{"id":40203,"date":"2026-10-15T21:27:33","date_gmt":"2026-10-15T19:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/noisetier-pourpre-ab\/"},"modified":"2026-10-15T21:27:33","modified_gmt":"2026-10-15T19:27:33","slug":"nocciolo-porpora-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/nocciolo-porpora-ab\/","title":{"rendered":"Nocciolo porpora &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2>Nocciolo porpora (Corylus maxima &#8216;Purpurea&#8217;)<\/h2>\n<p>Il <strong>nocciolo porpora<\/strong> (<em>Corylus maxima<\/em> &#8216;Purpurea&#8217;) \u00e8 una cultivar a fogliame rosso scuro della famiglia delle <strong>Betulacee<\/strong>, derivata dal <strong>nocciolo di Costantinopoli<\/strong> \u2014 specie originaria dell&#8217;Europa sud-orientale, dei Balcani e dell&#8217;Asia Minore \u2014 coltivata sia per il valore ornamentale invernale sia per le sue <strong>nocciole bruno-rossastre di grosso calibro<\/strong>.<\/p>\n<p>Produciamo il nocciolo porpora in <strong>agricoltura biologica certificata AB \/ Ecocert<\/strong> a Passage d&#8217;Agen, in Lot-et-Garonne \u2014 primo dipartimento corilicolo di Francia. Lo ritrovi accanto alle nostre altre <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/categoria-prodotto\/alberi-da-frutto\/noccioli\/\">variet\u00e0 di noccioli<\/a>.<\/p>\n<h2>Scheda d&#8217;identit\u00e0 del nocciolo porpora<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Criterio<\/th>\n<th>Valore<\/th>\n<th>Precisazione<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Nome botanico<\/td>\n<td>Corylus maxima &#8216;Purpurea&#8217;<\/td>\n<td>Nocciolo di Costantinopoli, e non C. avellana<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Famiglia<\/td>\n<td>Betulacee<\/td>\n<td>Genere Corylus, circa 17 specie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sinonimi commerciali<\/td>\n<td>Nocciolo porpora, nocciolo a foglie rosse<\/td>\n<td>Spesso confuso con &#8216;Fuscorubra&#8217;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Origine della specie<\/td>\n<td>Europa sud-orientale, Balcani, Asia Minore<\/td>\n<td>Areale distinto da C. avellana<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fioritura<\/td>\n<td>Tardiva, da febbraio a marzo<\/td>\n<td>Amenti maschili porporini di 5-8 cm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Impollinazione<\/td>\n<td>Autoincompatibile \u2014 impollinatore obbligatorio<\/td>\n<td>Anemofila (vento), senza api<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Raccolta<\/td>\n<td>Da fine agosto a met\u00e0 settembre<\/td>\n<td>Involucro 2\u00d7 la lunghezza del frutto<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conservazione<\/td>\n<td>Da 8 a 12 mesi con il guscio<\/td>\n<td>Essiccazione indispensabile<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Utilizzo<\/td>\n<td>Frutta secca da tavola, pasticceria, siepe da frutto<\/td>\n<td>Mandorla bianca, guscio bruno-rossastro<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vigoria<\/td>\n<td>4-6 m \u00d7 4 m a portamento libero<\/td>\n<td>Pollonifero<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rusticit\u00e0<\/td>\n<td>Zona USDA da 4 a 8<\/td>\n<td>Rustico in tutta la Francia<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Terreno<\/td>\n<td>Fresco, drenato, calcare tollerato<\/td>\n<td>Teme la siccit\u00e0 estiva<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Entrata in produzione<\/td>\n<td>3-4 anni dopo l&#8217;impianto<\/td>\n<td>Piena produzione intorno agli 8 anni<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Corylus maxima &#8216;Purpurea&#8217; o Corylus avellana &#8216;Fuscorubra&#8217;? Due piante, un solo nome commerciale<\/h2>\n<p>\u00c8 il punto cieco del mercato francese: sotto l&#8217;etichetta \u00abnocciolo porpora\u00bb circolano <strong>due piante distinte<\/strong>, e non otterr\u00e0 lo stesso risultato a seconda di quale Le viene consegnata.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Corylus maxima &#8216;Purpurea&#8217;<\/strong>: pi\u00f9 vigorosa, <strong>il fogliame resta porpora per tutta l&#8217;estate<\/strong>, l&#8217;involucro supera largamente il frutto. \u00c8 la migliore scelta ornamentale.