La Reinette du Mans est une vari\u00e9t\u00e9 ancienne embl\u00e9matique<\/strong> de la Sarthe, cultiv\u00e9e depuis le d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle dans le canton de Montfort-le-Gesnois. Cette pomme authentique, aussi appel\u00e9e \u00ab\u00a0Pomme de Jaune\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Pomme d’Argent\u00a0\u00bb, est reconnue pour son parfum vanill\u00e9 unique<\/strong> et sa remarquable capacit\u00e9 de conservation.<\/p>\n Particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e des amateurs de pommes de caract\u00e8re, la Reinette du Mans s\u00e9duit par sa chair fine et parfum\u00e9e qui \u00e9volue au fil des mois, passant d’une texture croquante \u00e0 une consistance plus fondante. Sa floraison tr\u00e8s tardive en fait un choix id\u00e9al pour les r\u00e9gions \u00e0 risque de gel\u00e9es printani\u00e8res.<\/p>\n Les pommes Reinette du Mans sont de calibre moyen \u00e0 gros<\/strong>, plus larges que hautes, avec un sommet l\u00e9g\u00e8rement mamelonn\u00e9. L’\u00e9piderme lisse passe du vert au jaune clair dor\u00e9<\/strong> \u00e0 maturit\u00e9, parsem\u00e9 de petites lenticelles grises qui peuvent foncer \u00e0 l’exposition solaire.<\/p>\n La chair blanche \u00e0 blanc jaun\u00e2tre est d’une qualit\u00e9 gustative exceptionnelle<\/strong> : fine, juteuse, sucr\u00e9e avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et surtout ce parfum vanill\u00e9<\/strong> si caract\u00e9ristique qui fait la r\u00e9putation de cette vari\u00e9t\u00e9. La texture ferme et croquante \u00e0 la r\u00e9colte devient plus fondante en fin de conservation.<\/p>\n Le Pommier Reinette du Mans est un arbre vigoureux et rustique<\/strong> au port \u00e9tal\u00e9, atteignant environ 4 m\u00e8tres de hauteur et d’envergure. Il pr\u00e9sente un port \u00e9rig\u00e9 dans sa jeunesse, qui devient plus retombant avec la mise \u00e0 fruit.<\/p>\n Sa floraison tr\u00e8s tardive (fin avril – d\u00e9but mai) constitue un atout majeur : elle \u00e9chappe aux gel\u00e9es printani\u00e8res et permet la culture en altitude jusqu’\u00e0 -20\u00b0C. Cette vari\u00e9t\u00e9 est autofertile<\/strong> et constitue \u00e9galement un bon pollinisateur pour d’autres vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n \ud83c\udf38 Bien qu’autofertile<\/strong>, la Reinette du Mans produit de meilleures r\u00e9coltes en pr\u00e9sence d’autres vari\u00e9t\u00e9s pollinisatrices. Elle est elle-m\u00eame un excellent pollinisateur gr\u00e2ce \u00e0 sa floraison tardive \u00e9tal\u00e9e.<\/p>\n Pour optimiser la production, associez-la avec la Reine des Reinettes<\/a>, la Reinette Clochard<\/a> ou la Transparente de Croncels<\/a>.<\/p>\n La Reinette du Mans est une pomme polyvalente<\/strong> qui excelle dans tous les usages culinaires :<\/p>\n Son parfum vanill\u00e9 naturel apporte une dimension gustative unique \u00e0 toutes vos pr\u00e9parations culinaires, faisant de cette pomme un ingr\u00e9dient de choix pour les gourmets.<\/p>\n Plantez votre Pommier Reinette du Mans dans un sol frais, profond et bien drain\u00e9<\/strong>. Il tol\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement le calcaire et pr\u00e9f\u00e8re les terres enrichies. \u00c9vitez les sols trop sableux ou trop argileux.<\/p>\n Cette vari\u00e9t\u00e9 rustique supporte parfaitement le climat maritime et les vents<\/strong>. Sa floraison tardive permet la plantation en altitude o\u00f9 elle donne des fruits de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n Arrosez r\u00e9guli\u00e8rement la premi\u00e8re ann\u00e9e et en cas de s\u00e9cheresse. Apportez du compost ou de l’engrais organique en fin d’hiver pour nourrir l’arbre.