{"id":3979,"date":"2024-05-02T18:50:44","date_gmt":"2024-05-02T16:50:44","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/?post_type=product&#038;p=3979"},"modified":"2026-03-23T21:42:01","modified_gmt":"2026-03-23T20:42:01","slug":"poirier-durondeau-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/produit\/poirier-durondeau-ab\/","title":{"rendered":"Poirier Durondeau- AB"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center\">Poirier Durondeau<\/h2>\n<p>Le Poirier Durondeau, \u00e9galement connu sous le nom de <strong>Beurr\u00e9 Durondeau<\/strong> ou <strong>Poire de Tongre<\/strong>, est une vari\u00e9t\u00e9 historique belge obtenue en 1811 par Charles Louis Durondeau \u00e0 Tongre-Notre-Dame, pr\u00e8s de Tournai. Cette poire d&rsquo;automne remarquable fait partie du patrimoine fruitier belge et est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e dans le Nord de la France.<\/p>\n<p>Reconnue pour sa <strong>chair juteuse et son go\u00fbt acidul\u00e9-vineux<\/strong> unique, cette vari\u00e9t\u00e9 offre une exp\u00e9rience gustative distinctive qui s\u00e9duit les amateurs de poires authentiques. Son nom rend hommage \u00e0 son obtenteur, Charles Louis Durondeau, brasseur de profession.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\">Caract\u00e9ristiques du fruit<\/h2>\n<p>Les poires Durondeau se distinguent par leur <strong>taille imposante<\/strong> &#8211; moyennes \u00e0 tr\u00e8s grosses &#8211; et leur forme conique piriforme ventrue, souvent l\u00e9g\u00e8rement bossel\u00e9e. Leur \u00e9piderme pr\u00e9sente une couleur caract\u00e9ristique <strong>jaune fonc\u00e9 \u00e0 bronze<\/strong>, plus clair \u00e0 maturit\u00e9, avec une belle teinte rouge carmin du c\u00f4t\u00e9 expos\u00e9 au soleil.<\/p>\n<p>La chair blanche est <strong>ferme et l\u00e9g\u00e8rement croquante<\/strong>, devenant mi-fondante \u00e0 maturit\u00e9. Elle offre une texture particuli\u00e8re, mi-acidul\u00e9e, abondante en eau sucr\u00e9e et d\u00e9veloppe un <strong>parfum exquis<\/strong> avec des notes vineuses caract\u00e9ristiques.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Caract\u00e9ristique<\/th>\n<th>Description<\/th>\n<th>P\u00e9riode<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf50 Taille<\/td>\n<td>Moyenne \u00e0 tr\u00e8s grosse<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udfa8 Couleur<\/td>\n<td>Jaune bronze, joue rouge carmin<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf38 Floraison<\/td>\n<td>Moyenne<\/td>\n<td>Avril<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf50 R\u00e9colte<\/td>\n<td>Fin septembre &#8211; d\u00e9but octobre<\/td>\n<td>Septembre-octobre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf7d\ufe0f D\u00e9gustation<\/td>\n<td>Optimale d\u00e8s octobre<\/td>\n<td>Octobre-novembre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 style=\"text-align: center\">Saveur et utilisation<\/h2>\n<p>Le Poirier Durondeau offre une <strong>double personnalit\u00e9 gustative<\/strong> selon la p\u00e9riode de consommation. Cueillie en septembre, elle convient parfaitement \u00e0 la cuisine et excelle dans les pr\u00e9parations culinaires, compotes, tartes et accompagnements de plats sal\u00e9s.<\/p>\n<p>\ud83c\udf50 <strong>Transformation gustative<\/strong> : \u00c0 partir d&rsquo;octobre, elle devient une excellente poire de dessert, d\u00e9veloppant pleinement ses ar\u00f4mes et sa texture fondante. Cette \u00e9volution fait d&rsquo;elle un fruit polyvalent adapt\u00e9 \u00e0 de multiples usages.<\/p>\n<h3>Utilisations recommand\u00e9es<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Septembre<\/strong> : Exclusivement pour la cuisine (compotes, tartes, confitures)<\/li>\n<li><strong>Octobre-novembre<\/strong> : Excellente poire de dessert \u00e0 croquer<\/li>\n<li><strong>Cuisine gastronomique<\/strong> : Accompagnement de viandes blanches et gibiers<\/li>\n<li><strong>P\u00e2tisserie<\/strong> : Id\u00e9ale pour les tartes et g\u00e2teaux<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center\">Culture et entretien<\/h2>\n<p>Le Poirier Durondeau est un arbre de <strong>vigueur moyenne<\/strong> qui d\u00e9veloppe une large couronne pyramidale avec de fines branches retombantes. Il est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 la culture en formes basses-tiges, buissons ou formes paliss\u00e9es verticales.<\/p>\n<p>Cette vari\u00e9t\u00e9 se distingue par sa <strong>tr\u00e8s grande fertilit\u00e9<\/strong> et sa capacit\u00e9 \u00e0 produire d&rsquo;abondantes r\u00e9coltes, particuli\u00e8rement en conduite pyramidale. Sa rusticit\u00e9 remarquable (r\u00e9sistant jusqu&rsquo;\u00e0 -15\u00b0C) en fait un choix id\u00e9al pour les r\u00e9gions au climat rigoureux.