{"id":40243,"date":"2026-10-15T21:27:33","date_gmt":"2026-10-15T19:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/pommier-gala-ab\/"},"modified":"2026-10-15T21:27:33","modified_gmt":"2026-10-15T19:27:33","slug":"melo-gala-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/melo-gala-ab\/","title":{"rendered":"Melo Gala &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2>Melo Gala<\/h2>\n<p>Il melo Gala (<em>Malus domestica<\/em> &#8216;Gala&#8217;) \u00e8 una cultivar moderna originaria della Nuova Zelanda, ottenuta a Greytown, nel Wairarapa, dall&#8217;arboricoltore <strong>James Hutton Kidd<\/strong> a partire da un incrocio fra &#8216;Kidd&#8217;s Orange Red&#8217; e &#8216;Golden Delicious&#8217;, riconosciuta per la croccantezza e il sapore molto dolce. Gala rappresenta oggi circa il 15% della produzione mondiale di mele e si colloca al secondo posto in Francia dietro Golden Delicious. La innestiamo in agricoltura biologica nel nostro vivaio del Lot-et-Garonne, accanto alle nostre variet\u00e0 di patrimonio.<\/p>\n<h2>Scheda d&#8217;identit\u00e0 di Gala<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Criterio<\/th>\n<th>Valore<\/th>\n<th>Precisazione<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Specie<\/td>\n<td><em>Malus domestica<\/em> Borkh.<\/td>\n<td>Melo, famiglia delle Rosaceae<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Nome di selezione<\/td>\n<td>Kidd&#8217;s D-8<\/td>\n<td>Ribattezzata Gala nel 1962<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Origine<\/td>\n<td>Greytown, Wairarapa, Nuova Zelanda<\/td>\n<td>Costitutore: J.H. Kidd<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Genitori<\/td>\n<td>&#8216;Kidd&#8217;s Orange Red&#8217; \u00d7 &#8216;Golden Delicious&#8217;<\/td>\n<td>Incrocio degli anni Trenta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tappe<\/td>\n<td>Selezione 1939 \u2014 diffusione 1965<\/td>\n<td>Brevetto americano depositato nel 1974<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fioritura<\/td>\n<td>Media stagione, aprile<\/td>\n<td>Contemporanea a Golden Delicious<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Impollinazione<\/td>\n<td>Autosterile \u2014 impollinatore obbligatorio<\/td>\n<td>Diploide, genotipo S2S5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Raccolta<\/td>\n<td>Inizio settembre<\/td>\n<td>Circa 3 settimane dopo Akane<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conservazione<\/td>\n<td>Da 3 a 5 settimane in cantina<\/td>\n<td>Da 2 a 3 mesi fra +1 e +2 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Utilizzo<\/td>\n<td>Da tavola, succo, macedonie<\/td>\n<td>Tenuta media alla cottura<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vigoria<\/td>\n<td>Buona, si ramifica facilmente<\/td>\n<td>Rapida entrata in produzione<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Portinnesti proposti<\/td>\n<td><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter --><\/td>\n<td><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter --><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Presentazione del melo Gala<\/h2>\n<p>La storia di Gala si riassume in tre date raramente citate insieme. James Hutton Kidd incrocia &#8216;Kidd&#8217;s Orange Red&#8217; e &#8216;Golden Delicious&#8217; negli anni Trenta e pianta diverse centinaia di semenzali; muore nel 1945 senza aver potuto concludere. \u00c8 Don McKenzie, del Department of Scientific and Industrial Research neozelandese, a proseguire il lavoro presso la stazione di Havelock North e a trattenere un solo semenzale, numerato <strong>Kidd&#8217;s D-8<\/strong>. Ribattezzato <strong>Gala<\/strong> nel 1962, viene piantato a scopo commerciale solo a partire dal <strong>1965<\/strong>, poich\u00e9 gli arboricoltori neozelandesi dubitavano dapprima di una mela giudicata troppo piccola e poco colorata.