{"id":22517,"date":"2026-04-30T18:32:32","date_gmt":"2026-04-30T16:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/les-10-meilleures-varietes-de-poires\/"},"modified":"2026-09-01T16:54:12","modified_gmt":"2026-09-01T14:54:12","slug":"les-10-meilleures-varietes-de-poires-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/","title":{"rendered":"Les 10 Meilleures Vari\u00e9t\u00e9s de Poires : Guide Complet par un P\u00e9pini\u00e9riste Bio"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Tout_savoir_sur_les_varietes_de_poires\" >Tout savoir sur les vari\u00e9t\u00e9s de poires<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#La_pollinisation_du_poirier_un_point_essentiel\" >La pollinisation du poirier : un point essentiel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Les_10_meilleures_varietes_de_poires\" >Les 10 meilleures vari\u00e9t\u00e9s de poires<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Tableau_comparatif_des_10_varietes\" >Tableau comparatif des 10 vari\u00e9t\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Cultiver_le_poirier_conseils_pratiques\" >Cultiver le poirier : conseils pratiques<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Recolte_et_conservation\" >R\u00e9colte et conservation<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Les_bienfaits_nutritionnels_de_la_poire\" >Les bienfaits nutritionnels de la poire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Comment_consommer_la_poire\" >Comment consommer la poire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Questions_frequentes_sur_les_poires\" >Questions fr\u00e9quentes sur les poires<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-poires-2\/#Notre_collection_de_poiriers_bio\" >Notre collection de poiriers bio<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tout_savoir_sur_les_varietes_de_poires\"><\/span>Tout savoir sur les vari\u00e9t\u00e9s de poires<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En tant que p\u00e9pini\u00e9riste bio certifi\u00e9 dans le Lot-et-Garonne, je cultive et greffe des poiriers (<em>Pyrus communis<\/em>) depuis plusieurs ann\u00e9es. Ce guide rassemble mon exp\u00e9rience terrain pour vous aider \u00e0 choisir la vari\u00e9t\u00e9 de poire la mieux adapt\u00e9e \u00e0 votre jardin, votre climat et vos papilles. Que vous cherchiez une poire fondante \u00e0 d\u00e9guster au couteau ou un fruit ferme pour vos tartes, vous trouverez ici toutes les informations pour faire le bon choix.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">L&rsquo;essentiel en un coup d&rsquo;\u0153il<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Trois saisons de poires<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 1em 0\">\n<thead>\n<tr style=\"background-color: #f5f0eb\">\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 10px;text-align: left\">Saison<\/th>\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 10px;text-align: left\">R\u00e9colte<\/th>\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 10px;text-align: left\">Vari\u00e9t\u00e9s<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\"><strong>\u00c9t\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Juil. \u2014 ao\u00fbt<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Guyot, Williams, Clapp&rsquo;s Favorite<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\"><strong>Automne<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Sept. \u2014 oct.<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Conf\u00e9rence, Beurr\u00e9 Hardy, Louise Bonne, Comice, Beurr\u00e9 Superfin<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\"><strong>Hiver<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Oct. \u2014 nov.<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Poire Cur\u00e9, Comtesse de Paris<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3 style=\"text-align: center\">Notre Top 10<\/h3>\n<ol>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-conference-ab\/\"><strong>Conf\u00e9rence<\/strong><\/a> \u2014 La plus fiable, autofertile, longue conservation<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-rouge-ab\/\"><strong>Williams<\/strong><\/a> \u2014 La plus parfum\u00e9e, poire d&rsquo;\u00e9t\u00e9 de r\u00e9f\u00e9rence<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-doyenne-du-comice\/\"><strong>Doyenn\u00e9 du Comice<\/strong><\/a> \u2014 La reine des poires de table<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-beurre-hardy\/\"><strong>Beurr\u00e9 Hardy<\/strong><\/a> \u2014 Rustique, parfum\u00e9e, r\u00e9sistante \u00e0 la tavelure<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-docteur-jules-guyot-ab\/\"><strong>Guyot<\/strong><\/a> \u2014 La premi\u00e8re de la saison, poire d&rsquo;\u00e9t\u00e9 pr\u00e9coce<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-louise-bonne\/\"><strong>Louise