blanca es semifina, notablemente jugosa y dulce, con un perfume almizclado poco pronunciado pero muy agradable que constituye todo el encanto de esta variedad temprana.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Caracter\u00edstica<\/th>\n<th>Descripci\u00f3n<\/th>\n<th>Per\u00edodo<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf50 Tama\u00f1o<\/td>\n<td>Peque\u00f1o (3-5 cm)<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udfa8 Color<\/td>\n<td>Verde claro \u2192 Amarillo claro<\/td>\n<td>Madurez<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf38 Floraci\u00f3n<\/td>\n<td>Temprana<\/td>\n<td>Abril<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf50 Cosecha<\/td>\n<td>Muy temprana<\/td>\n<td>Finales de junio &#8211; principios de julio<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u26a1 Consumo<\/td>\n<td>Inmediato<\/td>\n<td>Tras la cosecha<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Sabor y uso<\/h2>\n<p>El peral Perrotier ofrece una <strong>experiencia gustativa \u00fanica<\/strong> con sus peque\u00f1as peras sabrosas, dulces y agradablemente aciduladas. La pulpa, bien arom\u00e1tica, desarrolla delicados aromas almizclados que dan fama a esta variedad de verano.<\/p>\n<p>\ud83c\udf50 <strong>Particularidad notable<\/strong>: estas peras tienen fama de calmar la sed gracias a su pulpa muy jugosa y refrescante. Marcan tradicionalmente la llegada de las primeras peras del a\u00f1o y aportan una nota de frescor estival incomparable.<\/p>\n<h3>Usos recomendados<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Consumo al natural<\/strong>: ideales para comer frescas a bocados, refrescantes<\/li>\n<li><strong>Fruta de mesa<\/strong>: perfectas para las meriendas de verano<\/li>\n<li><strong>Cocina<\/strong>: excelentes cocidas en compotas ligeras<\/li>\n<li><strong>Secado<\/strong>: ensayos prometedores para el secado tradicional<\/li>\n<li><strong>Transformaci\u00f3n<\/strong>: posibilidad de conservas r\u00e1pidas<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Cultivo y cuidados<\/h2>\n<p>El peral Perrotier es un \u00e1rbol de <strong>vigor medio<\/strong> que alcanza de 3 a 4 metros de altura en la madurez. R\u00fastico y vigoroso, se adapta con facilidad en la mayor\u00eda de las regiones francesas y presenta una excelente resistencia a la sequ\u00eda una vez bien establecido.<\/p>\n<p>Esta variedad antigua se distingue por su <strong>muy buena resistencia a las enfermedades<\/strong> y su facilidad de cultivo. Injertado sobre peral franco, se vuelve especialmente vigoroso y resistente, ideal para los jardines naturales y los huertos familiares.<\/p>\n<h3>Exigencias de cultivo<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Exposici\u00f3n<\/strong>: pleno sol, al abrigo del viento<\/li>\n<li><strong>Suelo<\/strong>: cualquier suelo, incluso pesado y h\u00famedo<\/li>\n<li><strong>Drenaje<\/strong>: prefiere los suelos profundos, no demasiado calc\u00e1reos<\/li>\n<li><strong>Resistencia<\/strong>: soporta la sequ\u00eda una vez establecido<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Polinizaci\u00f3n y asociaciones<\/h2>\n<p>El peral Perrotier <strong>no es autof\u00e9rtil<\/strong> y necesita la presencia de un polinizador compatible. Como la mayor\u00eda de los perales, necesita otro peral cercano que florezca al mismo tiempo que \u00e9l.<\/p>\n<p>Para optimizar la polinizaci\u00f3n, as\u00f3cielo con <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/peral-williams-amarillo-ab\/\">el peral Williams<\/a>, que puede polinizarlo con eficacia. Otras variedades de floraci\u00f3n temprana como <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/peral-beurre-giffard\/\">Beurr\u00e9 Giffard<\/a> tambi\u00e9n pueden convenir.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1 <strong>Consejo de plantaci\u00f3n<\/strong>: plante al menos dos perales de floraci\u00f3n compatible para asegurar una buena fructificaci\u00f3n de sus Perrotier.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Cosecha y conservaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La cosecha del peral Perrotier se realiza <strong>de finales de junio a principios de julio<\/strong> y marca tradicionalmente la apertura de la temporada de las peras. Esta precocidad excepcional la convierte en la primera pera del a\u00f1o que se puede degustar.