{"id":36895,"date":"2026-10-15T11:05:27","date_gmt":"2026-10-15T09:05:27","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/pecher-suncrest-ab\/"},"modified":"2026-10-15T11:05:27","modified_gmt":"2026-10-15T09:05:27","slug":"melocotonero-suncrest-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/melocotonero-suncrest-ab\/","title":{"rendered":"Melocotonero Suncrest &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2>Melocotonero Suncrest<\/h2>\n<p>El melocotonero &#8216;Suncrest&#8217; es una variedad frutal moderna de pulpa amarilla, originaria de Fresno, en California, obtenida por el seleccionador estadounidense <strong>J. H. Weinberger<\/strong> mediante el cruce de &#8216;Alamar&#8217; y &#8216;Gold Dust&#8217;, y difundida a partir de <strong>1959<\/strong>. Es reconocida por la calidad gustativa excepcional de sus grandes melocotones de hueso suelto, de pulpa amarilla veteada de rojo, firmes y muy arom\u00e1ticos.<\/p>\n<p>El melocotonero Suncrest ocupa un lugar aparte en la historia frutal del siglo XX<sup><\/sup>: plantada durante mucho tiempo en California, la variedad fue abandonada poco a poco por el sector comercial, no por un defecto de sabor, sino porque su fruto soporta mal la manipulaci\u00f3n. Suncrest est\u00e1 hoy inscrita en el <strong>Arca del Gusto de Slow Food<\/strong>, cat\u00e1logo internacional de productos amenazados de desaparici\u00f3n.<\/p>\n<h2>Ficha de identidad del melocotonero Suncrest<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Criterio<\/strong><\/td>\n<td><strong>Valor<\/strong><\/td>\n<td><strong>Precisi\u00f3n<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Especie<\/td>\n<td>Prunus persica<\/td>\n<td>Melocotonero com\u00fan, pulpa amarilla<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sin\u00f3nimos<\/td>\n<td>Sun Crest, Sancrest<\/td>\n<td>Graf\u00edas encontradas en el extranjero<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Origen<\/td>\n<td>Fresno, California (Estados Unidos)<\/td>\n<td>Obtentor: J. H. Weinberger<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Parentesco<\/td>\n<td>&#8216;Alamar&#8217; \u00d7 &#8216;Gold Dust&#8217;<\/td>\n<td>Difusi\u00f3n a partir de 1959<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Protecci\u00f3n<\/td>\n<td>Variedad no patentada<\/td>\n<td>Libre de derechos de obtenci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Floraci\u00f3n<\/td>\n<td>Tard\u00eda para un melocotonero<\/td>\n<td>De finales de marzo a abril seg\u00fan el a\u00f1o<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Polinizaci\u00f3n<\/td>\n<td>Autof\u00e9rtil<\/td>\n<td>No necesita polinizador<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cosecha<\/td>\n<td>De finales de julio a principios de agosto<\/td>\n<td>\u2248 16 d\u00edas despu\u00e9s de Red Haven<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tipo de hueso<\/td>\n<td>Hueso suelto<\/td>\n<td>Se desprende con claridad en la madurez<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conservaci\u00f3n<\/td>\n<td>De 3 a 5 d\u00edas en fresco<\/td>\n<td>Piel fr\u00e1gil, manipular con cuidado<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Necesidad de fr\u00edo<\/td>\n<td>\u2248 500 horas por debajo de 7 \u00b0C<\/td>\n<td>Necesidad moderada, cubierta en inviernos suaves<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vigor<\/td>\n<td>Medio a fuerte<\/td>\n<td>De 3 a 4 m en porte libre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rusticidad<\/td>\n<td>Alrededor de -15 a -20 \u00b0C<\/td>\n<td>Dato de la especie, \u00e1rbol en reposo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Patrones