Bonne d&rsquo;Avranches<\/strong><\/a> \u2014 Vari\u00e9t\u00e9 ancienne, chair ferme et parfum\u00e9e<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-beurre-superfin\/\"><strong>Beurr\u00e9 Superfin<\/strong><\/a> \u2014 Chair fondante exceptionnelle, r\u00e9sistante<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-clapps-favorite\/\"><strong>Clapp&rsquo;s Favorite<\/strong><\/a> \u2014 Gros fruits d&rsquo;\u00e9t\u00e9, tr\u00e8s juteuse<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-poire-cure\/\"><strong>Poire Cur\u00e9<\/strong><\/a> \u2014 Poire d&rsquo;hiver, excellente conservation<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-kraunicka\/\"><strong>Kraunicka<\/strong><\/a> \u2014 La poire sanguine, chair rouge et go\u00fbt \u00e9pic\u00e9<\/li>\n<\/ol>\n<h3 style=\"text-align: center\">Culture express<\/h3>\n<p>\ud83c\udf1e Soleil ou mi-ombre \u2014 \ud83d\udca7 Sol profond et drain\u00e9 \u2014 \ud83c\udf31 Planter de novembre \u00e0 mars \u2014 \u2702\ufe0f Tailler en fin d&rsquo;hiver \u2014 \ud83d\udc1d Pollinisateur n\u00e9cessaire pour la plupart des vari\u00e9t\u00e9s<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Sant\u00e9<\/h3>\n<p>Fibres \u2014 Vitamines C et K \u2014 Antioxydants (flavono\u00efdes, carot\u00e9no\u00efdes) \u2014 Faible en calories \u2014 Hydratation (84 % d&rsquo;eau)<\/p>\n<p>Pour d\u00e9couvrir l&rsquo;ensemble de nos Poiriers<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/product-category\/arbre-fruitier\/poiriers\/\"><br \/>\nCliquez ici<br \/>\n<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_pollinisation_du_poirier_un_point_essentiel\"><\/span>La pollinisation du poirier : un point essentiel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>C&rsquo;est la question que me posent le plus souvent mes clients, et \u00e0 raison : la plupart des poiriers sont auto-st\u00e9riles. Sans pollinisateur compatible \u00e0 proximit\u00e9 (dans un rayon de 50 m\u00e8tres), vous n&rsquo;aurez pas ou tr\u00e8s peu de fruits.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Groupes de floraison<\/h3>\n<p>Pour qu&rsquo;un poirier pollinise un autre, il faut que leurs floraisons se chevauchent. On classe les vari\u00e9t\u00e9s en trois groupes : le groupe 1 (floraison pr\u00e9coce \u00e0 normale \u2014 Guyot, Louise Bonne, Beurr\u00e9 Giffard, Beurr\u00e9 Hardy), le groupe 2 (floraison normale \u2014 Williams, Conf\u00e9rence, Clapp&rsquo;s Favorite) et le groupe 3 (floraison tardive \u2014 Comice, Poire Cur\u00e9). Choisissez un pollinisateur dans le m\u00eame groupe ou un groupe voisin.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Cas particulier : Conf\u00e9rence<\/h3>\n<p>Bonne nouvelle pour les petits jardins : la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-conference-ab\/\">Conf\u00e9rence<\/a> est l&rsquo;une des seules vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9ellement autofertile gr\u00e2ce \u00e0 sa capacit\u00e9 de parth\u00e9nocarpie (d\u00e9veloppement de fruits sans f\u00e9condation). Elle produit seule, sans pollinisateur. Mais sa r\u00e9colte sera toujours meilleure avec un compagnon comme la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-rouge-ab\/\">Williams<\/a> ou la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-beurre-hardy\/\">Beurr\u00e9 Hardy<\/a>.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_10_meilleures_varietes_de_poires\"><\/span>Les 10 meilleures vari\u00e9t\u00e9s de poires<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Voici ma s\u00e9lection, issue de mon exp\u00e9rience en p\u00e9pini\u00e8re et des retours de mes clients partout en France. J&rsquo;ai class\u00e9 les vari\u00e9t\u00e9s par ordre de r\u00e9colte, de la plus pr\u00e9coce \u00e0 la plus tardive.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">1. Guyot (Dr Jules Guyot) \u2014 La premi\u00e8re de la saison<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Juillet \u2014 ao\u00fbt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">30 \u00e0 45 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fine, fondante, sucr\u00e9e, peu parfum\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221215 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Groupe 3 \u2014 Pollinisateurs : Williams, Comice<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>La Guyot est la premi\u00e8re poire de la saison. Grosse, jaune et rafra\u00eechissante, c&rsquo;est une poire id\u00e9ale pour les compotes et la cuisine. Crue, elle manque un peu de parfum mais reste agr\u00e9ablement sucr\u00e9e et juteuse. L&rsquo;arbre est productif et peu sensible \u00e0 la tavelure. Son seul d\u00e9faut : elle ne se conserve pas longtemps \u2014 mangez-la rapidement apr\u00e8s la r\u00e9colte. