La Pommier Reinette \u00c9toil\u00e9e<\/strong>, aussi connue sous les noms de Sterappel, Rote Stern Renette et Sterrenet, est une vari\u00e9t\u00e9 d’automne appr\u00e9ci\u00e9e pour son apparence distinctive, avec de nombreux petits points rugueux formant des \u00ab\u00a0\u00e9toiles\u00a0\u00bb. Originaire des r\u00e9gions de Maastricht, Li\u00e8ge ou Saint-Trond, elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9crite pour la premi\u00e8re fois en 1830. Cette vari\u00e9t\u00e9 est couramment utilis\u00e9e comme pollinisatrice pour d’autres vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 floraison tardive.<\/p>\n Le fruit est de taille petite \u00e0 moyenne (60-80 mm), de forme ronde et conique, homog\u00e8ne et r\u00e9guli\u00e8re. L\u2019\u00e9piderme est lisse, rouge vif avec de nombreux points blanc dor\u00e9. La chair est blanche, parfois l\u00e9g\u00e8rement ros\u00e9e, ferme et juteuse, avec un go\u00fbt agr\u00e9ablement sucr\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement aromatis\u00e9.<\/p>\n La Reinette \u00c9toil\u00e9e<\/strong> est principalement utilis\u00e9e comme pomme de table, avec une teneur en vitamine C de 14 mg par 100 g de pulpe. Elle se r\u00e9colte en septembre et se consomme jusqu’en d\u00e9cembre en conservation naturelle, voire jusqu’en janvier-f\u00e9vrier en chambre froide.<\/p>\n L\u2019arbre pr\u00e9sente une vigueur moyenne, avec un port tr\u00e8s \u00e9rig\u00e9 et assez clairsem\u00e9. Les jeunes rameaux sont longs et fins, et les plus faibles se mettent \u00e0 fruit en leur extr\u00e9mit\u00e9.<\/p>\n Bien que le Pommier Reinette \u00c9toil\u00e9e<\/strong>\u00a0soit r\u00e9pandue dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions de Belgique, les plus beaux arbres et les meilleures r\u00e9coltes se trouvent aux environs de Tongres et de Maaseik. C’est une vari\u00e9t\u00e9 standard pour les vergers hautes-tiges, mais son extension n’est pas recommand\u00e9e.<\/p>\nCaract\u00e9ristiques du fruit<\/h3>\n
Utilisation du fruit<\/h3>\n
Description du Pommier Reinette \u00c9toil\u00e9e<\/strong><\/h3>\n
Caract\u00e9ristiques de culture<\/h3>\n
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Pollinisateurs recommand\u00e9s<\/h3>\n
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Un peu plus sur le Pommier Reinette \u00c9toil\u00e9e<\/strong><\/h3>\n