{"id":1176,"date":"2023-07-27T16:19:58","date_gmt":"2023-07-27T14:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/?post_type=product&#038;p=1176"},"modified":"2026-07-23T16:46:20","modified_gmt":"2026-07-23T14:46:20","slug":"cerisier-burlat-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/cerisier-burlat-ab\/","title":{"rendered":"Cerisier Burlat &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2>Cerisier Burlat<\/h2>\n<p>Le <strong>cerisier Burlat<\/strong> est une vari\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise de bigarreau rep\u00e9r\u00e9e en <strong>1915<\/strong> par <strong>L\u00e9onard Burlat<\/strong>, cultivateur-arboriculteur du Rh\u00f4ne, et devenue la premi\u00e8re cerise de la saison fran\u00e7aise, r\u00e9colt\u00e9e de fin mai \u00e0 mi-juin. Le cerisier Burlat produit de gros fruits rouge fonc\u00e9 brillant, \u00e0 chair juteuse, sucr\u00e9e et peu acide. C&rsquo;est une vari\u00e9t\u00e9 <strong>autost\u00e9rile<\/strong> : elle a besoin d&rsquo;un pollinisateur. Nous la greffons \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re, au Passage d&rsquo;Agen, en Lot-et-Garonne, sur quatre porte-greffes au choix.<\/p>\n<h2>Fiche d&rsquo;identit\u00e9 du Cerisier Burlat<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Crit\u00e8re<\/th>\n<th>Valeur<\/th>\n<th>Pr\u00e9cision<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Esp\u00e8ce<\/td>\n<td>Prunus avium<\/td>\n<td>Cerisier doux, groupe bigarreau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Synonymes<\/td>\n<td>Bigarreau Burlat, Bigarreau h\u00e2tif Burlat<\/td>\n<td>\u2014<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Origine<\/td>\n<td>Gerland, Lyon (Rh\u00f4ne)<\/td>\n<td>Semis de hasard rep\u00e9r\u00e9 en 1915<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Obtenteur<\/td>\n<td>L\u00e9onard Burlat (1872-\u2026)<\/td>\n<td>Greff\u00e9e \u00e0 Loire-sur-Rh\u00f4ne<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Diffusion<\/td>\n<td>Soci\u00e9t\u00e9 pomologique de France, 1925<\/td>\n<td>P\u00e9pini\u00e8re Andr\u00e9 Burlat, Pierre-B\u00e9nite, 1931<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Floraison<\/td>\n<td>Pr\u00e9coce, fin mars \u00e0 d\u00e9but avril<\/td>\n<td>Fleurs blanches<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pollinisation<\/td>\n<td><strong>Autost\u00e9rile<\/strong><\/td>\n<td>Pollinisateur obligatoire<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00e9colte<\/td>\n<td>Fin mai \u00e0 mi-juin<\/td>\n<td>15 jours \u00e0 3 semaines avant Summit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fruit<\/td>\n<td>Gros, rouge fonc\u00e9 brillant \u00e0 pourpre<\/td>\n<td>Presque noir \u00e0 pleine maturit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Chair<\/td>\n<td>Juteuse, sucr\u00e9e, peu acide<\/td>\n<td>Fermet\u00e9 moyenne, tendre et fondante<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conservation<\/td>\n<td>Quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/td>\n<td>Se cong\u00e8le bien<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Usage<\/td>\n<td>Frais, clafoutis, confiture<\/td>\n<td>Fruit de table avant tout<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vigueur<\/td>\n<td>Tr\u00e8s vigoureux<\/td>\n<td>Port demi-\u00e9rig\u00e9 \u00e0 \u00e9rig\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Porte-greffes propos\u00e9s<\/td>\n<td>Gis\u00e9la 5, Gis\u00e9la 6, Colt, Merisier<\/td>\n<td>De 2,5 m \u00e0 plus de 5 m<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Pr\u00e9sentation du Cerisier Burlat<\/h2>\n<p>L&rsquo;histoire du cerisier Burlat commence par un hasard de guerre. En 1915, L\u00e9onard Burlat, n\u00e9 dans le Rh\u00f4ne en 1872, est mobilis\u00e9 au parc d&rsquo;artillerie de Lyon. Dans le quartier de <strong>Gerland<\/strong>, alors encore peu urbanis\u00e9, il remarque un cerisier au feuillage remarquable, en pr\u00e9l\u00e8ve des greffons et les greffe sur un <strong>merisier<\/strong> de sa propri\u00e9t\u00e9 de <strong>Loire-sur-Rh\u00f4ne<\/strong>, pr\u00e8s de Givors. Le r\u00e9sultat d\u00e9passe ses esp\u00e9rances : un gros bigarreau charnu, rouge fonc\u00e9, savoureux, et qui supporte remarquablement le transport.