<\/p>\n<p>La genealogia di Gala merita di essere dispiegata su tre generazioni, perch\u00e9 spiega il frutto. &#8216;Kidd&#8217;s Orange Red&#8217;, ottenuta dallo stesso Kidd nel 1924, deriva da <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/melo-cox-orange-ab\/\">Cox&#8217;s Orange Pippin<\/a> e da Red Delicious: da qui vengono gli aromi e la colorazione striata. Il secondo genitore, <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/melo-golden-delicious-ab\/\">Golden Delicious<\/a>, apporta dolcezza, regolarit\u00e0 di produzione e bassa acidit\u00e0. Gala \u00e8 dunque, letteralmente, la sintesi di tre fra le mele pi\u00f9 diffuse del XX<sup>\u00b0<\/sup> secolo.<\/p>\n<p>L&#8217;albero del melo Gala \u00e8 di buona vigoria, si ramifica facilmente ed entra rapidamente in produzione \u2014 spesso gi\u00e0 alla terza foglia. Questa precocit\u00e0 di entrata in produzione \u00e8 un pregio nel frutteto familiare, ma si accompagna a una propensione al sovraccarico: senza intervento, Gala produce molti frutti piccoli.<\/p>\n<h2>Caratteristiche del frutto<\/h2>\n<p>La mela Gala \u00e8 di calibro medio, spesso modesto, di forma rotonda leggermente troncoconica. L&#8217;epidermide \u00e8 molto sottile, di un rosso arancio striato verticalmente su fondo giallo, con un&#8217;intensit\u00e0 di colorazione che varia fortemente a seconda del clone piantato e dell&#8217;esposizione alla luce. Nonostante la finezza della buccia, la mela Gala resiste piuttosto bene agli urti e alla manipolazione.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Polpa:<\/strong> da crema a giallo pallido, fine, soda e molto croccante<\/li>\n<li><strong>Sapore:<\/strong> decisamente dolce, debolmente acido, talvolta con una lieve punta di amaro<\/li>\n<li><strong>Aromi:<\/strong> spesso descritti come note di banana e di pera<\/li>\n<li><strong>Calibro:<\/strong> corretto a condizione di eseguire un diradamento accurato<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il profilo di Gala \u00e8 dunque l&#8217;opposto di quello di una renetta: poca acidit\u00e0, poca complessit\u00e0 aromatica, ma una croccantezza e uno zucchero immediatamente leggibili \u2014 il che spiega il successo presso i bambini e l&#8217;onnipresenza sugli scaffali. In cucina, Gala si presta al fresco, alle macedonie e al succo; la tenuta alla cottura resta media, e una variet\u00e0 pi\u00f9 acida come la <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/melo-granny-smith-ab\/\">Granny Smith<\/a> le sar\u00e0 preferita in crostata.<\/p>\n<h2>Impollinazione del melo Gala<\/h2>\n<p>Il melo Gala \u00e8 <strong>autosterile<\/strong>: richiede imperativamente un&#8217;altra variet\u00e0 di melo che fiorisca nello stesso periodo. Gala \u00e8 diploide, produce polline fertile e pu\u00f2 quindi impollinare a sua volta altre variet\u00e0 di media stagione.<\/p>\n<p>Ecco il punto che la SERP francese sbaglia sistematicamente. Il genotipo di incompatibilit\u00e0 di Gala \u00e8 <strong>S2S5<\/strong>. Ora, Golden Delicious, raccomandato come impollinatore di Gala in quasi tutti i siti, porta il genotipo S2S3: le due variet\u00e0 <strong>condividono l&#8217;allele S2<\/strong>. La combinazione Gala \u00d7 Golden Delicious \u00e8 dunque solo <strong>semicompatibile<\/strong> \u2014 met\u00e0 del polline viene rigettata nello stilo. Non sorprende, poich\u00e9 Golden Delicious \u00e8 il genitore diretto di Gala.