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-docteur-jules-guyot-ab\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Guyot bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">2. Clapp&rsquo;s Favorite \u2014 La g\u00e9n\u00e9reuse d&rsquo;\u00e9t\u00e9<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Ao\u00fbt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">15 \u00e0 30 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fine, fondante, tr\u00e8s juteuse, parfum\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221220 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Groupe 2 \u2014 Pollinisateurs : Williams, Conf\u00e9rence, Beurr\u00e9 Hardy<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9 am\u00e9ricaine cr\u00e9\u00e9e en 1860, la Clapp&rsquo;s Favorite offre de gros fruits d&rsquo;une qualit\u00e9 gustative remarquable. Sa chair blanche ros\u00e9e est fondante et exceptionnellement juteuse. Tr\u00e8s rustique (\u221220 \u00b0C), elle convient \u00e0 toutes les r\u00e9gions de France. Sa floraison tardive limite les risques de gel. Attention : elle est autost\u00e9rile et n\u00e9cessite absolument un pollinisateur. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-clapps-favorite\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Clapp&rsquo;s Favorite bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">3. Williams \u2014 La poire de r\u00e9f\u00e9rence<\/h3>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Poire-Conference-Poirier-Conference.jpg\" alt=\"Poirier Williams, poire d'\u00e9t\u00e9 fondante et parfum\u00e9e, cultiv\u00e9e en agriculture biologique\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/p>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fin ao\u00fbt \u2014 septembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">30 \u00e0 45 jours (r\u00e9frig\u00e9rateur : jusqu&rsquo;\u00e0 fin octobre)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fine, sucr\u00e9e, juteuse, parfum musqu\u00e9 intense<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221220 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Groupe 2 \u2014 Partiellement autofertile. Pollinisateurs : Conf\u00e9rence, Comice, Beurr\u00e9 Hardy<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>C&rsquo;est tout simplement la poire la plus cultiv\u00e9e au monde. Cr\u00e9\u00e9e au XVIII\u1d49 si\u00e8cle en Angleterre, la Williams (ou Bon-Chr\u00e9tien) poss\u00e8de une saveur musqu\u00e9e incomparable qui en fait la r\u00e9f\u00e9rence pour les compotes, les jus, l&rsquo;eau-de-vie et la poire Belle-H\u00e9l\u00e8ne. Nous proposons la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-rouge-ab\/\">Williams Rouge<\/a> (mutation naturelle) \u00e0 la robe rouge spectaculaire et aux qualit\u00e9s gustatives identiques, ainsi que la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-jaune\/\">Williams Jaune<\/a> classique. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-rouge-ab\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Williams bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">4. Beurr\u00e9 Hardy \u2014 La rustique parfum\u00e9e<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Septembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">60 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fine, juteuse, sucr\u00e9e, parfum\u00e9e (notes de rose)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221220 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Groupe 1-2 \u2014 Pollinisateurs : Williams, Conf\u00e9rence, Louise Bonne<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>La Beurr\u00e9 Hardy est un pilier du verger fran\u00e7ais. Sa peau vert-bronze cache une chair fine et fondante aux notes de rose, un parfum qu&rsquo;on ne trouve chez aucune autre poire. L&rsquo;arbre est vigoureux, tr\u00e8s rustique et peu sensible \u00e0 la tavelure \u2014 un vrai plaisir \u00e0 cultiver. Parfaite en tartes et confitures, elle est aussi excellente crue. C&rsquo;est souvent l&rsquo;une des premi\u00e8res vari\u00e9t\u00e9s que je recommande aux d\u00e9butants. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-beurre-hardy\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Beurr\u00e9 Hardy bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">5. Louise Bonne d&rsquo;Avranches \u2014 L&rsquo;ancienne du patrimoine<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fin septembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">60 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Ferme, sucr\u00e9e, parfum\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221218 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Groupe 1 \u2014 Pollinisateurs : Beurr\u00e9 Hardy, Conf\u00e9rence. \u26a0\ufe0f Incompatible avec Williams<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9 ancienne aux petits fruits allong\u00e9s vert-jaune tach\u00e9s de rouge, la Louise Bonne est une poire de caract\u00e8re. Chair ferme, sucr\u00e9e et acidul\u00e9e avec un l\u00e9ger go\u00fbt musqu\u00e9 \u2014 elle est excellente cuite. L&rsquo;arbre est productif et convient \u00e0 toutes les r\u00e9gions de France. Attention : elle est incompatible avec la Williams pour la pollinisation. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-louise-bonne\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Louise Bonne bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">6. Beurr\u00e9 Superfin \u2014 La fondante d&rsquo;exception<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Septembre \u2014 octobre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">60 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Exceptionnellement fondante, juteuse, sucr\u00e9e, parfum d\u00e9licat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221218 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Partiellement autofertile \u2014 Pollinisateurs : Conf\u00e9rence, Beurr\u00e9 Hardy<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise de 1837, m\u00e9daill\u00e9e d\u00e8s 1845, le Beurr\u00e9 Superfin est pour moi l&rsquo;une des meilleures poires de table qui existe. Sa chair est d&rsquo;une fondante incomparable, avec un parfum subtil et raffin\u00e9. Les fruits sont gros (jusqu&rsquo;\u00e0 350 g), de couleur jaune d&rsquo;or parsem\u00e9e de pointill\u00e9s brun-ocre. L&rsquo;arbre est r\u00e9sistant \u00e0 la tavelure, un vrai atout pour la culture bio. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-beurre-superfin\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Beurr\u00e9 Superfin bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">7. Conf\u00e9rence \u2014 L&rsquo;incontournable du verger<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Mi-septembre \u2014 novembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">180 jours (jusqu&rsquo;en janvier)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fine, juteuse, fondante, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221215 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Autofertile (parth\u00e9nocarpique). Pollinisateurs recommand\u00e9s : Williams, Comice, Beurr\u00e9 Hardy<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Si vous ne devez planter qu&rsquo;un seul poirier, c&rsquo;est celui-ci. La Conf\u00e9rence est autofertile, productive, r\u00e9sistante \u00e0 la tavelure, et ses fruits se conservent jusqu&rsquo;en janvier. Sa forme allong\u00e9e est reconnaissable entre toutes. La chair est fine, juteuse et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e, excellente crue comme cuite. C&rsquo;est aussi un pollinisateur universel pour toutes les autres vari\u00e9t\u00e9s. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-conference-ab\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Conf\u00e9rence bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">8. Doyenn\u00e9 du Comice \u2014 La reine des poires<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Poirier-Comice-La-Pepiniere-TerraTerre.webp\" alt=\"Poirier Doyenn\u00e9 du Comice, poire de table d'exception, cultiv\u00e9e en bio\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/p>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Octobre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">100 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Tr\u00e8s fine, fondante, juteuse, sucr\u00e9e et acidul\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221215 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Groupe 3 \u2014 Pollinisateurs : Conf\u00e9rence, Beurr\u00e9 Hardy, Williams<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Souvent consid\u00e9r\u00e9e comme la meilleure poire au monde, la Comice est une exp\u00e9rience gustative \u00e0 part enti\u00e8re. Sa chair d&rsquo;une finesse extr\u00eame est fondante, juteuse et parfum\u00e9e. C&rsquo;est la poire de dessert par excellence \u2014 \u00e0 d\u00e9guster au couteau en fin de repas. L&rsquo;arbre est vigoureux mais sujet \u00e0 l&rsquo;alternance : une bonne taille et un \u00e9claircissage r\u00e9gulier garantissent une production r\u00e9guli\u00e8re. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-doyenne-du-comice\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Comice bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">9. Poire Cur\u00e9 \u2014 La gardienne de l&rsquo;hiver<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Poirier-Poire-Cure-La-Pepiniere-TerraTerre-300x300-1.webp\" alt=\"Poirier Poire Cur\u00e9, vari\u00e9t\u00e9 ancienne de conservation hivernale\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/p>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Octobre \u2014 novembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Jusqu&rsquo;en janvier<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Ferme, l\u00e9g\u00e8rement granuleuse, id\u00e9ale cuite<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221220 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Pollinisateurs : Williams, Comice<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>D\u00e9couverte en 1760 par le cur\u00e9 de Villiers-en-Brenne dans l&rsquo;Indre, cette vari\u00e9t\u00e9 patrimoniale se distingue par sa forme tr\u00e8s allong\u00e9e et sa conservation exceptionnelle. Ses tr\u00e8s gros fruits (9 \u00e0 12 cm) ne sont pas les meilleurs crus mais deviennent excellents poch\u00e9s au vin rouge, en compote ou en p\u00e2tisserie. L&rsquo;arbre est vigoureux et tr\u00e8s rustique, il s&rsquo;adapte m\u00eame \u00e0 l&rsquo;altitude. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-poire-cure\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Cur\u00e9 bio \u2192<\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">10. Kraunicka \u2014 La poire sanguine<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 0.5em 0 1em 0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px;width: 40%\"><strong>R\u00e9colte<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fin ao\u00fbt \u2014 septembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conservation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Jusqu&rsquo;en d\u00e9cembre (r\u00e9frig\u00e9rateur)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Chair<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Rouge\u00e2tre, l\u00e9g\u00e8rement juteuse, sucr\u00e9e, go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 unique<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Rusticit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221218 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Pollinisation<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Pollinisateurs : Beurr\u00e9 Hardy, Conf\u00e9rence, Comtesse de Paris<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>C&rsquo;est ma vari\u00e9t\u00e9 \u00ab coup de c\u0153ur \u00bb. La Kraunicka est une poire sanguine originaire des pays de l&rsquo;Est, \u00e0 la chair rouge et au go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 introuvable chez les autres vari\u00e9t\u00e9s. Les poires sanguines sont extr\u00eamement rares \u2014 c&rsquo;est l&rsquo;une des seules vraiment agr\u00e9ables \u00e0 croquer. Petit calibre, donc \u00e0 consid\u00e9rer comme compl\u00e9ment dans un verger, mais elle surprend tous ceux qui la go\u00fbtent. <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-kraunicka\/\">D\u00e9couvrir le Poirier Kraunicka bio \u2192<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tableau_comparatif_des_10_varietes\"><\/span>Tableau comparatif des 10 vari\u00e9t\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: center\">R\u00e9colte et conservation<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 1em 0;font-size: 0.95em\">\n<thead>\n<tr style=\"background-color: #f5f0eb\">\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">R\u00e9colte<\/th>\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Conservation<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-docteur-jules-guyot-ab\/\">Guyot<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Juil.-ao\u00fbt<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">30-45 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-clapps-favorite\/\">Clapp&rsquo;s<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Ao\u00fbt<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">15-30 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-rouge-ab\/\">Williams<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fin ao\u00fbt-sept.<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">30-45 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-beurre-hardy\/\">B. Hardy<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Septembre<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">60 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-louise-bonne\/\">L. Bonne<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fin sept.<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">60 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-beurre-superfin\/\">B. Superfin<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Sept.-oct.<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">60 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-conference-ab\/\">Conf\u00e9rence<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Mi-sept.-nov.