<\/p>\n<p>La suite se fait en famille. En <strong>1925<\/strong>, son fils Andr\u00e9 pr\u00e9sente le fruit \u00e0 la <strong>Soci\u00e9t\u00e9 pomologique de France<\/strong>, qui l&rsquo;inscrit \u00e0 ses catalogues. En <strong>1931<\/strong>, Andr\u00e9 Burlat s&rsquo;installe p\u00e9pini\u00e9riste \u00e0 <strong>Pierre-B\u00e9nite<\/strong> et diffuse les greffons dans toute la France puis \u00e0 l&rsquo;\u00e9tranger. L\u00e9onard Burlat ne touchera jamais un centime pour cette cr\u00e9ation : les certificats d&rsquo;obtention v\u00e9g\u00e9tale n&rsquo;existaient pas encore. Une rue de Loire-sur-Rh\u00f4ne porte aujourd&rsquo;hui son nom. En 1999, la Burlat repr\u00e9sentait encore \u00e0 elle seule environ 40 000 tonnes, soit la moiti\u00e9 de la consommation fran\u00e7aise de cerises.<\/p>\n<h2>Caract\u00e9ristiques du fruit<\/h2>\n<p>La cerise Burlat est un <strong>gros fruit<\/strong> \u00e0 l&rsquo;\u00e9piderme brillant, rouge fonc\u00e9 virant au pourpre puis presque au noir \u00e0 pleine maturit\u00e9. C&rsquo;est \u00e0 ce stade qu&rsquo;elle donne le meilleur d&rsquo;elle-m\u00eame : cueillie trop t\u00f4t, rouge clair, elle reste plate.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Chair :<\/strong> rouge vif, juteuse, tendre et fondante.<\/li>\n<li><strong>Saveur :<\/strong> nettement sucr\u00e9e, <strong>peu acide<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Fermet\u00e9 :<\/strong> moyenne.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un point que les descriptions passent souvent sous silence : la Burlat est class\u00e9e parmi les <strong>bigarreaux<\/strong>, cat\u00e9gorie cens\u00e9e d\u00e9signer les cerises \u00e0 chair ferme, mais sa fermet\u00e9 n&rsquo;est que moyenne. Elle est plus tendre et plus fondante qu&rsquo;un <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/cerisier-ulster-ab\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">cerisier Ulster<\/a> ou qu&rsquo;un bigarreau tardif. Ce n&rsquo;est pas un d\u00e9faut, c&rsquo;est sa signature \u2014 mais si vous cherchez du croquant, orientez-vous autrement.<\/p>\n<h2>Pollinisation du Cerisier Burlat<\/h2>\n<p><strong>Le cerisier Burlat est autost\u00e9rile.<\/strong> Son propre pollen ne f\u00e9conde pas ses fleurs : plant\u00e9 seul, il fleurira abondamment et ne donnera pratiquement rien. C&rsquo;est l&rsquo;information la plus importante de cette fiche. Il faut lui associer une <strong>seconde vari\u00e9t\u00e9 de cerisier doux compatible<\/strong>, plant\u00e9e \u00e0 moins de 20 \u00e0 25 m\u00e8tres, et surtout <strong>dont la floraison co\u00efncide<\/strong> avec la sienne \u2014 la Burlat fleurit t\u00f4t, fin mars \u00e0 d\u00e9but avril.<\/p>\n<ul>\n<li>Le <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/cerisier-van-ab\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">cerisier Van<\/a> est le pollinisateur de r\u00e9f\u00e9rence de la Burlat, cit\u00e9 par toutes les sources. C&rsquo;est le choix le plus s\u00fbr.<\/li>\n<li>Le <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/cerisier-bigarreau-moreau-ab\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">cerisier Bigarreau Moreau<\/a> fleurit presque en m\u00eame temps que la Burlat et m\u00fbrit une semaine apr\u00e8s, ce qui \u00e9tale la r\u00e9colte.