La P\u00eache de vigne blanche<\/strong>, souvent cultiv\u00e9e dans les vignobles, est une vari\u00e9t\u00e9 ancienne \u00e0 chair blanche tr\u00e8s parfum\u00e9e. Elle servait autrefois d\u2019indicateur de maladies de la vigne et est recherch\u00e9e pour sa saveur riche et sa nature robuste :contentReference[oaicite:1]{index=1}.<\/p>\n Fruit de calibre moyen \u00e0 gros, rond, peau jaune-verd\u00e2tre subtilement marbr\u00e9e de rouge. La chair est blanche, ferme, juteuse, tr\u00e8s sucr\u00e9e et d\u00e9licatement parfum\u00e9e :contentReference[oaicite:2]{index=2}.<\/p>\n L\u2019arbre, vigoureux et pouvant atteindre 3\u20134\u202fm, s\u2019\u00e9panouit bien dans les sols drainants et expos\u00e9s au soleil. Il tol\u00e8re les gels printaniers gr\u00e2ce \u00e0 une floraison en avril :contentReference[oaicite:3]{index=3}.<\/p>\n Il est auto-fertile<\/strong>, r\u00e9sistant \u00e0 la cloque, et commence \u00e0 produire d\u00e8s 3\u20134\u202fans, avec une dur\u00e9e de vie productive autour de 12\u201315\u202fans :contentReference[oaicite:4]{index=4}.<\/p>\n La taille s\u2019effectue en fin d\u2019hiver pour favoriser l\u2019a\u00e9ration. Un paillage au pied et un arrosage mod\u00e9r\u00e9 la premi\u00e8re ann\u00e9e sont recommand\u00e9s :contentReference[oaicite:5]{index=5}.<\/p>\n Forme un bel arbre plein vent ou isol\u00e9 en verger. Adapt\u00e9 aux jardins familiaux et vignobles historiques. Pr\u00e9f\u00e8re une exposition ensoleill\u00e9e et un sol l\u00e9ger :contentReference[oaicite:6]{index=6}.<\/p>\n Id\u00e9al avec :<\/p>\nCaract\u00e9ristiques des fruits<\/h2>\n
Culture et entretien<\/h2>\n
Usages gastronomiques<\/h2>\n
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Points forts<\/h2>\n
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\n Atout<\/th>\n Description<\/th>\n<\/tr>\n \n Saveur intense<\/td>\n chair blanche, sucr\u00e9e et tr\u00e8s parfum\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n \n Rusticit\u00e9<\/td>\n floraison tardive, peu sensible \u00e0 la cloque<\/td>\n<\/tr>\n \n Auto-fertile<\/td>\n productivit\u00e9 sans besoin de pollinisateur<\/td>\n<\/tr>\n \n Production rapide<\/td>\n premiers fruits d\u00e8s 3\u20134 ans<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Plantation & environnement<\/h2>\n
Associations vari\u00e9tales<\/h2>\n