La Pommier<\/strong> Baguette d’hiver<\/strong> est une vari\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s rustique, typique de l\u2019Avesnois-Thi\u00e9rache, o\u00f9 elle est fr\u00e9quemment retrouv\u00e9e. Elle est appr\u00e9ci\u00e9e pour ses qualit\u00e9s de pollinisateur et sa r\u00e9sistance aux maladies.<\/p>\n Le fruit est de taille moyenne (60-80 mm), avec une forme ronde et plate. L\u2019\u00e9piderme est lisse et de couleur vert-jaune, souvent lav\u00e9 de rouge fonc\u00e9 sur une partie de la surface. La chair est blanche, juteuse, avec un go\u00fbt \u00e9quilibr\u00e9 entre acidit\u00e9 et sucre, et un ar\u00f4me fort. Le fruit est peu farineux et conserve sa fermet\u00e9 longtemps.<\/p>\n La Baguette d’hiver<\/strong> est polyvalente et peut \u00eatre consomm\u00e9e \u00e0 table, utilis\u00e9e pour le jus ou pour le cidre. Elle se r\u00e9colte \u00e0 la fin septembre et se conserve bien jusqu’en f\u00e9vrier.<\/p>\n Le Pommier<\/strong> Baguette d’hiver<\/strong> a une vigueur moyenne avec un port large et retombant. Il est bien adapt\u00e9 aux formes haute-tige et basses, ce qui le rend polyvalent pour diff\u00e9rents types de vergers.<\/p>\n La Baguette d’hiver<\/strong> est une vari\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s rustique et r\u00e9pandue dans les vergers de l\u2019Avesnois-Thi\u00e9rache. Elle est bien document\u00e9e dans la litt\u00e9rature pomologique, notamment par Leroux en 1902 et par Vezin et Vandamme en 1938.<\/p>\nCaract\u00e9ristiques du fruit<\/h3>\n
Utilisation du fruit<\/h3>\n
Description du Pommier<\/strong> Baguette d’hiver<\/strong><\/h3>\n
Caract\u00e9ristiques de culture<\/h3>\n
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Pollinisateurs recommand\u00e9s<\/h3>\n
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Un peu plus sur le Pommier<\/strong> Baguette d’hiver<\/strong><\/h3>\n