<\/li>\n<li>Le <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/cerisier-bigarreau-de-mai-ab\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">cerisier Bigarreau de Mai<\/a>, encore plus pr\u00e9coce, forme un duo coh\u00e9rent avec la Burlat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le cerisier Burlat n&rsquo;est pas seulement receveur : il sert lui-m\u00eame de pollinisateur \u00e0 plusieurs vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9coces. Dans un verger familial, un couple Burlat + Van r\u00e8gle la question dans les deux sens.<\/p>\n<h2>Culture et entretien du Cerisier Burlat<\/h2>\n<h3>Sol et exposition<\/h3>\n<p>Le cerisier Burlat exige un <strong>sol profond, sain et bien drain\u00e9<\/strong> et une exposition ensoleill\u00e9e, abrit\u00e9e du vent. Le cerisier doux ne supporte pas l&rsquo;eau stagnante : c&rsquo;est la premi\u00e8re cause de d\u00e9p\u00e9rissement. Dans le Sud-Ouest, la Burlat est parfaitement \u00e0 son aise.<\/p>\n<h3>Plantation<\/h3>\n<p>Nos scions partent en <strong>racines nues, de d\u00e9cembre \u00e0 mars<\/strong>. L&rsquo;espacement d\u00e9pend enti\u00e8rement du porte-greffe choisi \u2014 voir la section d\u00e9di\u00e9e plus bas. Plantez le point de greffe hors sol, tuteurez syst\u00e9matiquement sur Gis\u00e9la, arrosez copieusement, paillez.<\/p>\n<h3>Taille<\/h3>\n<p>Le cerisier Burlat est <strong>tr\u00e8s vigoureux<\/strong>, de port demi-\u00e9rig\u00e9 \u00e0 \u00e9rig\u00e9 : il faut ouvrir la charpente jeune pour \u00e9viter un arbre en chemin\u00e9e dont les cerises seront hors d&rsquo;atteinte. Taillez toujours <strong>en fin d&rsquo;\u00e9t\u00e9, apr\u00e8s la r\u00e9colte<\/strong>, jamais en hiver : les plaies de taille hivernales sur cerisier ouvrent la porte au plomb et aux gommoses.<\/p>\n<h3>Maladies et ravageurs<\/h3>\n<p>Surveillez la <strong>moniliose<\/strong> sur fleurs et sur fruits, le <strong>puceron noir du cerisier<\/strong> au printemps, et les <strong>gommoses<\/strong> sur blessures. Comme la plupart des bigarreaux pr\u00e9coces, la Burlat est sensible \u00e0 l&rsquo;<strong>\u00e9clatement des fruits<\/strong> apr\u00e8s une pluie en p\u00e9riode de maturation : une seule averse \u00e0 quelques jours de la r\u00e9colte peut fendre une partie des cerises. Les oiseaux, enfin, sont le vrai concurrent \u2014 un filet pos\u00e9 d\u00e8s la v\u00e9raison n&rsquo;est pas un luxe.<\/p>\n<h2>Utilisations en cuisine<\/h2>\n<p>La cerise Burlat se mange d&rsquo;abord fra\u00eeche, \u00e0 pleine maturit\u00e9, quand elle est presque noire. Sa faible acidit\u00e9 en fait une cerise consensuelle, appr\u00e9ci\u00e9e des enfants. En cuisine, elle donne d&rsquo;excellents clafoutis et de bonnes confitures, \u00e0 condition d&rsquo;ajouter un trait de citron pour compenser son manque d&rsquo;acide. Elle se cong\u00e8le bien, d\u00e9noyaut\u00e9e, pour prolonger la saison.<\/p>\n<h2>La pr\u00e9cocit\u00e9 de la Burlat, une protection naturelle contre la mouche de la cerise<\/h2>\n<p>C&rsquo;est l&rsquo;argument le plus solide en faveur du cerisier Burlat en verger biologique, et presque personne ne l&rsquo;explique. La <strong>mouche de la cerise<\/strong> (<em>Rhagoletis cerasi<\/em>) pond dans les fruits qui commencent \u00e0 colorer, \u00e0 partir d&rsquo;une certaine somme de temp\u00e9ratures \u2014 c&rsquo;est-\u00e0-dire, sous nos latitudes, plut\u00f4t \u00e0 partir de juin. Une vari\u00e9t\u00e9 qui m\u00fbrit fin mai <strong>termine sa r\u00e9colte avant le pic de vol<\/strong>.