<\/p>\n Effectuez une taille d’hiver pour maintenir une forme harmonieuse et bien a\u00e9r\u00e9e. Raccourcissez les branches trop longues et supprimez le bois mort. Un \u00e9claircissage peut \u00eatre n\u00e9cessaire en cas de forte charge.<\/p>\n \u2705 La Reinette du Mans pr\u00e9sente une excellente r\u00e9sistance naturelle<\/strong> :<\/p>\n Cette rusticit\u00e9 naturelle en fait un choix id\u00e9al pour une culture respectueuse de l’environnement, n\u00e9cessitant peu ou pas de traitements.<\/p>\n La r\u00e9colte s’effectue de fin octobre \u00e0 d\u00e9but novembre<\/strong> selon les r\u00e9gions. Les fruits n’atteignent leur pleine maturit\u00e9 gustative qu’apr\u00e8s un mois de stockage au frais, \u00e0 partir de d\u00e9cembre.<\/p>\n \ud83c\udfc6 Conservation exceptionnelle<\/strong> : les pommes peuvent se conserver jusqu’en juin dans de bonnes conditions (3-4\u00b0C avec hygrom\u00e9trie adapt\u00e9e), soit jusqu’\u00e0 8 mois ! Cette long\u00e9vit\u00e9 remarquable permet de profiter de ces pommes pratiquement toute l’ann\u00e9e.<\/p>\n \ud83d\udcdc La Reinette du Mans fait partie du patrimoine fruitier fran\u00e7ais<\/strong>. Originaire du Breil-sur-M\u00e9rize dans la Sarthe, sa pr\u00e9sence est attest\u00e9e depuis le XVIIe si\u00e8cle. Elle porte plusieurs noms selon les r\u00e9gions : \u00ab\u00a0De Jaune\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Petit Jaune\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0D’Argent\u00a0\u00bb en Indre-et-Loire, \u00ab\u00a0Breton\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Pape\u00a0\u00bb ou encore \u00ab\u00a0Reine de Mai\u00a0\u00bb.<\/p>\n Cette vari\u00e9t\u00e9 t\u00e9moigne de la richesse des vari\u00e9t\u00e9s locales fran\u00e7aises et m\u00e9rite d’\u00eatre pr\u00e9serv\u00e9e et cultiv\u00e9e pour sa qualit\u00e9 gustative exceptionnelle et sa rusticit\u00e9 remarquable.<\/p>\n \ud83d\udca1 Conseil d’expert :<\/strong> Pour une production optimale et une pollinisation crois\u00e9e b\u00e9n\u00e9fique, plantez votre Reinette du Mans avec la Reine des Reinettes<\/a>. Ces deux vari\u00e9t\u00e9s patrimoniales se compl\u00e8tent parfaitement et vous garantiront des r\u00e9coltes abondantes de pommes de qualit\u00e9.<\/p>\nCaract\u00e9ristiques de la Reinette du Mans<\/h2>\n
\ud83c\udf4e Caract\u00e9ristiques du fruit<\/h3>\n
\ud83c\udf33 Caract\u00e9ristiques de l’arbre<\/h3>\n
Pollinisation et vari\u00e9t\u00e9s compatibles<\/h2>\n
Utilisation culinaire<\/h2>\n
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Culture et entretien<\/h2>\n
\ud83c\udf31 Plantation<\/h3>\n
\ud83c\udf3f Entretien<\/h3>\n
R\u00e9sistance aux maladies<\/h2>\n
\n
R\u00e9colte et conservation<\/h2>\n
Avantages de la Reinette du Mans<\/h2>\n
\n\n
\n Avantage<\/th>\n D\u00e9tail<\/th>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf21\ufe0f R\u00e9sistance au froid<\/strong><\/td>\n Jusqu’\u00e0 -20\u00b0C, culture possible en altitude<\/td>\n<\/tr>\n \n \u2744\ufe0f Floraison tardive<\/strong><\/td>\n \u00c9chappe aux gel\u00e9es printani\u00e8res<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf4e Autofertile<\/strong><\/td>\n Peut \u00eatre plant\u00e9 seul<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83d\udce6 Conservation<\/strong><\/td>\n Jusqu’\u00e0 8 mois<\/td>\n<\/tr>\n \n \ud83c\udf3f R\u00e9sistance naturelle<\/strong><\/td>\n Peu sensible aux maladies<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Origine et patrimoine<\/h2>\n