ofrecidos<\/td>\n<td><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter --><\/td>\n<td><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter --><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Presentaci\u00f3n del melocotonero Suncrest<\/h2>\n<p>El melocotonero Suncrest forma un \u00e1rbol de vigor medio a fuerte, de porte primero erguido y luego abierto con la edad, que alcanza normalmente <strong>de 3 a 4 m de altura por 3 m de anchura<\/strong> en conducci\u00f3n libre. La entrada en producci\u00f3n es r\u00e1pida y la producci\u00f3n regular de un a\u00f1o a otro, sin vecer\u00eda marcada seg\u00fan los viveristas profesionales europeos.<\/p>\n<p>Su floraci\u00f3n rosa se describe como <strong>tard\u00eda<\/strong> seg\u00fan las fuentes profesionales italianas y americanas, con yemas florales que soportan mejor las heladas que la media de los melocotoneros. Este punto merece atenci\u00f3n: varios sitios franceses describen, por el contrario, Suncrest como una variedad de floraci\u00f3n temprana. Volvemos m\u00e1s abajo sobre esta contradicci\u00f3n, que no es balad\u00ed a la hora de elegir.<\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas del fruto<\/h2>\n<p>El melocot\u00f3n Suncrest es un fruto de <strong>gran calibre<\/strong>, de forma esf\u00e9rica a ligeramente aplanada, con una cavidad peduncular marcada. La piel, de poco pelo, presenta un fondo amarillo cubierto de un lavado rojo intenso en buena parte del fruto, sin llegar nunca al rojo uniforme que busca la gran distribuci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pulpa:<\/strong> amarillo dorado, veteada de rojo alrededor del hueso<\/li>\n<li><strong>Textura:<\/strong> muy consistente, poco fibrosa, fundente en plena madurez<\/li>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> muy dulce, d\u00e9bilmente acidulado, aroma intenso<\/li>\n<li><strong>Hueso:<\/strong> suelto, se desprende con franqueza<\/li>\n<li><strong>Peso medio:<\/strong> del orden de 130 g<\/li>\n<\/ul>\n<p>El melocot\u00f3n Suncrest se juzga en plena madurez en el \u00e1rbol. Cosechado demasiado pronto, sigue firme y solo expresa una fracci\u00f3n de su aroma; cosechado en el momento justo, es notoriamente jugoso: es el fruto que David Mas Masumoto describe chorreando por la barbilla.<\/p>\n<h2>Polinizaci\u00f3n del melocotonero Suncrest<\/h2>\n<p>El melocotonero Suncrest es <strong>autof\u00e9rtil<\/strong>: un ejemplar aislado produce sin que haga falta ninguna otra variedad cerca. Es el caso general en <em>Prunus persica<\/em>, con algunas excepciones como J.H. Hale. La presencia de otros melocotoneros de floraci\u00f3n simult\u00e1nea y la actividad de las abejas dom\u00e9sticas y silvestres mejoran, no obstante, la regularidad del cuajado.<\/p>\n<p>Para escalonar las cosechas, m\u00e1s que para polinizar, el melocotonero Suncrest se asocia bien con una variedad temprana como el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/melocotonero-springcrest-ab\/\">melocotonero Springcrest, de madurez a principios de julio<\/a>, y con el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/melocotonero-reine-des-vergers-ab\/\">melocotonero Reine des Vergers, variedad tard\u00eda de septiembre<\/a>. Tres \u00e1rboles bastan entonces para cubrir un verano entero.<\/p>\n<h2>Cultivo y cuidados<\/h2>\n<h3>Suelo y exposici\u00f3n<\/h3>\n<p>El melocotonero Suncrest pide una <strong>exposici\u00f3n a pleno sol<\/strong>, abrigada de los vientos fr\u00edos, y un suelo profundo, mullido y, sobre todo, bien drenado. Teme la humedad estancada, que favorece las asfixias radiculares y el chancro. En suelo calc\u00e1reo, la elecci\u00f3n del patr\u00f3n se vuelve determinante: un franco de melocotonero amarillea r\u00e1pidamente a partir de cierto contenido de caliza activa.