Le Pommier Fenouillet Aubert<\/strong> est une vari\u00e9t\u00e9 ancienne originaire de B\u00e9denac, en Charente-Maritime, \u00e0 la fronti\u00e8re de la Gironde. Cette vari\u00e9t\u00e9, \u00e9galement connue sous le nom de type Az\u00e9roli anis\u00e9, se distingue par son parfum intense d’anis<\/strong> qui lui a valu son nom de \u00ab\u00a0fenouillet\u00a0\u00bb. Les fruits de calibre moyen, l\u00e9g\u00e8rement tronconiques et globuleux, pr\u00e9sentent une peau \u00e9paisse et rugueuse de couleur ocre, souvent granit\u00e9e et marbr\u00e9e de fauve. La chair d’un blanc \u00e9clatant est fine, ferme, juteuse et d\u00e9licieusement parfum\u00e9e \u00e0 la saveur anis\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n L’arbre pr\u00e9sente une vigueur moyenne<\/strong> avec un port \u00e9tal\u00e9 et basitone, particuli\u00e8rement pratique pour la cueillette. Son feuillage vert fonc\u00e9 tr\u00e8s brillant est remarquablement plus sombre que celui de la plupart des pommiers, lui conf\u00e9rant un aspect ornemental certain. La floraison mi-tardive<\/strong> en avril offre une certaine r\u00e9sistance aux gel\u00e9es printani\u00e8res, avec des fleurs blanches qui apportent une touche d\u00e9corative au verger.<\/p>\n Le Fenouillet Aubert b\u00e9n\u00e9ficie d’une mise \u00e0 fruit rapide<\/strong> et d’une excellente r\u00e9sistance aux maladies : il est peu sensible \u00e0 la tavelure et tr\u00e8s peu sensible aux pucerons cendr\u00e9s. Cependant, l’arbre pr\u00e9sente une tendance \u00e0 l’alternance. Pour assurer une production r\u00e9guli\u00e8re, un \u00e9claircissage manuel est recommand\u00e9 durant les ann\u00e9es de forte surcharge.<\/p>\n Le Pommier Fenouillet Aubert s’adapte \u00e0 tous types de sols, pr\u00e9f\u00e9rant n\u00e9anmoins les sols riches et profonds<\/strong> avec une exposition ensoleill\u00e9e. Cette vari\u00e9t\u00e9 rustique demande peu de chaleur pour m\u00fbrir ses fruits. La r\u00e9colte s’effectue de fin septembre \u00e0 octobre, et les fruits se conservent remarquablement bien jusqu’en f\u00e9vrier.<\/p>\n Pour une pollinisation optimale, associez-le avec le Pommier Reine des Reinettes<\/a> ou le Pommier Transparente de Croncels<\/a>, deux excellentes vari\u00e9t\u00e9s pollinisatrices dont la floraison co\u00efncide parfaitement.<\/p>\n La pomme Fenouillet Aubert est reconnue comme \u00ab\u00a0la reine des pommes au four\u00a0\u00bb<\/strong> dans sa r\u00e9gion d’origine. Sa chair tendre et ferme \u00e0 la fois, exempte d’acidit\u00e9, r\u00e9v\u00e8le des notes musqu\u00e9es et anis\u00e9es d’une finesse exceptionnelle. Cette vari\u00e9t\u00e9 est tr\u00e8s polyvalente :<\/p>\n Le Pommier Fenouillet Aubert repr\u00e9sente un choix d’excellence<\/strong> pour les amateurs de vari\u00e9t\u00e9s anciennes recherchant une pomme aux qualit\u00e9s gustatives exceptionnelles. Sa saveur anis\u00e9e caract\u00e9ristique, sa polyvalence d’utilisation et sa bonne r\u00e9sistance aux maladies en font une vari\u00e9t\u00e9 incontournable pour tout verger familial ou de conservation.<\/p>\nCaract\u00e9ristiques du Pommier Fenouillet Aubert<\/h2>\n
Culture et entretien<\/h2>\n
Utilisation et qualit\u00e9s gustatives<\/h2>\n
\n
Tableau des caract\u00e9ristiques<\/h2>\n
\n\n
\n Origine<\/strong><\/td>\n B\u00e9denac, Charente-Maritime (17)<\/td>\n<\/tr>\n \n Maturit\u00e9<\/strong><\/td>\n Mi-tardive (octobre-novembre)<\/td>\n<\/tr>\n \n Calibre<\/strong><\/td>\n Moyen, globuleux<\/td>\n<\/tr>\n \n Couleur<\/strong><\/td>\n Ocre, \u00e9piderme li\u00e9geux<\/td>\n<\/tr>\n \n Chair<\/strong><\/td>\n Blanche, ferme, fine, juteuse<\/td>\n<\/tr>\n \n R\u00e9sistance<\/strong><\/td>\n Tavelure , Pucerons<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Avantages de cette vari\u00e9t\u00e9<\/h2>\n
\n