<\/p>\n<p>\u26a0\ufe0f <strong>Atenci\u00f3n a la conservaci\u00f3n<\/strong>: estos frutos tempranos no se conservan y deben consumirse r\u00e1pidamente tras la cosecha. Se aconseja recogerlos un poco antes de la madurez completa, porque se vuelven muy deprisa blandos y se pudren.<\/p>\n<h3>Consejos de cosecha<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Momento \u00f3ptimo<\/strong>: cosechar ligeramente antes de la madurez completa<\/li>\n<li><strong>Consumo<\/strong>: inmediato tras la cosecha<\/li>\n<li><strong>Vigilancia<\/strong>: comprobar a diario la madurez<\/li>\n<li><strong>Manipulaci\u00f3n<\/strong>: recoger con cuidado, frutos fr\u00e1giles<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Diversidad varietal<\/h2>\n<p>\ud83c\udf0d <strong>Riqueza regional<\/strong>: existen numerosas variedades de Perrotier, y cada regi\u00f3n ha desarrollado su propia selecci\u00f3n. Entre las m\u00e1s notables se encuentra el <strong>Perrotier Br\u00e9zillou<\/strong>, originario del pueblo de Br\u00e9zillou, en el Aude, reconocido por su caracter\u00edstico rabillo largo y su madurez muy temprana.<\/p>\n<p>El <strong>Perrotier Laguinette<\/strong> ofrece frutos algo m\u00e1s grandes y m\u00e1s jugosos que las dem\u00e1s variedades, lo que supone una interesante diversidad gustativa para los aficionados a esta pera tradicional.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Resistencia y rusticidad<\/h2>\n<p>\ud83d\udee1\ufe0f <strong>Excelente resistencia<\/strong>: el peral Perrotier es especialmente r\u00fastico y poco sensible a las enfermedades comunes de los perales. Esta resistencia natural lo convierte en una opci\u00f3n ideal para los jardines ecol\u00f3gicos y los huertos en agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Su capacidad para resistir la sequ\u00eda una vez instalado y su tolerancia a los suelos pesados y h\u00famedos lo convierten en una variedad muy adaptable a las condiciones dif\u00edciles.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Ventajas y cualidades<\/h2>\n<ul>\n<li>\u26a1 <strong>Precocidad excepcional<\/strong>: la primera pera del a\u00f1o<\/li>\n<li>\ud83c\udf50 <strong>Sabor aut\u00e9ntico<\/strong>: sabor dulce, jugoso y arom\u00e1tico<\/li>\n<li>\ud83c\udf21\ufe0f <strong>Rusticidad notable<\/strong>: muy resistente a las enfermedades<\/li>\n<li>\ud83d\udca7 <strong>Efecto refrescante<\/strong>: pulpa muy jugosa que calma la sed<\/li>\n<li>\ud83c\udfdb\ufe0f <strong>Patrimonio hist\u00f3rico<\/strong>: variedad descrita desde 1660<\/li>\n<li>\ud83c\udf3f <strong>Facilidad de cultivo<\/strong>: requiere poco mantenimiento<\/li>\n<li>\ud83c\udf0d <strong>Diversidad regional<\/strong>: numerosas variedades locales<\/li>\n<li>\ud83d\udd04 <strong>Productividad<\/strong>: \u00e1rbol productivo con frutos muy numerosos<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nuestros consejos en <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">v\u00eddeo<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/categoria-producto\/arboles-frutales\/perales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nuestros otros perales<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Dulzor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Acidez:<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 Per\u00edodo de floraci\u00f3n:<\/strong> Temprana (abril)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf50 Per\u00edodo de cosecha:<\/strong> Finales de junio &#8211; principios de julio<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservaci\u00f3n:<\/strong> Inmediata &#8211; no se conservan<\/p>\n","protected":false},"featured_media":35084,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[264],"product_tag":[],"class_list":["post-36787","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-perales","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36787"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36787"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}