<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">180 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-doyenne-du-comice\/\">Comice<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Octobre<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">100 jours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-poire-cure\/\">Cur\u00e9<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Oct.-nov.<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Jusqu&rsquo;en janv.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-kraunicka\/\">Kraunicka<\/a><\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Fin ao\u00fbt-sept.<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Jusqu&rsquo;en d\u00e9c.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3 style=\"text-align: center\">Rusticit\u00e9 et pollinisation<\/h3>\n<table style=\"width: 100%;border-collapse: collapse;margin: 1em 0;font-size: 0.95em\">\n<thead>\n<tr style=\"background-color: #f5f0eb\">\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Rusticit\u00e9<\/th>\n<th style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 8px\">Autofertile ?<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Guyot<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221215 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Non<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Clapp&rsquo;s<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221220 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Non<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Williams<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221220 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Partiel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>B. Hardy<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221220 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Non<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>L. Bonne<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221218 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Non<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>B. Superfin<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221218 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Partiel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Conf\u00e9rence<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221215 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Oui \u2713<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Comice<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221215 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Non<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Cur\u00e9<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221220 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Non<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\"><strong>Kraunicka<\/strong><\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">\u221218 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"border: 1px solid #ddd;padding: 6px\">Non<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cultiver_le_poirier_conseils_pratiques\"><\/span>Cultiver le poirier : conseils pratiques<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: center\">Emplacement et plantation<\/h3>\n<p>Le poirier pr\u00e9f\u00e8re une exposition ensoleill\u00e9e \u00e0 mi-ombrag\u00e9e et un sol profond, riche et bien drain\u00e9. Il redoute les exc\u00e8s de calcaire et d&rsquo;humidit\u00e9 stagnante. Plantez de novembre \u00e0 mars, hors p\u00e9riode de gel, dans un trou deux fois plus large que la motte. Le point de greffe doit rester au-dessus du sol. Pr\u00e9voyez 4 \u00e0 6 m\u00e8tres entre deux arbres. Pour un guide d\u00e9taill\u00e9, consultez notre article <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/comment-planter-un-arbre-fruitier\/\">Comment planter un arbre fruitier<\/a>. Vous h\u00e9sitez sur la p\u00e9riode ? Notre page <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/quand-planter-un-arbre-fruitier\/\">Quand planter un arbre fruitier<\/a> vous guidera.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Taille<\/h3>\n<p>Taillez en fin d&rsquo;hiver (f\u00e9vrier-mars) pour a\u00e9rer la ramure, supprimer le bois mort et favoriser la fructification. Les poiriers fructifient principalement sur les lambourdes (petits rameaux courts), il faut donc \u00e9viter de les supprimer. Pour les sujets vigoureux, une taille de formation en axe donne d&rsquo;excellents r\u00e9sultats. Retrouvez nos guides <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/quand-tailler-les-arbres-fruitiers\/\">Quand tailler les arbres fruitiers<\/a> et <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/comment-tailler-taille-de-formation-axe\/\">Taille de formation en axe<\/a>.