<\/p>\n<h3>Exigences culturales<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Exposition<\/strong> : Plein soleil, id\u00e9alement orient\u00e9 sud ou sud-est<\/li>\n<li><strong>Sol<\/strong> : Pr\u00e9f\u00e8re les sols normaux, bien drain\u00e9s mais frais<\/li>\n<li><strong>pH<\/strong> : Tol\u00e8re les sols l\u00e9g\u00e8rement acides \u00e0 neutres<\/li>\n<li><strong>Arrosage<\/strong> : R\u00e9gulier pendant les p\u00e9riodes chaudes<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center\">Pollinisation et associations<\/h2>\n<p>Le Poirier Durondeau est <strong>autost\u00e9rile<\/strong> et n\u00e9cessite absolument la pr\u00e9sence d&rsquo;un pollinisateur compatible. Cette vari\u00e9t\u00e9 produit un pollen de bonne qualit\u00e9, ce qui en fait aussi un excellent pollinisateur pour d&rsquo;autres vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n<p>Pour une pollinisation optimale, associez-le avec <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/poirier-beurre-hardy\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">le Poirier Beurr\u00e9 Hardy<\/a>, <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/poirier-williams-jaune\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">le Poirier Williams<\/a> ou <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/poirier-conference-ab\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">le Poirier Conf\u00e9rence<\/a>.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1 <strong>Conseil d&rsquo;expert<\/strong> : Les <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/poirier-louise-bonne\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Louise Bonne d&rsquo;Avranches<\/a> et <a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/produit\/poirier-doyenne-du-comice\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Doyenn\u00e9 du Comice<\/a> sont \u00e9galement d&rsquo;excellents compagnons pour cette vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\">R\u00e9colte et conservation<\/h2>\n<p>La r\u00e9colte s&rsquo;effectue dans la <strong>deuxi\u00e8me quinzaine de septembre<\/strong>, lorsque les fruits se d\u00e9tachent facilement de l&rsquo;arbre. Les poires doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es avant maturit\u00e9 compl\u00e8te pour optimiser leur conservation.<\/p>\n<p>\ud83d\udce6 <strong>Bonne conservation naturelle<\/strong> : Les fruits se conservent naturellement jusqu&rsquo;au d\u00e9but novembre, soit environ 2 \u00e0 3 mois dans de bonnes conditions (cave fra\u00eeche, temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\">R\u00e9sistance aux maladies<\/h2>\n<p>Le Poirier Durondeau pr\u00e9sente une <strong>r\u00e9sistance variable aux maladies<\/strong> selon les sources. Certaines indiquent une bonne r\u00e9sistance \u00e0 la tavelure et au feu bact\u00e9rien, tandis que d&rsquo;autres mentionnent une sensibilit\u00e9 \u00e0 ces maladies.<\/p>\n<p>\u26a0\ufe0f <strong>Vigilance recommand\u00e9e<\/strong> : Un suivi sanitaire r\u00e9gulier est conseill\u00e9, particuli\u00e8rement pour la tavelure. La culture en espalier bien expos\u00e9 peut minimiser les risques.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\">Avantages et qualit\u00e9s<\/h2>\n<ul>\n<li>\ud83c\udf50 <strong>Go\u00fbt unique<\/strong> : Saveur acidul\u00e9e-vineuse distinctive<\/li>\n<li>\ud83d\udcc8 <strong>Tr\u00e8s productive<\/strong> : Arbre g\u00e9n\u00e9reux et fertile<\/li>\n<li>\ud83c\udf21\ufe0f <strong>Excellente rusticit\u00e9<\/strong> : R\u00e9siste jusqu&rsquo;\u00e0 -15\u00b0C<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Polyvalence<\/strong> : Poire de cuisine puis de dessert<\/li>\n<li>\ud83c\udfdb\ufe0f <strong>Patrimoine<\/strong> : Vari\u00e9t\u00e9 historique belge (1811)<\/li>\n<li>\ud83c\udf38 <strong>Bon pollinisateur<\/strong> : Produit un pollen de qualit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nos conseils en <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">vid\u00e9o<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lapepiniereterraterre.fr\/product-category\/arbre-fruitier\/poiriers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Nos autres poiriers<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Go\u00fbt :<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Sucre :<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Acidit\u00e9 :<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 P\u00e9riode de floraison :<\/strong> Moyenne (avril)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf50 P\u00e9riode de r\u00e9colte :<\/strong> Fin septembre &#8211; d\u00e9but octobre<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservation :<\/strong> 2 \u00e0 3 mois au frais<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21939,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[297,261],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3979","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-fruit-tree","7":"product_cat-pear-trees","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3979"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3979"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}