<\/p>\n<h3>Plantaci\u00f3n<\/h3>\n<p>La plantaci\u00f3n del melocotonero Suncrest se hace a ra\u00edz desnuda <strong>de noviembre a marzo<\/strong>, fuera de los per\u00edodos de helada y de suelo encharcado. Prevea de 4 a 5 m entre dos \u00e1rboles en un huerto familiar. El punto de injerto debe quedar imperativamente por encima del nivel del suelo. Un acolchado org\u00e1nico y riegos constantes el primer a\u00f1o condicionan el arraigo.<\/p>\n<h3>Poda<\/h3>\n<p>El melocotonero fructifica sobre la madera del a\u00f1o anterior: sin poda, la producci\u00f3n se desplaza al extremo de las ramas principales y el calibre cae. En Suncrest, como en todo melocotonero, se despuntan cada invierno las ramas que han fructificado, se elimina la madera muerta y se airea el centro. El aclareo de los frutos, de 4 a 6 semanas despu\u00e9s de la plena floraci\u00f3n, es lo que marca la diferencia en el calibre final.<\/p>\n<h3>Enfermedades y resistencias<\/h3>\n<p>El melocotonero Suncrest no es una variedad tolerante a la lepra. Las fuentes se contradicen sobre este punto preciso, pero ninguna la sit\u00faa entre las variedades reputadas por ser poco sensibles, y se impone el principio de prudencia: trate de forma preventiva con caldo bordel\u00e9s a la ca\u00edda de las hojas y luego en el hinchado de las yemas, antes de que estallen. Vigile tambi\u00e9n la <strong>monilia<\/strong> en los frutos en verano h\u00famedo y recoja sistem\u00e1ticamente los frutos momificados.<\/p>\n<h2>Usos en la cocina<\/h2>\n<p>El melocot\u00f3n Suncrest es ante todo un <strong>melocot\u00f3n de mesa<\/strong>: su pulpa muy arom\u00e1tica y su hueso suelto lo convierten en un fruto de degustaci\u00f3n inmediata. Su firmeza lo hace tambi\u00e9n excelente en la cocina, all\u00ed donde muchos melocotones muy jugosos se deshacen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fresco:<\/strong> al natural, en macedonia, con hierbaluisa o albahaca<\/li>\n<li><strong>Cocido:<\/strong> tartas, clafoutis, melocotones asados al horno<\/li>\n<li><strong>En conserva:<\/strong> mermeladas, tarros en alm\u00edbar, coulis y sorbetes<\/li>\n<li><strong>Salado:<\/strong> como acompa\u00f1amiento de ave o de cerdo a la parrilla<\/li>\n<\/ul>\n<p>La pulpa amarilla de Suncrest se oscurece poco al cortarla, una ventaja para las preparaciones que se emplatan con antelaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>Suncrest, el melocot\u00f3n del Arca del Gusto salvado por David Mas Masumoto<\/h2>\n<p>Esta es la historia que distingue al melocotonero Suncrest de todas las dem\u00e1s variedades californianas de su generaci\u00f3n. En los a\u00f1os 1980, <strong>David Mas Masumoto<\/strong>, arboricultor de Del Rey, en California, no encuentra comprador para su cosecha de Suncrest: los distribuidores quieren melocotones muy rojos, lisos y transportables. Suncrest tiene pelo, no enrojece de manera uniforme y se estropea al menor golpe.<\/p>\n<p>A punto de arrancar el huerto plantado por su padre tras su internamiento en un campo estadounidense durante la Segunda Guerra Mundial, publica en el <em>Los Angeles Times<\/em> una tribuna titulada <em>Epitaph for a Peach<\/em>. La reacci\u00f3n del p\u00fablico lo empuja a conservar sus \u00e1rboles; en 1995 saca de ello un libro del mismo nombre, convertido en un cl\u00e1sico de la literatura agr\u00edcola estadounidense. Suncrest se convierte despu\u00e9s en el <strong>primer producto californiano inscrito en el Arca del Gusto de Slow Food<\/strong>.