{"id":23193,"date":"2026-08-14T18:49:16","date_gmt":"2026-08-14T16:49:16","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/?post_type=product&p=23193"},"modified":"2026-08-30T10:16:17","modified_gmt":"2026-08-30T08:16:17","slug":"pecher-belle-des-croix-rouges-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/pecher-belle-des-croix-rouges-ab\/","title":{"rendered":"P\u00eacher Belle des Croix Rouges – AB"},"content":{"rendered":"

P\u00eacher Belle des Croix Rouges<\/h2>\n

Le p\u00eacher ‘Belle des Croix Rouges’<\/strong> (Prunus persica<\/em>) est une vari\u00e9t\u00e9 ancienne fran\u00e7aise \u00e0 chair blanche<\/strong>, retenue dans les collections patrimoniales pour sa tol\u00e9rance \u00e0 la cloque du p\u00eacher<\/strong>, dont les fruits de calibre moyen \u00e0 gros m\u00fbrissent de fin juillet \u00e0 d\u00e9but ao\u00fbt.<\/p>\n

Nous greffons le p\u00eacher ‘Belle des Croix Rouges’ \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re, en agriculture biologique certifi\u00e9e AB \/ Ecocert<\/strong>, au Passage d’Agen (Lot-et-Garonne). Il rejoint notre collection de p\u00eachers de vari\u00e9t\u00e9s anciennes<\/a>.<\/p>\n

Fiche d’identit\u00e9 de Belle des Croix Rouges<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Crit\u00e8re<\/th>\nValeur<\/th>\nPr\u00e9cision<\/th>\n<\/tr>\n
Esp\u00e8ce<\/td>\nPrunus persica (L.) Batsch<\/td>\nRosac\u00e9es<\/td>\n<\/tr>\n
Type<\/td>\nP\u00eache \u00e0 chair blanche<\/td>\nPeau duveteuse<\/td>\n<\/tr>\n
Origine<\/td>\nFrance (non document\u00e9e pr\u00e9cis\u00e9ment)<\/td>\nVoir section d\u00e9di\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n
Pollinisation<\/td>\nAutofertile<\/td>\nAucun pollinisateur requis<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00e9colte<\/td>\nFin juillet \u00e0 d\u00e9but ao\u00fbt<\/td>\nMi-septembre en climat d’altitude<\/td>\n<\/tr>\n
Calibre<\/td>\nMoyen \u00e0 gros<\/td>\nBien color\u00e9 de rouge<\/td>\n<\/tr>\n
Saveur<\/td>\nSucr\u00e9e, juteuse, parfum\u00e9e<\/td>\nAvis publi\u00e9s contrast\u00e9s<\/td>\n<\/tr>\n
Conservation<\/td>\n3 \u00e0 5 jours<\/td>\nChair blanche fragile au transport<\/td>\n<\/tr>\n
Cloque (Taphrina deformans)<\/td>\nTol\u00e9rance \u00e9lev\u00e9e<\/td>\nTol\u00e9rance, non immunit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
Usage<\/td>\nFrais, confiture, bocaux<\/td>\nBonne aptitude \u00e0 la transformation<\/td>\n<\/tr>\n
Adaptation<\/td>\nPlaine et altitude<\/td>\nConvient \u00e0 la conduite bio<\/td>\n<\/tr>\n
Porte-greffes<\/td>\nVoir section d\u00e9di\u00e9e<\/td>\nFranc privil\u00e9gi\u00e9 par certaines p\u00e9pini\u00e8res<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pr\u00e9sentation de Belle des Croix Rouges<\/h2>\n