<\/li>\n<li><strong>Corylus avellana &#8216;Fuscorubra&#8217;<\/strong> (sin. &#8216;Rode Zellernoot&#8217;, &#8216;Rotbl\u00e4ttrige Zellernuss&#8217;, \u00abRouge de Zeller\u00bb): fogliame porpora che vira al bronzo-verde gi\u00e0 a giugno, involucro corto, <strong>selezionata storicamente per la produzione di nocciole<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La confusione \u00e8 antica e documentata: Loudon aveva impiegato il nome <em>C. avellana<\/em> var. <em>purpurea<\/em> per designare ci\u00f2 che oggi chiamiamo <em>C. maxima<\/em> &#8216;Purpurea&#8217;, il che ha portato W. J. Bean a raccomandare l&#8217;epiteto &#8216;Fusco-rubra&#8217; per il nocciolo porpora a foglie di <em>avellana<\/em>, descritto da Dippel nel 1890 sulla base di un esemplare osservato da G\u00f6schke nel 1887. <strong>Esiga il nome botanico completo all&#8217;acquisto<\/strong> \u2014 il criterio di riconoscimento in frutteto \u00e8 la lunghezza dell&#8217;involucro alla raccolta.<\/p>\n<h2>Caratteristiche del frutto<\/h2>\n<p>La nocciola del nocciolo porpora \u00e8 di <strong>grosso calibro<\/strong>, con guscio bruno-rossastro e mandorla bianca ricoperta da un tegumento fulvo. Il sapore \u00e8 franco, burroso, paragonabile a quello delle buone variet\u00e0 da tavola; il porpora non si trasmette alla mandorla. I frutti maturano raggruppati a 2-4, racchiusi in un involucro frangiato, porporino, <strong>due volte pi\u00f9 lungo del frutto<\/strong> \u2014 firma del nocciolo di Costantinopoli.<\/p>\n<p>La raccolta del nocciolo porpora avviene da fine agosto a met\u00e0 settembre a seconda dell&#8217;anno. Raccolga i frutti caduti a terra piuttosto che coglierli verdi: una nocciola matura si stacca da sola dall&#8217;involucro. Li faccia <strong>essiccare 15 giorni all&#8217;ombra in strato sottile<\/strong> prima dello stoccaggio; cos\u00ec preparate, si conservano da 8 a 12 mesi con il guscio.<\/p>\n<h2>Impollinazione del nocciolo porpora: ci\u00f2 che le schede concorrenti si trasmettono a torto<\/h2>\n<p><strong>Il nocciolo porpora non \u00e8 autofertile.<\/strong> Legger\u00e0 spesso il contrario, talvolta accompagnato dal consiglio di \u00abpiantare due piedi della stessa variet\u00e0\u00bb: \u00e8 un errore che costa raccolti. Il nocciolo \u00e8 certo <strong>monoico<\/strong> \u2014 amenti maschili e fiori femminili rossi sullo stesso esemplare \u2014 ma le Betulacee rientrano in un sistema di <strong>autoincompatibilit\u00e0 sporofitica<\/strong>: una cultivar rigetta il proprio polline, e due piante derivate dallo stesso clone sono geneticamente identiche. Due &#8216;Purpurea&#8217; affiancati non producono nulla.<\/p>\n<p>A ci\u00f2 si aggiunge la <strong>dicogamia<\/strong>: gli amenti maschili e gli stigmi di uno stesso piede in genere non sono ricettivi nello stesso momento. Essendo il nocciolo porpora classificato a <strong>fioritura tardiva<\/strong>, gli abbini una cultivar i cui amenti liberino il polline nello stesso periodo. Raccomandiamo il <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/nocciolo-merveille-de-bollwiller\/\">nocciolo Merveille de Bollwiller<\/a> o il <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/nocciolo-cosford\/\">nocciolo Cosford<\/a>, entrambi del gruppo tardivo. Al contrario, il <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/nocciolo-fertile-de-coutard\/\">Fertile de Coutard<\/a>, a fioritura precoce, \u00e8 un partner meno sicuro per il nocciolo porpora.<\/p>\n<p>\ud83c\udf2c\ufe0f L&#8217;impollinazione del nocciolo \u00e8 <strong>anemofila<\/strong>: avviene tramite il vento, non tramite le api. Pianti i partner a <strong>meno di 15 m<\/strong> l&#8217;uno dall&#8217;altro, di preferenza tenendo conto dei venti dominanti invernali.<\/p>\n<h2>Resa reale: che cosa aspettarsi da un nocciolo porpora<\/h2>\n<p>Siamo diretti. Le pomologie di riferimento considerano &#8216;Purpurea&#8217; una <strong>cultivar soprattutto ornamentale, la cui fruttificazione resta moderata<\/strong> rispetto alle variet\u00e0 da frutteto. Il nocciolo porpora \u00e8 la scelta giusta se cerca una siepe da frutto decorativa, un esemplare isolato spettacolare in inverno, o un complemento di diversit\u00e0 genetica in un giardino-foresta.