<\/p>\n<p>\ud83d\udc1d Per un&#8217;impollinazione pienamente compatibile di Gala, scelga una variet\u00e0 che non porti n\u00e9 S2 n\u00e9 S5. Il <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/melo-fuji-ab\/\">melo Fuji<\/a> (S1S9) e il <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/melo-jonathan-ab\/\">melo Jonathan<\/a> (S7S9) soddisfano entrambi questa condizione. Anche Granny Smith (S3S23) \u00e8 compatibile con Gala, ma la fioritura pi\u00f9 tardiva limita la sovrapposizione: da riservare alle situazioni in cui la fioritura \u00e8 scaglionata.<\/p>\n<h2>Coltivazione e cure<\/h2>\n<h3>Terreno ed esposizione<\/h3>\n<p>Il melo Gala richiede il pieno sole e un terreno profondo, fresco, drenante e ben dotato di sostanza organica. L&#8217;esposizione alla luce condiziona direttamente la colorazione del frutto in Gala: un esemplare troppo denso o ombreggiato d\u00e0 mele spente, meno dolci e meno striate. Eviti i terreni asfittici e le conche umide.<\/p>\n<h3>Impianto<\/h3>\n<p>Pianti Gala a radice nuda da <strong>fine novembre a inizio marzo<\/strong>, fuori dal gelo. Preveda 3-4 m di distanza su portinnesto semivigoroso. Il punto d&#8217;innesto resta a 10 cm sopra il suolo, mai interrato. Metta il tutore e pacciami generosamente il primo anno.<\/p>\n<h3>Potatura<\/h3>\n<p>Gala si ramifica spontaneamente e richiede dunque meno interventi di formazione rispetto alle variet\u00e0 a portamento eretto. La posta in gioco principale \u00e8 altrove: \u00e8 il <strong>diradamento<\/strong>. Senza un diradamento manuale eseguito rapidamente dopo l&#8217;allegagione, conservando un solo frutto per mazzetto, il calibro delle mele Gala resta mediocre e l&#8217;albero si installa nell&#8217;alternanza. Una leggera potatura invernale basta poi a mantenere l&#8217;impalcatura arieggiata e luminosa.<\/p>\n<h3>Malattie e resistenze<\/h3>\n<p>Siamo chiari, perch\u00e9 le schede commerciali alimentano la confusione: <strong>Gala non \u00e8 una variet\u00e0 tollerante alle malattie<\/strong>. Nella letteratura scientifica, &#8216;Gala&#8217; e il suo clone &#8216;Gala Galaxy&#8217; servono regolarmente come <strong>cultivar sensibili di riferimento<\/strong> nei lavori sulla ticchiolatura e sul colpo di fuoco batterico \u2014 \u00e8 proprio perch\u00e9 sono sensibili che vengono usati come testimoni per testare geni di resistenza.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ticchiolatura<\/strong> (<em>Venturia inaequalis<\/em>): sensibile, nessun gene di resistenza maggiore<\/li>\n<li><strong>Colpo di fuoco batterico<\/strong> (<em>Erwinia amylovora<\/em>): sensibile \u2014 malattia regolamentata, da segnalare<\/li>\n<li><strong>Oidio<\/strong> (<em>Podosphaera leucotricha<\/em>): sensibilit\u00e0 moderata da sorvegliare<\/li>\n<li><strong>Sovraccarico e alternanza<\/strong>: il principale difetto di conduzione di Gala<\/li>\n<\/ul>\n<p>In conduzione biologica, Gala richiede dunque una reale vigilanza: aerazione dell&#8217;impalcatura, raccolta delle foglie in autunno per ridurre l&#8217;inoculo di ticchiolatura, ed eliminazione immediata dei rami che presentano un apice disseccato a pastorale, caratteristico del colpo di fuoco batterico. Per un frutteto familiare poco seguito, le nostre variet\u00e0 di patrimonio tolleranti saranno pi\u00f9 serene.<\/p>\n<h2>Gala o Royal Gala? Il dossier dei mutanti protetti<\/h2>\n<p>Ecco l&#8217;informazione che nessuno d\u00e0 al giardiniere. &#8216;Gala&#8217; in senso stretto designa la linea originaria di Kidd, a colorazione striata moderata. Ma la variet\u00e0 ha dato origine a una ventina di <strong>mutanti di colorazione<\/strong> \u2014 sport pi\u00f9 rossi, selezionati dagli editori per l&#8217;attrattiva sugli scaffali. Sono questi a occupare i frutteti professionali, e spesso anche i cataloghi amatoriali, con il nome generico \u00abGala\u00bb.