Le figuier Noir de Caromb<\/strong> (Ficus carica ‘Noire de Caromb’), \u00e9galement connu sous le nom italien de Douquiera Negra, est une vari\u00e9t\u00e9 exceptionnelle introduite en France apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale par des immigr\u00e9s italiens du sud. Cette vari\u00e9t\u00e9 s’est particuli\u00e8rement bien acclimat\u00e9e autour du village de Caromb dans le Vaucluse, lui donnant son nom fran\u00e7ais.<\/p>\n Consid\u00e9r\u00e9 comme l’un des meilleurs figuiers<\/strong> par de nombreux sp\u00e9cialistes, cette vari\u00e9t\u00e9 bif\u00e8re se distingue par sa productivit\u00e9 remarquable, sa r\u00e9sistance naturelle et la qualit\u00e9 gustative exceptionnelle de ses fruits. Elle allie parfaitement rusticit\u00e9 et saveur, en faisant un choix de r\u00e9f\u00e9rence pour les amateurs de figues.<\/p>\n Les figues Noir de Caromb se caract\u00e9risent par leur couleur distinctive bleu violac\u00e9 tr\u00e8s fonc\u00e9<\/strong>, presque noir, nuanc\u00e9e d’une fine pruine bleu clair. Leur forme allong\u00e9e et leur calibre g\u00e9n\u00e9reux en font des fruits particuli\u00e8rement attractifs.<\/p>\n La chair se distingue par sa couleur rouge ros\u00e9<\/strong> \u00e9voquant la teinte d’une fraise bien m\u00fbre. Sa texture fine et juteuse r\u00e9v\u00e8le un go\u00fbt d\u00e9licat, tr\u00e8s sucr\u00e9 avec un parfum authentique de figue. Le r\u00e9ceptacle charnu permet un \u00e9pluchage ais\u00e9 et une excellente tenue \u00e0 la cuisson.<\/p>\n Le figuier Noir de Caromb pr\u00e9sente l’avantage remarquable d’\u00eatre bif\u00e8re<\/strong>, offrant deux r\u00e9coltes distinctes dans l’ann\u00e9e, particuli\u00e8rement g\u00e9n\u00e9reuses dans les r\u00e9gions m\u00e9ridionales.<\/p>\n \ud83c\udf1f Premi\u00e8re r\u00e9colte (figues-fleurs) – Juillet :<\/strong><\/p>\n \ud83c\udf1f Seconde r\u00e9colte (figues d’automne) – Ao\u00fbt-septembre :<\/strong><\/p>\n Le figuier Noir de Caromb d\u00e9veloppe un port vigoureux et \u00e9tal\u00e9<\/strong>, formant un petit arbre de 3 \u00e0 6 m\u00e8tres de hauteur selon les conditions de culture. Son feuillage caduc se compose de grandes feuilles palm\u00e9es vert fonc\u00e9, profond\u00e9ment lob\u00e9es, cr\u00e9ant une silhouette dense et d\u00e9corative.<\/p>\n Cet arbre vigoureux n\u00e9cessite un espace suffisant<\/strong> car il prend autant en largeur qu’en hauteur. Il peut \u00eatre conduit en arbre d’ombrage ou taill\u00e9 pour s’adapter aux jardins de taille moyenne. Sa croissance rapide permet une mise \u00e0 fruit pr\u00e9coce.<\/p>\n Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, le figuier Noir de Caromb pr\u00e9sente une excellente rusticit\u00e9<\/strong>, bien sup\u00e9rieure \u00e0 de nombreuses autres vari\u00e9t\u00e9s m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n \u2744\ufe0f R\u00e9sistance au froid :<\/strong> Jusqu’\u00e0 -15\u00b0C\/-17\u00b0C Cette r\u00e9sistance remarquable permet sa culture dans une large gamme de climats, des zones m\u00e9diterran\u00e9ennes aux r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es, pourvu qu’il b\u00e9n\u00e9ficie d’un emplacement ensoleill\u00e9 et abrit\u00e9 des vents froids.<\/p>\n Le figuier Noir de Caromb s’adapte \u00e0 tous types de sols<\/strong> ordinaires, avec une pr\u00e9f\u00e9rence pour les terres l\u00e9g\u00e8res, profondes et bien drain\u00e9es. Il tol\u00e8re remarquablement bien les sols calcaires et m\u00eame l\u00e9g\u00e8rement acides.