<\/p>\n<p>Se il Suo obiettivo primario \u00e8 la <strong>produzione di nocciole<\/strong>, si orienti piuttosto verso il <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/nocciolo-corabel-ab\/\">nocciolo Corabel<\/a>, costituzione INRA dai calibri pi\u00f9 grossi di Francia. L&#8217;abbinamento dei due resta pertinente: l&#8217;ornamentale regge la siepe, il produttivo regge il raccolto.<\/p>\n<h2>Coltivazione e cure del nocciolo porpora<\/h2>\n<h3>Terreno ed esposizione<\/h3>\n<p>Il nocciolo porpora richiede un terreno <strong>fresco, profondo e ben drenato<\/strong>, anche calcareo. \u00c8 un arbusto di margine: tollera la mezz&#8217;ombra, ma <strong>il pieno sole intensifica la colorazione porpora<\/strong> e l&#8217;entrata in produzione. Il punto debole \u00e8 la siccit\u00e0 estiva \u2014 un apparato radicale tracciante e superficiale lo rende vulnerabile gi\u00e0 a luglio in terreno che si asciuga.<\/p>\n<h3>Impianto<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Periodo:<\/strong> da novembre a marzo, a radice nuda, fuori dal gelo.<\/li>\n<li><strong>Distanza:<\/strong> 4-5 m se isolato, 3 m in siepe da frutto.<\/li>\n<li><strong>Formazione:<\/strong> accorciare a 80 cm per ottenere 4-6 branche principali a vaso arieggiato.<\/li>\n<li><strong>Pacciamatura:<\/strong> spessa e permanente \u2014 \u00e8 l&#8217;assicurazione contro la siccit\u00e0 del nocciolo.<\/li>\n<li><strong>Polloni:<\/strong> eliminare a filo del piede ogni inverno, prima che si espandano.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Potatura<\/h3>\n<p>Poti il nocciolo porpora a <strong>fine inverno, dopo la caduta degli amenti<\/strong> (febbraio-marzo), mai prima: eliminerebbe il polline. Diradi il centro ogni 2-3 anni per mantenere la luce, elimini il legno morto e i rami che si incrociano. A partire dal decimo anno, pratichi un <strong>ringiovanimento progressivo<\/strong> ceduando met\u00e0 della chioma nell&#8217;arco di due stagioni.<\/p>\n<h3>Malattie e resistenze<\/h3>\n<p>Tre nemici riguardano il nocciolo porpora in Lot-et-Garonne:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il balanino delle nocciole<\/strong> (<em>Curculio nucum<\/em>): il curculionide depone nel giovane frutto. In biologico, zappi sotto la chioma a fine inverno per esporre le larve agli uccelli.<\/li>\n<li><strong>La batteriosi<\/strong> (<em>Xanthomonas arboricola<\/em> pv. <em>corylina<\/em>): favorita dalle gelate primaverili, senza trattamento curativo. Disinfetti gli attrezzi di potatura.<\/li>\n<li><strong>L&#8217;acaro delle gemme<\/strong> (<em>Phytoptus avellanae<\/em>): gemme ipertrofiche a forma di palla. Le elimini e le bruci all&#8217;uscita dall&#8217;inverno.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Utilizzi in cucina<\/h2>\n<p>Le nocciole del nocciolo porpora si consumano fresche a settembre, con la mandorla ancora lattiginosa, oppure secche per tutto l&#8217;inverno. Tostate 12 minuti a 160 \u00b0C e poi strofinate per eliminare il tegumento, danno una pralina e una pasta di nocciole di grande finezza. Si impiegano anche tritate sulle insalate, in polvere negli impasti frolli, o pressate in olio di nocciola.<\/p>\n<p><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter \u2014 dates de chute des chatons et de r\u00e9colte r\u00e9ellement observ\u00e9es au Passage d'Agen ; mode de multiplication retenu (marcottage en c\u00e9p\u00e9e \/ greffage) et taux de reprise ; identit\u00e9 botanique confirm\u00e9e du pied-m\u00e8re (C. maxima vs C. avellana, \u00e0 trancher sur la longueur de l'involucre) ; rendement constat\u00e9 en association avec Merveille de Bollwiller ou Cosford ; pression balanin et bact\u00e9riose sur la parcelle ; besoin d'irrigation en sol de boulb\u00e8ne. --><\/p>\n<h2>Domande frequenti sul nocciolo porpora<\/h2>\n<h3>Il nocciolo porpora \u00e8 autofertile?