<\/p>\n<p>Concr\u00e8tement, la Burlat \u00e9chappe largement \u00e0 la v\u00e9reuse, l\u00e0 o\u00f9 une vari\u00e9t\u00e9 de fin juin ou de juillet exige une strat\u00e9gie de protection. Pour une p\u00e9pini\u00e8re certifi\u00e9e AB comme la n\u00f4tre, et pour un jardinier qui ne veut pas traiter, c&rsquo;est un crit\u00e8re de choix au moins aussi d\u00e9cisif que le go\u00fbt. Le m\u00eame raisonnement joue partiellement face \u00e0 <em>Drosophila suzukii<\/em>, dont les populations montent au fil de l&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<h2>Choisir son porte-greffe pour le Cerisier Burlat<\/h2>\n<p>La Burlat \u00e9tant tr\u00e8s vigoureuse, le porte-greffe d\u00e9termine tout : la taille adulte, la rapidit\u00e9 de mise \u00e0 fruit et la facilit\u00e9 de r\u00e9colte. Nous proposons quatre options.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gis\u00e9la 5<\/strong> \u2014 environ 2,5 m \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge adulte. Mise \u00e0 fruit rapide, cueillette enti\u00e8rement \u00e0 hauteur d&rsquo;homme. Exige un tuteurage permanent, un sol qui ne s\u00e8che pas et un suivi d&rsquo;arrosage.<\/li>\n<li><strong>Gis\u00e9la 6<\/strong> \u2014 environ 3,5 m. Un compromis : plus tol\u00e9rant que le Gis\u00e9la 5 sur les sols moyens, tout en restant r\u00e9coltable sans grande \u00e9chelle.<\/li>\n<li><strong>Colt<\/strong> \u2014 environ 4,5 m. Vigueur interm\u00e9diaire, bonne adaptation g\u00e9n\u00e9rale.<\/li>\n<li><strong>Merisier<\/strong> \u2014 plus de 5 m. Le porte-greffe traditionnel, pour un grand arbre de plein vent, durable et sans exigence particuli\u00e8re. Mise \u00e0 fruit plus lente et r\u00e9colte en hauteur.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour un jardin de ville ou un petit verger, le Gis\u00e9la 5 ou 6 est presque toujours le bon choix sur Burlat. Notre guide <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/comment-choisir-son-porte-greffe\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">comment choisir son porte-greffe<\/a> d\u00e9taille les crit\u00e8res de sol.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter \u2014 dates de floraison et de r\u00e9colte r\u00e9elles au Passage d'Agen, comportement au greffage (\u00e9cusson \u00e0 \u0153il dormant, taux de reprise, diff\u00e9rences entre Gis\u00e9la 5\/6, Colt et Merisier), vigueur du scion la premi\u00e8re ann\u00e9e, fr\u00e9quence des \u00e9clatements observ\u00e9s, pression monilia et puceron noir, recul sur la mouche de la cerise, conseils d'association pollinisatrice r\u00e9ellement test\u00e9s --><\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes sur le Cerisier Burlat<\/h2>\n<h3>Quel pollinisateur pour un cerisier Burlat ?<\/h3>\n<p>Le cerisier Van est le pollinisateur de r\u00e9f\u00e9rence de la Burlat : compatible, floraison chevauchante, cit\u00e9 par toutes les sources. Le Bigarreau Moreau et le Bigarreau de Mai, \u00e0 floraison \u00e9galement pr\u00e9coce, conviennent aussi et \u00e9talent la r\u00e9colte. Plantez le pollinisateur \u00e0 moins de 20 \u00e0 25 m\u00e8tres pour que les abeilles fassent le trajet.<\/p>\n<h3>Le cerisier Burlat est-il autofertile ?<\/h3>\n<p>Non. Le cerisier Burlat est autost\u00e9rile : son propre pollen ne f\u00e9conde pas ses fleurs. Plant\u00e9 seul, il fleurira abondamment sans donner de r\u00e9colte, et deux Burlat c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te ne r\u00e9solvent rien puisqu&rsquo;ils partagent le m\u00eame g\u00e9notype. Il faut imp\u00e9rativement une seconde vari\u00e9t\u00e9 de cerisier doux compatible, \u00e0 floraison concomitante.<\/p>\n<h3>Quand r\u00e9colte-t-on les cerises Burlat ?<\/h3>\n<p>La r\u00e9colte de la Burlat s&rsquo;\u00e9tale de fin mai \u00e0 mi-juin selon les r\u00e9gions et l&rsquo;ann\u00e9e, sur une quinzaine de jours. C&rsquo;est la premi\u00e8re cerise fran\u00e7aise de la saison, quinze jours \u00e0 trois semaines avant la Summit. Cueillez-la quand l&rsquo;\u00e9piderme est rouge tr\u00e8s fonc\u00e9, presque noir : c&rsquo;est l\u00e0 qu&rsquo;elle est gorg\u00e9e de sucre.<\/p>\n<h3>Quelle taille atteint un cerisier Burlat ?