Le Pommier Court pendu gris du Limousin<\/strong> est l’une des plus anciennes vari\u00e9t\u00e9s fran\u00e7aises de notre patrimoine pomicole, d\u00e9j\u00e0 r\u00e9put\u00e9e avant l’an 1400. Cette vari\u00e9t\u00e9 ancestrale du Limousin et de la Dordogne \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e au XVIe si\u00e8cle comme \u00ab\u00a0la meilleure des pommes\u00a0\u00bb et jouissait d’une renomm\u00e9e europ\u00e9enne exceptionnelle.<\/p>\n V\u00e9ritable tr\u00e9sor historique, cette pomme \u00e9tait autrefois utilis\u00e9e comme m\u00e9dicament naturel<\/strong>, prescrite par les anciens pour soigner la pleur\u00e9sie et la fi\u00e8vre. Son nom \u00e9vocateur \u00ab\u00a0Court pendu\u00a0\u00bb fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 son p\u00e9doncule caract\u00e9ristique tr\u00e8s court, particularit\u00e9 morphologique qui la distingue imm\u00e9diatement.<\/p>\n Les fruits pr\u00e9sentent une forme aplatie asym\u00e9trique<\/strong> tr\u00e8s reconnaissable, avec un c\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement plus d\u00e9velopp\u00e9 que l’autre. De calibre moyen \u00e0 gros, ils arborent un \u00e9piderme rugueux et li\u00e9geux d’un magnifique jaune-roux tachet\u00e9 de gris<\/strong>, parfois nuanc\u00e9 de cuivre dor\u00e9 \u00e0 l’insolation.<\/p>\n La chair jaun\u00e2tre<\/strong> r\u00e9v\u00e8le une texture remarquable : croquante, fine et particuli\u00e8rement juteuse. Elle offre une saveur exceptionnelle, tr\u00e8s sucr\u00e9e avec une acidit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e parfaitement \u00e9quilibr\u00e9e. Le caract\u00e8re distinctif de cette pomme r\u00e9side dans son parfum subtil de cannelle<\/strong> l\u00e9g\u00e8rement anis\u00e9, qui lui conf\u00e8re une personnalit\u00e9 gustative unique et inoubliable.<\/p>\nCaract\u00e9ristiques du Court pendu gris du Limousin<\/h2>\n