Le p\u00eacher ‘Belle des Croix Rouges’ appartient \u00e0 cette poign\u00e9e de vari\u00e9t\u00e9s anciennes que les collections patrimoniales et les p\u00e9pini\u00e9ristes bio ont conserv\u00e9es non pas pour un exploit gustatif, mais pour une raison agronomique pr\u00e9cise : elle tient face \u00e0 la cloque<\/strong>. Elle figure \u00e0 ce titre dans la liste de r\u00e9f\u00e9rence des vari\u00e9t\u00e9s de p\u00eachers tol\u00e9rantes, aux c\u00f4t\u00e9s d’Amsden, de Grosse Mignonne, de Charles Roux ou de Reine des Vergers.<\/p>\n

C’est un positionnement \u00e0 assumer clairement. Le p\u00eacher ‘Belle des Croix Rouges’ est une vari\u00e9t\u00e9 de verger familial et de verger conservatoire<\/strong>, faite pour produire r\u00e9guli\u00e8rement avec peu d’interventions, dans un syst\u00e8me o\u00f9 l’on accepte de ne pas traiter. Elle n’a jamais eu de carri\u00e8re commerciale et ne cherche pas \u00e0 concurrencer les p\u00eaches de march\u00e9.<\/p>\n

Ce que l’on sait \u2014 et ce que l’on ignore \u2014 de l’origine de Belle des Croix Rouges<\/h2>\n

Soyons transparents : l’origine du p\u00eacher ‘Belle des Croix Rouges’ n’est document\u00e9e dans aucune source pomologique accessible<\/strong>. Ni obtenteur, ni date d’obtention, ni localit\u00e9 d’origine. Le nom \u00e9voque un toponyme \u2014 un lieu-dit \u00ab les Croix Rouges \u00bb \u2014 mais aucun document ne permet de le rattacher \u00e0 un lieu pr\u00e9cis, et nous ne proposerons pas d’hypoth\u00e8se inv\u00e9rifiable.<\/p>\n

Ce que l’on peut affirmer, c’est que ‘Belle des Croix Rouges’ est une vari\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise ancienne<\/strong>, entr\u00e9e dans les listes patrimoniales de vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes et diffus\u00e9e par les p\u00e9pini\u00e8res sp\u00e9cialis\u00e9es en vari\u00e9t\u00e9s anciennes en France et en Suisse romande. Si vous d\u00e9tenez une source pomologique documentant son origine, \u00e9crivez-nous : nous mettrons cette fiche \u00e0 jour et vous en cr\u00e9diterons.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques du fruit<\/h2>\n

La p\u00eache ‘Belle des Croix Rouges’ est un fruit de calibre moyen \u00e0 gros<\/strong>, \u00e0 peau duveteuse fortement color\u00e9e de rouge sombre c\u00f4t\u00e9 insolation. La chair est blanche<\/strong>, juteuse, de texture moyennement ferme, avec une teneur en sucre \u00e9lev\u00e9e et une acidit\u00e9 discr\u00e8te.<\/p>\n

Les appr\u00e9ciations publi\u00e9es divergent nettement, et nous pr\u00e9f\u00e9rons vous le dire. Les catalogues de p\u00e9pini\u00e8res la d\u00e9crivent comme sucr\u00e9e, juteuse et bien parfum\u00e9e ; \u00e0 l’inverse, des retours de jardiniers amateurs collect\u00e9s en base pomologique la jugent fade, voire am\u00e8re<\/strong>, et recommandent de lui pr\u00e9f\u00e9rer Amsden ou May Flower parmi les vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes. Cet \u00e9cart n’est pas anodin, et il a une explication largement technique : la date de cueillette<\/strong>.<\/p>\n

Cueillir Belle des Croix Rouges au bon moment : le point d\u00e9cisif<\/h2>\n

Une p\u00eache \u00e0 chair blanche cueillie trois jours trop t\u00f4t est fade et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re ; la m\u00eame, cueillie \u00e0 point, est sucr\u00e9e et parfum\u00e9e. Le p\u00eacher ‘Belle des Croix Rouges’ semble particuli\u00e8rement exigeant sur ce point, ce qui expliquerait la polarisation des avis.<\/p>\n