<\/h3>\n<p>Tout d\u00e9pend du porte-greffe. Sur Gis\u00e9la 5, comptez environ 2,5 m \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge adulte ; sur Gis\u00e9la 6, environ 3,5 m ; sur Colt, environ 4,5 m ; sur Merisier, plus de 5 m. La Burlat \u00e9tant tr\u00e8s vigoureuse et de port \u00e9rig\u00e9, le choix du porte-greffe conditionne enti\u00e8rement la facilit\u00e9 de r\u00e9colte.<\/p>\n<h3>D&rsquo;o\u00f9 vient la cerise Burlat ?<\/h3>\n<p>La Burlat est n\u00e9e d&rsquo;un semis de hasard rep\u00e9r\u00e9 en 1915 par L\u00e9onard Burlat, cultivateur-arboriculteur du Rh\u00f4ne, sur un cerisier du quartier de Gerland \u00e0 Lyon. Il en greffa des rameaux sur un merisier \u00e0 Loire-sur-Rh\u00f4ne. Son fils Andr\u00e9 la pr\u00e9senta \u00e0 la Soci\u00e9t\u00e9 pomologique de France en 1925 et la diffusa depuis Pierre-B\u00e9nite \u00e0 partir de 1931.<\/p>\n<h2>Notre retour d&rsquo;exp\u00e9rience en p\u00e9pini\u00e8re (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p>Nos conseils en <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">vid\u00e9o<\/a><\/p>\n<p>Nos autres <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/product-category\/arbre-fruitier\/cerisiers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Cerisiers<\/a><\/p>\n<p>{<br \/>\n  \u00ab\u00a0@context\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0https:\/\/schema.org\u00a0\u00bb,<br \/>\n  \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0FAQPage\u00a0\u00bb,<br \/>\n  \u00ab\u00a0mainEntity\u00a0\u00bb: [<br \/>\n    {<br \/>\n      \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Question\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0name\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Quel pollinisateur pour un cerisier Burlat ?\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0acceptedAnswer\u00a0\u00bb: {<br \/>\n        \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Answer\u00a0\u00bb,<br \/>\n        \u00ab\u00a0text\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Le cerisier Van est le pollinisateur de r\u00e9f\u00e9rence de la Burlat : compatible, floraison chevauchante, cit\u00e9 par toutes les sources. Le Bigarreau Moreau et le Bigarreau de Mai, \u00e0 floraison \u00e9galement pr\u00e9coce, conviennent aussi et \u00e9talent la r\u00e9colte. Plantez le pollinisateur \u00e0 moins de 20 \u00e0 25 m\u00e8tres pour que les abeilles fassent le trajet.\u00a0\u00bb<br \/>\n      }<br \/>\n    },<br \/>\n    {<br \/>\n      \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Question\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0name\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Le cerisier Burlat est-il autofertile ?\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0acceptedAnswer\u00a0\u00bb: {<br \/>\n        \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Answer\u00a0\u00bb,<br \/>\n        \u00ab\u00a0text\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Non. Le cerisier Burlat est autost\u00e9rile : son propre pollen ne f\u00e9conde pas ses fleurs. Plant\u00e9 seul, il fleurira abondamment sans donner de r\u00e9colte, et deux Burlat c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te ne r\u00e9solvent rien puisqu&rsquo;ils partagent le m\u00eame g\u00e9notype. Il faut imp\u00e9rativement une seconde vari\u00e9t\u00e9 de cerisier doux compatible, \u00e0 floraison concomitante.\u00a0\u00bb<br \/>\n      }<br \/>\n    },<br \/>\n    {<br \/>\n      \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Question\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0name\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Quand r\u00e9colte-t-on les cerises Burlat ?