Le Poirier Jules d’Airoles est une vari\u00e9t\u00e9 historique fran\u00e7aise obtenue en 1836 par L\u00e9on Leclerc de Laval et propag\u00e9e par M. Hutin. Cette poire d’hiver exceptionnelle porte le nom de M. Jules de Liron d’Airoles, c\u00e9l\u00e8bre p\u00e9pini\u00e9riste du XIXe si\u00e8cle. Reconnue pour ses qualit\u00e9s gustatives remarquables<\/strong>, elle est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e des amateurs de poires authentiques.<\/p>\n Cette vari\u00e9t\u00e9 ancienne pr\u00e9sente des fruits de forme conique ou piriforme<\/strong>, l\u00e9g\u00e8rement allong\u00e9s et r\u00e9guliers. Les fruits sont souvent produits en grappes, ce qui en fait une vari\u00e9t\u00e9 productive et g\u00e9n\u00e9reuse au verger.<\/p>\n Les poires Jules d’Airoles se distinguent par leur \u00e9piderme lisse et \u00e9pais<\/strong> d’un beau jaune verd\u00e2tre clair. C\u00f4t\u00e9 exposition solaire, elles d\u00e9veloppent une magnifique joue lav\u00e9e de rouge carmin qui leur conf\u00e8re un aspect particuli\u00e8rement attrayant.<\/p>\n La chair, d’abord ferme et acidul\u00e9e apr\u00e8s la r\u00e9colte, \u00e9volue magnifiquement apr\u00e8s quelques semaines de conservation<\/strong>. Elle devient alors mi-fine, tr\u00e8s juteuse et d\u00e9veloppe une saveur bien sucr\u00e9e et acidul\u00e9e, parfois l\u00e9g\u00e8rement vineuse selon les ann\u00e9es et les conditions de culture.<\/p>\nCaract\u00e9ristiques du fruit<\/h2>\n