La Reinette dor\u00e9e<\/strong> (ou \u00ab\u202fReinette d\u2019or\u202f\u00bb) est une vari\u00e9t\u00e9 ancienne originaire du Sud\u2011Ouest (Lot\u2011et\u2011Garonne, Gironde) cultiv\u00e9e depuis le XVIII\u1d49 si\u00e8cle :contentReference[oaicite:1]{index=1}. Elle produit de jolies petites pommes jaune paille, tr\u00e8s parfum\u00e9es et sucr\u00e9es, traditionnellement utilis\u00e9es pour les tourti\u00e8res :contentReference[oaicite:2]{index=2}.<\/p>\n Les fruits, de calibre moyen, sont globuleux et parfois l\u00e9g\u00e8rement c\u00f4tel\u00e9s ou marbr\u00e9s de rose \u00e0 l\u2019insolation :contentReference[oaicite:3]{index=3}. La chair est fine, juteuse, blanche et tr\u00e8s sucr\u00e9e avec un parfum intense :contentReference[oaicite:4]{index=4}.<\/p>\n R\u00e9colt\u00e9e en septembre ou octobre, la pomme se conserve jusqu\u2019en mars dans de bonnes conditions :contentReference[oaicite:5]{index=5}. L’arbre est de vigueur moyenne, tr\u00e8s fertile, \u00e0 mise \u00e0 fruit rapide, avec une floraison abondante & odorante :contentReference[oaicite:6]{index=6}.<\/p>\n La vari\u00e9t\u00e9 affiche une bonne rusticit\u00e9 (jusqu\u2019\u00e0 \u201320\u202f\u00b0C) et une r\u00e9sistance naturelle aux gel\u00e9es tardives et \u00e0 la tavelure :contentReference[oaicite:7]{index=7}.<\/p>\n Adapt\u00e9 \u00e0 tous types de sols bien drain\u00e9s (y compris pauvres), il pr\u00e9f\u00e8re une exposition ensoleill\u00e9e :contentReference[oaicite:8]{index=8}. L\u2019arrosage en profondeur favorise une bonne reprise, et un paillage est recommand\u00e9 durant les premi\u00e8res ann\u00e9es :contentReference[oaicite:9]{index=9}.<\/p>\n La taille s\u2019effectue en fin d\u2019hiver, mais l\u2019arbre est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s productif d\u00e8s sa mise en place. Il est peu sensible aux maladies, id\u00e9al pour une gestion biologique :contentReference[oaicite:10]{index=10}.<\/p>\n Pour une pollinisation performante, plantez-le \u00e0 proximit\u00e9 de<\/p>\nCaract\u00e9ristiques de la vari\u00e9t\u00e9<\/h2>\n
Culture et entretien<\/h2>\n
Usages gastronomiques<\/h2>\n
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Points forts<\/h2>\n
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\n Atout<\/th>\n Description<\/th>\n<\/tr>\n \n Parfum exceptionnel<\/td>\n saveur sucr\u00e9e & intense adapt\u00e9e au couteau et \u00e0 la p\u00e2tisserie<\/td>\n<\/tr>\n \n Bonne conservation<\/td>\n jusqu\u2019en mars sans alt\u00e9ration notable<\/td>\n<\/tr>\n \n Rusticit\u00e9<\/td>\n floraison tardive, bonne r\u00e9sistance aux maladies<\/td>\n<\/tr>\n \n Mise \u00e0 fruit rapide<\/td>\n rendement \u00e9lev\u00e9 d\u00e8s les premi\u00e8res ann\u00e9es<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n