\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0acceptedAnswer\u00a0\u00bb: {<br \/>\n        \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Answer\u00a0\u00bb,<br \/>\n        \u00ab\u00a0text\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0La r\u00e9colte de la Burlat s&rsquo;\u00e9tale de fin mai \u00e0 mi-juin selon les r\u00e9gions et l&rsquo;ann\u00e9e, sur une quinzaine de jours. C&rsquo;est la premi\u00e8re cerise fran\u00e7aise de la saison, quinze jours \u00e0 trois semaines avant la Summit. Cueillez-la quand l&rsquo;\u00e9piderme est rouge tr\u00e8s fonc\u00e9, presque noir : c&rsquo;est l\u00e0 qu&rsquo;elle est gorg\u00e9e de sucre.\u00a0\u00bb<br \/>\n      }<br \/>\n    },<br \/>\n    {<br \/>\n      \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Question\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0name\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Quelle taille atteint un cerisier Burlat ?\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0acceptedAnswer\u00a0\u00bb: {<br \/>\n        \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Answer\u00a0\u00bb,<br \/>\n        \u00ab\u00a0text\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Tout d\u00e9pend du porte-greffe. Sur Gis\u00e9la 5, comptez environ 2,5 m \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge adulte ; sur Gis\u00e9la 6, environ 3,5 m ; sur Colt, environ 4,5 m ; sur Merisier, plus de 5 m. La Burlat \u00e9tant tr\u00e8s vigoureuse et de port \u00e9rig\u00e9, le choix du porte-greffe conditionne enti\u00e8rement la facilit\u00e9 de r\u00e9colte.\u00a0\u00bb<br \/>\n      }<br \/>\n    },<br \/>\n    {<br \/>\n      \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Question\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0name\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0D&rsquo;o\u00f9 vient la cerise Burlat ?\u00a0\u00bb,<br \/>\n      \u00ab\u00a0acceptedAnswer\u00a0\u00bb: {<br \/>\n        \u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Answer\u00a0\u00bb,<br \/>\n        \u00ab\u00a0text\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0La Burlat est n\u00e9e d&rsquo;un semis de hasard rep\u00e9r\u00e9 en 1915 par L\u00e9onard Burlat, cultivateur-arboriculteur du Rh\u00f4ne, sur un cerisier du quartier de Gerland \u00e0 Lyon. Il en greffa des rameaux sur un merisier \u00e0 Loire-sur-Rh\u00f4ne. Son fils Andr\u00e9 la pr\u00e9senta \u00e0 la Soci\u00e9t\u00e9 pomologique de France en 1925 et la diffusa depuis Pierre-B\u00e9nite \u00e0 partir de 1931.\u00a0\u00bb<br \/>\n      }<br \/>\n    }<br \/>\n  ]<br \/>\n}<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Go\u00fbt :<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Sucre :<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Acidit\u00e9 :<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Fermet\u00e9 :<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Vigueur :<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<li><strong>Productivit\u00e9 :<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 P\u00e9riode de floraison :<\/strong> Pr\u00e9coce (fin mars \u00e0 d\u00e9but avril)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf52 P\u00e9riode de r\u00e9colte :<\/strong> Fin mai \u00e0 mi-juin<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservation :<\/strong> Quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur \u2014 se cong\u00e8le bien<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22666,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[337,283],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1176","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cherry-tree-bigarreau","7":"product_cat-cherry-trees","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1176"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1176"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}