<\/p>\n<p>Esta historia tiene una consecuencia pr\u00e1ctica directa para usted. Lo que excluy\u00f3 a Suncrest del comercio mayorista \u2014 fragilidad de la piel, coloraci\u00f3n incompleta, pelusa \u2014 no tiene ninguna importancia en un huerto familiar, donde el fruto pasa del \u00e1rbol al plato en unas horas. \ud83c\udf51 Suncrest es exactamente el tipo de variedad que un jardinero puede cultivar y que un supermercado no puede vender.<\/p>\n<h2>\u00bfFloraci\u00f3n temprana o tard\u00eda? Lo que dicen realmente las fuentes<\/h2>\n<p>Esta es la cuesti\u00f3n peor tratada sobre el melocotonero Suncrest en franc\u00e9s y la que m\u00e1s cuenta en una regi\u00f3n de heladas de abril como el Lot-et-Garonne. Tres cat\u00e1logos franceses anuncian una floraci\u00f3n temprana y desaconsejan la variedad all\u00ed donde las heladas tard\u00edas castigan. Los viveristas profesionales italianos y americanos anuncian lo contrario: floraci\u00f3n tard\u00eda, yemas florales resistentes a la helada.<\/p>\n<p>El conjunto de indicios se inclina claramente hacia una <strong>floraci\u00f3n tard\u00eda en la escala de los melocotoneros<\/strong>, posici\u00f3n respaldada por los cat\u00e1logos t\u00e9cnicos de producci\u00f3n. Aun as\u00ed, se imponen dos precisiones honestas. Por un lado, \u00ab tard\u00edo \u00bb en un melocotonero sigue siendo temprano en t\u00e9rminos absolutos: la floraci\u00f3n llega antes de la brotaci\u00f3n de las hojas y sigue expuesta a las heladas de finales de marzo. Por otro lado, la necesidad de fr\u00edo moderada de Suncrest, del orden de <strong>500 horas por debajo de 7 \u00b0C<\/strong>, se cubre muy pronto en nuestros inviernos suaves del suroeste: el \u00e1rbol puede arrancar, pues, m\u00e1s deprisa aqu\u00ed que en la California central, donde ese mismo dato se considera medio.<\/p>\n<p>Conclusi\u00f3n pr\u00e1ctica: Suncrest no es la variedad m\u00e1s arriesgada del huerto, pero tampoco es un seguro a todo riesgo contra la helada. En un fondo de valle helador, prefiera una variedad francamente tard\u00eda. En ladera y en una situaci\u00f3n aireada, tiene todo su lugar junto a valores seguros como el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/melocotonero-red-haven-ab\/\">melocotonero Red Haven<\/a>, referencia internacional de media estaci\u00f3n, o el <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/producto\/melocotonero-dixired-ab\/\">melocotonero Dixired, de pulpa amarilla de mediados de julio<\/a>.<\/p>\n<h2>Preguntas frecuentes sobre el melocotonero Suncrest<\/h2>\n<h3>\u00bfEs autof\u00e9rtil el melocotonero Suncrest?<\/h3>\n<p>S\u00ed, el melocotonero Suncrest es autof\u00e9rtil y fructifica plantado solo. Como la pr\u00e1ctica totalidad de las variedades de <em>Prunus persica<\/em>, no exige ning\u00fan polinizador. Plantar otros melocotoneros de floraci\u00f3n cercana no aumenta de forma decisiva la fecundaci\u00f3n, pero mantiene la actividad de los polinizadores y permite, sobre todo, escalonar el per\u00edodo de cosecha durante varias semanas.<\/p>\n<h3>\u00bfCu\u00e1ndo se cosechan los melocotones Suncrest?<\/h3>\n<p>Los melocotones Suncrest se cosechan de finales de julio a principios de agosto en el suroeste, es decir, unos diecis\u00e9is d\u00edas despu\u00e9s de Red Haven. La recolecci\u00f3n se escalona durante una o dos semanas, en varias pasadas. El fruto est\u00e1 maduro cuando el fondo amarillo vira al anaranjado y la pulpa cede ligeramente bajo el pulgar, cerca del ped\u00fanculo.<\/p>\n<h3>\u00bfA qu\u00e9 sabe el melocot\u00f3n Suncrest?