La Pommier Suzette<\/strong>, appel\u00e9e aussi \u00ab\u202fSuzine\u202f\u00bb, est une tr\u00e8s ancienne vari\u00e9t\u00e9 originaire du Gers et B\u00e9arn, cit\u00e9e d\u00e8s le XVII\u1d49 si\u00e8cle (*Lou trimpe de la lengouo*). Elle produit de petites pommes arrondies et tr\u00e8s aplaties, au teint rouge sang vif ray\u00e9. La vari\u00e9t\u00e9 est r\u00e9put\u00e9e pour sa rusticit\u00e9, son port \u00e9rig\u00e9 et sa floraison odorante d\u2019avril :contentReference[oaicite:1]{index=1}.<\/p>\n Les fruits sont de calibre petit, \u00e0 chair dure, dense, tr\u00e8s croquante, sucr\u00e9e et parfum\u00e9e. Elle est excellente crue, et parfaite pour les tartes car elle rend peu de jus :contentReference[oaicite:2]{index=2}. La r\u00e9colte se fait en deux passages (d\u00e9but octobre puis d\u00e9but novembre), et la conservation s\u2019\u00e9tend sur 3 \u00e0 4 mois :contentReference[oaicite:3]{index=3}.<\/p>\n Plusieurs p\u00e9pini\u00e8res notent sa bonne vigueur et son port \u00e9rig\u00e9, adapt\u00e9e \u00e0 des sols riches, profonds et bien drain\u00e9s. La floraison en avril en fait une vari\u00e9t\u00e9 prot\u00e9g\u00e9e des gel\u00e9es tardives :contentReference[oaicite:4]{index=4}. Elle r\u00e9siste naturellement \u00e0 la tavelure :contentReference[oaicite:5]{index=5}.<\/p>\n La taille s’effectue en fin d\u2019hiver pour favoriser la fructification. Attention : cette vari\u00e9t\u00e9 est autost\u00e9rile, elle n\u00e9cessite un pollinisateur compatible \u00e0 proximit\u00e9.<\/p>\n Pour une fructification optimale, associez-la \u00e0 :<\/p>\nCaract\u00e9ristiques de la vari\u00e9t\u00e9<\/h2>\n
Culture et entretien<\/h2>\n
Usages gastronomiques<\/h2>\n
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Points forts<\/h2>\n
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\n Atout<\/th>\n Description<\/th>\n<\/tr>\n \n Go\u00fbt intense<\/td>\n chair tr\u00e8s sucr\u00e9e et parfum\u00e9e, parfaite crue<\/td>\n<\/tr>\n \n Productivit\u00e9 fiable<\/td>\n deux r\u00e9coltes successives en octobre-novembre<\/td>\n<\/tr>\n \n Rusticit\u00e9<\/td>\n r\u00e9sistante aux maladies et gel\u00e9es printani\u00e8res<\/td>\n<\/tr>\n \n Conservation honn\u00eate<\/td>\n jusqu\u2019\u00e0 3\u20134 mois en cave<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Pollinisation<\/h2>\n