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Entretien bio<\/h3>\n<p>Appliquez un paillage organique \u00e9pais au pied de l&rsquo;arbre. Au printemps, apportez un <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/quel-engrais-arbres-fruitiers\/\">engrais bio adapt\u00e9 aux fruitiers<\/a>. Le principal ennemi du poirier est la tavelure (taches brunes sur les fruits et feuilles) \u2014 les vari\u00e9t\u00e9s comme Conf\u00e9rence, Beurr\u00e9 Hardy et Beurr\u00e9 Superfin y r\u00e9sistent bien. En culture <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/avantage-agriculture-biologique\/\">biologique<\/a>, le purin d&rsquo;ortie et la bouillie bordelaise en pr\u00e9ventif suffisent dans la majorit\u00e9 des cas.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recolte_et_conservation\"><\/span>R\u00e9colte et conservation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: center\">Quand r\u00e9colter<\/h3>\n<p>Une poire ne m\u00fbrit pas sur l&rsquo;arbre \u2014 elle s&rsquo;affine apr\u00e8s la cueillette. Le bon moment est lorsque le fruit se d\u00e9tache facilement en le tournant l\u00e9g\u00e8rement. Les poires d&rsquo;\u00e9t\u00e9 (Guyot, Williams) se consomment rapidement apr\u00e8s la r\u00e9colte. Les poires d&rsquo;automne et d&rsquo;hiver (Conf\u00e9rence, Comice, Cur\u00e9) se conservent plusieurs mois en cave fra\u00eeche (5 \u00b0C), en une seule couche, sans contact entre les fruits.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Astuce de conservation<\/h3>\n<p>Pour prolonger la dur\u00e9e de vie de vos poires, trempez le p\u00e9doncule dans de la cire ou de la paraffine \u2014 cela bloque l&rsquo;\u00e9vaporation et ralentit le blettissement. Pour faire m\u00fbrir une poire trop verte, placez-la 2-3 jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (18-20 \u00b0C).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_bienfaits_nutritionnels_de_la_poire\"><\/span>Les bienfaits nutritionnels de la poire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La poire est un fruit peu calorique (environ 57 kcal pour 100 g) et tr\u00e8s riche en fibres, ce qui en fait un alli\u00e9 de la digestion. Elle apporte de la vitamine C pour l&rsquo;immunit\u00e9 et de la vitamine K pour la sant\u00e9 osseuse. Compos\u00e9e \u00e0 84 % d&rsquo;eau, elle contribue \u00e0 l&rsquo;hydratation. Ses antioxydants (flavono\u00efdes, carot\u00e9no\u00efdes) aident \u00e0 prot\u00e9ger les cellules. Elle fournit aussi du potassium, du cuivre et du magn\u00e9sium.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_consommer_la_poire\"><\/span>Comment consommer la poire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Crue, au couteau<\/strong> : les vari\u00e9t\u00e9s fondantes (Comice, Williams, Beurr\u00e9 Superfin) sont parfaites en fin de repas.<br \/>\n<strong>En salade<\/strong> : des tranches de <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-conference-ab\/\">Conf\u00e9rence<\/a> avec de la roquette, du roquefort et des noix \u2014 un classique de l&rsquo;automne.<br \/>\n<strong>Poch\u00e9e au vin<\/strong> : la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-poire-cure\/\">Poire Cur\u00e9<\/a> est id\u00e9ale car sa chair tient la cuisson.<br \/>\n<strong>En tarte ou crumble<\/strong> : la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-beurre-hardy\/\">Beurr\u00e9 Hardy<\/a> apporte ses notes de rose.<br \/>\n<strong>Belle-H\u00e9l\u00e8ne<\/strong> : le grand classique se fait avec la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-rouge-ab\/\">Williams<\/a>, poch\u00e9e et napp\u00e9e de chocolat.<br \/>\n<strong>Compote et confiture<\/strong> : toutes les vari\u00e9t\u00e9s conviennent, mais la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-docteur-jules-guyot-ab\/\">Guyot<\/a> est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e.<br \/>\n<strong>Jus et eau-de-vie<\/strong> : la Williams est la r\u00e9f\u00e9rence mondiale pour la distillation.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_frequentes_sur_les_poires\"><\/span>Questions fr\u00e9quentes sur les poires<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: center\">Quelle est la meilleure vari\u00e9t\u00e9 de poire ?<\/h3>\n<p>Cela d\u00e9pend de l&rsquo;usage. Pour manger crue, la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-doyenne-du-comice\/\">Comice<\/a> est consid\u00e9r\u00e9e comme la meilleure poire au monde. Pour la polyvalence, la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-rouge-ab\/\">Williams<\/a> est la r\u00e9f\u00e9rence. Pour la facilit\u00e9 de culture, la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-conference-ab\/\">Conf\u00e9rence<\/a> est imbattable (autofertile, r\u00e9sistante, longue conservation).<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Faut-il deux poiriers pour avoir des fruits ?<\/h3>\n<p>Oui, dans la majorit\u00e9 des cas. Les poiriers sont auto-st\u00e9riles et n\u00e9cessitent un pollinisateur compatible \u00e0 proximit\u00e9. Seule exception notable : la Conf\u00e9rence, qui est autofertile par parth\u00e9nocarpie. Si vous n&rsquo;avez qu&rsquo;un emplacement, c&rsquo;est la vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 choisir.