<\/h3>\n<p>No, il nocciolo porpora non \u00e8 autofertile. Come tutti i noccioli, rientra in un&#8217;autoincompatibilit\u00e0 sporofitica: rigetta il proprio polline. Piantare due piedi della stessa variet\u00e0 non cambia nulla, poich\u00e9 si tratta dello stesso clone. Una seconda cultivar diversa, a fioritura simultanea, \u00e8 indispensabile per ottenere nocciole.<\/p>\n<h3>Quale impollinatore per un nocciolo porpora?<\/h3>\n<p>Essendo il nocciolo porpora a fioritura tardiva, scelga una cultivar dello stesso gruppo: vanno bene Merveille de Bollwiller o Cosford. La pianti a meno di 15 metri, poich\u00e9 l&#8217;impollinazione avviene tramite il vento e non tramite gli insetti. Le variet\u00e0 precoci come Fertile de Coutard offrono una sovrapposizione di fioritura meno affidabile.<\/p>\n<h3>Le nocciole del nocciolo porpora sono commestibili?<\/h3>\n<p>S\u00ec, le nocciole del nocciolo porpora sono pienamente commestibili e saporite. Il guscio \u00e8 bruno-rossastro, ma la mandorla resta bianca e di sapore classico, burroso. Il calibro \u00e8 importante. Unica riserva: questa cultivar \u00e8 soprattutto ornamentale e la produzione resta pi\u00f9 modesta di quella delle variet\u00e0 da frutteto.<\/p>\n<h3>Quando raccogliere le nocciole del nocciolo porpora?<\/h3>\n<p>La raccolta del nocciolo porpora si scagliona da fine agosto a met\u00e0 settembre a seconda dell&#8217;anno e della zona. Il buon riferimento non \u00e8 la data ma il distacco: una nocciola matura lascia da sola l&#8217;involucro e cade a terra. La raccolga, poi faccia essiccare i frutti quindici giorni all&#8217;ombra prima di stoccarli.<\/p>\n<h3>Qual \u00e8 la differenza fra Corylus maxima &#8216;Purpurea&#8217; e Corylus avellana &#8216;Fuscorubra&#8217;?<\/h3>\n<p>Sono due piante vendute con lo stesso nome di \u00abnocciolo porpora\u00bb. Corylus maxima &#8216;Purpurea&#8217; mantiene il fogliame porpora per tutta l&#8217;estate e porta un involucro due volte pi\u00f9 lungo del frutto. Corylus avellana &#8216;Fuscorubra&#8217; vira al bronzo-verde gi\u00e0 a giugno, ha un involucro corto, ed \u00e8 stata selezionata per la produzione.<\/p>\n<h3>Il nocciolo porpora emette molti polloni?<\/h3>\n<p>S\u00ec, il nocciolo porpora emette polloni dalla ceppaia, come tutti i noccioli allevati a ceppaia. Li elimini a filo del piede ogni inverno, prima che si allontanino dal cespo. Questo vincolo diventa un pregio in siepe da frutto, dove la pollonazione infittisce naturalmente la base dell&#8217;arbusto.<\/p>\n<h2>La nostra esperienza in vivaio (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p>I nostri consigli in <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">video<\/a><\/p>\n<p>I nostri altri <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/categoria-prodotto\/alberi-da-frutto\/noccioli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">noccioli<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Gusto:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Calibro:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Produttivit\u00e0:<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Vigoria:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<li><strong>Interesse ornamentale:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<li><strong>Rusticit\u00e0:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 Periodo di fioritura:<\/strong> Tardiva (da febbraio a marzo)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf30 Periodo di raccolta:<\/strong> Da fine agosto a met\u00e0 settembre<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservazione:<\/strong> Da 8 a 12 mesi con il guscio, in luogo asciutto e fresco<\/p>\n","protected":false},"featured_media":39983,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[581],"product_tag":[],"class_list":["post-40203","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-noccioli","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=40203"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=40203"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=40203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}