<\/h3>\n<p>El melocot\u00f3n Suncrest ofrece una pulpa amarilla muy dulce, d\u00e9bilmente acidulada, extremadamente jugosa e intensamente arom\u00e1tica. Su textura es firme y poco fibrosa, fundente en plena madurez. Es precisamente esta calidad gustativa la que le vali\u00f3 su inscripci\u00f3n en el Arca del Gusto de Slow Food, cat\u00e1logo internacional de alimentos amenazados de desaparici\u00f3n.<\/p>\n<h3>\u00bfTeme las heladas tard\u00edas el melocotonero Suncrest?<\/h3>\n<p>El melocotonero Suncrest est\u00e1 clasificado entre las floraciones tard\u00edas de los melocotoneros por los cat\u00e1logos profesionales, con yemas florales relativamente resistentes a la helada. Sigue siendo relativo: toda floraci\u00f3n de melocotonero, al producirse antes que las hojas, es vulnerable a las heladas de finales de marzo. En una situaci\u00f3n helada, un velo de invernada temporal asegura la cosecha.<\/p>\n<h3>\u00bfEs resistente a la lepra el melocotonero Suncrest?<\/h3>\n<p>No, el melocotonero Suncrest no figura entre las variedades reconocidas como tolerantes a la lepra del melocotonero. Las fuentes divergen sobre su grado exacto de sensibilidad, lo que invita a la prudencia. Prevea dos aplicaciones de caldo bordel\u00e9s, a la ca\u00edda de las hojas y luego en el hinchado de las yemas, antes de su estallido en primavera.<\/p>\n<h3>\u00bfSe puede cultivar un melocotonero Suncrest en maceta?<\/h3>\n<p>S\u00ed, a condici\u00f3n de elegir un patr\u00f3n poco vigoroso y un contenedor de al menos 50 cm de lado, con un drenaje cuidado. El cultivo en maceta impone un riego constante durante el engrosamiento de los frutos y un trasplante cada dos o tres a\u00f1os. En tierra, el melocotonero Suncrest sigue siendo, no obstante, claramente m\u00e1s productivo.<\/p>\n<p>Encuentre toda nuestra gama en la p\u00e1gina de <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/categoria-producto\/arboles-frutales\/melocotoneros\/\">melocotoneros de variedades antiguas y modernas injertados en Lot-et-Garonne<\/a>.<\/p>\n<h2>Nuestra experiencia en el vivero (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p>Nuestros consejos en <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">v\u00eddeo<\/a><\/p>\n<p>Nuestros otros <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/categoria-producto\/arboles-frutales\/melocotoneros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">melocotoneros<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<li><strong>Dulzor:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Acidez:<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Firmeza:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Aroma:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<li><strong>Productividad:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<strong>\ud83c\udf38 Per\u00edodo de floraci\u00f3n:<\/strong> Tard\u00eda para un melocotonero (finales de marzo a abril)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf51 Per\u00edodo de cosecha:<\/strong> De finales de julio a principios de agosto (\u2248 16 d\u00edas despu\u00e9s de Red Haven)<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservaci\u00f3n:<\/strong> De 3 a 5 d\u00edas en el frigor\u00edfico \u2014 piel fr\u00e1gil<\/p>\n","protected":false},"featured_media":35386,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[453],"product_tag":[],"class_list":["post-36895","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-melocotoneros","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36895"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36895"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}