<\/p>\n \ud83c\udf1e Exposition :<\/strong> Plein soleil, abrit\u00e9 des vents du nord La taille s’effectue en fin d’hiver<\/strong> au printemps quand la s\u00e8ve monte. Pour les vari\u00e9t\u00e9s bif\u00e8res comme Noir de Caromb, pratiquer une taille l\u00e9g\u00e8re en supprimant les rameaux qui encombrent l’int\u00e9rieur et en limitant la hauteur pour faciliter la r\u00e9colte.<\/p>\n Les figues Noir de Caromb excellent dans tous les usages culinaires<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 leur chair ferme et leur saveur \u00e9quilibr\u00e9e. Leur r\u00e9ceptacle charnu permet une utilisation polyvalente en cuisine.<\/p>\n Consommation fra\u00eeche :<\/strong> Fruit de table exceptionnel, juteux et parfum\u00e9 \ud83c\udf47 Double r\u00e9colte annuelle<\/strong> : fructification bif\u00e8re g\u00e9n\u00e9reuse Le figuier Noir de Caromb repr\u00e9sente un choix d’excellence pour tout amateur de figues souhaitant allier productivit\u00e9, qualit\u00e9 gustative et facilit\u00e9 de culture. Sa r\u00e9putation \u00e9tablie en fait une r\u00e9f\u00e9rence incontournable des vergers fran\u00e7ais.<\/p>\n <\/p>\n Nos autres figuiers<\/a><\/p>\nCaract\u00e9ristiques du fruit<\/h2>\n
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\n Caract\u00e9ristique<\/th>\n Description<\/th>\n<\/tr>\n \n Calibre figues-fleurs<\/strong><\/td>\n Gros (60-70g) – juillet<\/td>\n<\/tr>\n \n Calibre figues d’automne<\/strong><\/td>\n Moyen \u00e0 gros (30-50g) – ao\u00fbt-septembre<\/td>\n<\/tr>\n \n Forme<\/strong><\/td>\n Allong\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement pyriforme<\/td>\n<\/tr>\n \n Couleur<\/strong><\/td>\n Bleu violac\u00e9 tr\u00e8s fonc\u00e9 avec pruine<\/td>\n<\/tr>\n \n Chair<\/strong><\/td>\n Rouge ros\u00e9, juteuse, sucr\u00e9e et parfum\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Fructification bif\u00e8re exceptionnelle<\/h2>\n
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Caract\u00e9ristiques de l’arbre<\/h2>\n
Rusticit\u00e9 et adaptation climatique<\/h2>\n
\n\ud83c\udf21\ufe0f R\u00e9cup\u00e9ration :<\/strong> Reprise de la base jusqu’\u00e0 -20\u00b0C
\n\ud83d\udca7 Tol\u00e9rance :<\/strong> Excellente r\u00e9sistance \u00e0 l’humidit\u00e9
\n\ud83c\udf1e Adaptation :<\/strong> R\u00e9ussit m\u00eame en r\u00e9gions moins m\u00e9ridionales<\/p>\nCulture et entretien<\/h2>\n
\n\ud83c\udf31 Sol :<\/strong> Ordinaire \u00e0 riche, bien drain\u00e9, supporte le calcaire
\n\ud83d\udca7 Arrosage :<\/strong> R\u00e9gulier les 2 premi\u00e8res ann\u00e9es, puis mod\u00e9r\u00e9
\n\ud83d\uddd3\ufe0f Plantation :<\/strong> Automne-hiver hors gel (printemps en r\u00e9gions froides)<\/p>\nUtilisation culinaire<\/h2>\n
\nP\u00e2tisserie :<\/strong> Tartes, clafoutis, confitures, chutneys
\nS\u00e9chage :<\/strong> Conservation naturelle, fruits secs de qualit\u00e9
\nCuisine sal\u00e9e :<\/strong> Accompagnement viandes, fromages, salades
\nTransformation :<\/strong> Jus, compotes, pr\u00e9parations artisanales<\/p>\nAvantages de cette vari\u00e9t\u00e9<\/h2>\n
\n\ud83c\udf47 Qualit\u00e9 gustative exceptionnelle<\/strong> : chair juteuse et parfum\u00e9e
\n\ud83c\udf47 Rusticit\u00e9 remarquable<\/strong> : r\u00e9sistance jusqu’\u00e0 -15\u00b0C
\n\ud83c\udf47 Adaptation climatique<\/strong> : r\u00e9ussit en diverses r\u00e9gions
\n\ud83c\udf47 Facilit\u00e9 de culture<\/strong> : vari\u00e9t\u00e9 autofertile robuste
\n\ud83c\udf47 Polyvalence culinaire<\/strong> : tous usages possibles
\n\ud83c\udf47 Valeur ornementale<\/strong> : beau feuillage d\u00e9coratif<\/p>\n