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Quelle poire se conserve le plus longtemps ?<\/h3>\n<p>La Conf\u00e9rence (jusqu&rsquo;\u00e0 180 jours, soit 6 mois) et la Poire Cur\u00e9 (jusqu&rsquo;en janvier). Conservez-les en cave fra\u00eeche \u00e0 environ 5 \u00b0C, en une seule couche, sans qu&rsquo;elles se touchent.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Quel poirier planter dans le nord de la France ?<\/h3>\n<p>Privil\u00e9giez les vari\u00e9t\u00e9s tr\u00e8s rustiques : Clapp&rsquo;s Favorite (\u221220 \u00b0C), Williams (\u221220 \u00b0C), Beurr\u00e9 Hardy (\u221220 \u00b0C) et Poire Cur\u00e9 (\u221220 \u00b0C). \u00c9vitez les vari\u00e9t\u00e9s sensibles aux gel\u00e9es printani\u00e8res comme la Beurr\u00e9 Giffard.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Pourquoi mon poirier ne donne pas de fruits ?<\/h3>\n<p>Les trois causes les plus fr\u00e9quentes sont : l&rsquo;absence de pollinisateur compatible (la plus courante), l&rsquo;alternance naturelle (production une ann\u00e9e sur deux \u2014 corrig\u00e9e par la taille et l&rsquo;\u00e9claircissage), et les gel\u00e9es tardives qui d\u00e9truisent les fleurs. V\u00e9rifiez aussi que le point de greffe n&rsquo;est pas enterr\u00e9.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Quelle est la meilleure poire \u00e0 cuisiner ?<\/h3>\n<p>Pour les tartes et les poch\u00e9es, choisissez une poire \u00e0 chair ferme qui tient la cuisson : la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-poire-cure\/\">Poire Cur\u00e9<\/a>, la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-louise-bonne\/\">Louise Bonne<\/a> ou la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-conference-ab\/\">Conf\u00e9rence<\/a>. Pour les compotes, la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-docteur-jules-guyot-ab\/\">Guyot<\/a> et la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-williams-rouge-ab\/\">Williams<\/a> sont parfaites.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Notre_collection_de_poiriers_bio\"><\/span>Notre collection de poiriers bio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Retrouvez toutes nos <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/product-category\/arbre-fruitier\/poiriers\/\">vari\u00e9t\u00e9s de poiriers<\/a> cultiv\u00e9es en <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/avantage-agriculture-biologique\/\">agriculture biologique<\/a> certifi\u00e9e, greff\u00e9es \u00e0 la main dans notre p\u00e9pini\u00e8re du Lot-et-Garonne.<br \/>\nVous h\u00e9sitez entre un poirier et un autre fruitier ? Consultez notre guide <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/quel-arbre-fruitier-choisir\/\">Quel arbre fruitier choisir<\/a>, ou d\u00e9couvrez nos s\u00e9lections des <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/top-10-des-meilleures-varietes-de-pommes\/\">meilleures vari\u00e9t\u00e9s de pommes<\/a>, de <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-5-meilleures-varietes-de-kaki\/\">kakis<\/a>, de <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/les-10-meilleures-varietes-de-prunes\/\">prunes<\/a>, de <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/meilleures-varietes-de-cerises\/\">cerises<\/a> et de <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/meilleures-varietes-de-noisetiers\/\">noisetiers<\/a>. Si vous aimez les fruitiers asiatiques, notre <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/nashi-pomme-poire-guide-complet\/\">guide du nashi<\/a> est un excellent compl\u00e9ment. Et pour les amoureux de <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/arbres-fruitiers-varietes-anciennes\/\">vari\u00e9t\u00e9s anciennes et patrimoniales<\/a>, nous avons aussi de quoi vous satisfaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tout savoir sur les vari\u00e9t\u00e9s de poires En tant que p\u00e9pini\u00e9riste bio certifi\u00e9 dans le Lot-et-Garonne, je cultive et greffe des poiriers (Pyrus communis) depuis plusieurs ann\u00e9es. Ce guide rassemble mon exp\u00e9rience terrain pour vous aider \u00e0 choisir la vari\u00e9t\u00e9 de poire la mieux adapt\u00e9e \u00e0 votre jardin, votre climat et vos papilles. Que vous [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":22524,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-22517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-extras"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Poiriers-photo-categorie-TerraTerre-3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22517"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22517\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}