<\/p>\n<p>I principali sono <strong>Royal Gala<\/strong> (depositato con il nome Tenroy da Ten Hove), <strong>Galaxy cov<\/strong>, <strong>Mondial Gala\u00ae<\/strong>, <strong>Brookfield\u00ae Baigent cov<\/strong>, <strong>Buckeye\u00ae Simmons cov<\/strong>, <strong>Schniga\u00ae Schnico Red cov<\/strong> e <strong>Delbard Gala\u00ae Obrogala cov<\/strong>. Questi mutanti sono coperti da <strong>certificati di privativa vegetale<\/strong> e la loro moltiplicazione \u00e8 soggetta a licenza e royalty \u2014 a differenza della linea &#8216;Gala&#8217; originaria, la cui protezione \u00e8 scaduta.<\/p>\n<p>\ud83d\udd0e Conseguenza pratica per l&#8217;acquirente: due alberi venduti come \u00abGala\u00bb possono dare frutti nettamente diversi per colorazione e per data di colorazione. Chieda sempre al vivaista quale clone innesta.<\/p>\n<p><!-- TERRAIN : pr\u00e9ciser ici quel clone de Gala est r\u00e9ellement greff\u00e9 \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re (souche originelle ou mutant sous licence) \u2014 information \u00e0 trancher AVANT publication, enjeu juridique --><\/p>\n<h2>Domande frequenti sul melo Gala<\/h2>\n<h3>Quando raccogliere le mele Gala?<\/h3>\n<p>Le mele Gala si raccolgono a inizio settembre nella maggior parte delle regioni francesi, talvolta gi\u00e0 a fine agosto nel Sud-Ovest in annata precoce. Gala matura circa tre settimane dopo le variet\u00e0 estive come Akane. Il frutto \u00e8 pronto quando il fondo verde dell&#8217;epidermide vira al giallo e il peduncolo si stacca senza sforzo.<\/p>\n<h3>Il melo Gala \u00e8 autofertile?<\/h3>\n<p>No, il melo Gala \u00e8 autosterile ed esige la presenza di un altro melo che fiorisca nello stesso periodo. Gala \u00e8 diploide, di genotipo S2S5, e produce polline fertile che gli permette di impollinare a sua volta altre variet\u00e0. Senza un impollinatore compatibile nelle vicinanze, l&#8217;allegagione di Gala resta molto scarsa.<\/p>\n<h3>Quale impollinatore per il melo Gala?<\/h3>\n<p>Privilegi una variet\u00e0 che non condivida alcun allele con il genotipo S2S5 di Gala: Fuji (S1S9) e Jonathan (S7S9) sono pienamente compatibili. Attenzione a Golden Delicious, genitore di Gala e impollinatore abitualmente raccomandato: le due variet\u00e0 condividono l&#8217;allele S2, il che rende l&#8217;associazione solo semicompatibile.<\/p>\n<h3>Qual \u00e8 la differenza fra Gala e Royal Gala?<\/h3>\n<p>Royal Gala non \u00e8 una variet\u00e0 distinta ma un mutante di colorazione di Gala, depositato con il nome Tenroy. Il frutto \u00e8 pi\u00f9 rosso e pi\u00f9 uniformemente colorato rispetto alla linea originaria, con un profilo gustativo identico. Esiste una ventina di mutanti di questo tipo \u2014 Galaxy, Brookfield, Buckeye, Schniga \u2014 la maggior parte protetti da certificato di privativa vegetale.<\/p>\n<h3>La mela Gala \u00e8 acida o dolce?<\/h3>\n<p>La mela Gala \u00e8 nettamente dolce e debolmente acida, il che ne fa una delle variet\u00e0 pi\u00f9 dolci in commercio. La polpa crema \u00e8 soda e molto croccante, con aromi spesso descritti come note di banana e di pera. Questo profilo poco acidulo la destina al consumo fresco piuttosto che alla pasticceria.<\/p>\n<h3>Quanto si conserva una mela Gala?<\/h3>\n<p>Una mela Gala si conserva da tre a cinque settimane in cantina fresca e da due a tre mesi in cella frigorifera fra +1 e +2 \u00b0C. La finezza dell&#8217;epidermide la rende sensibile alla disidratazione in cantina asciutta. Gala resta una mela autunnale di consumo corrente, non una mela di lunga conservazione come le renette invernali.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La nostra esperienza in vivaio (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Il mio canale YouTube<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/category\/advice\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Il nostro blog Consigli<\/a><\/p>\n<p>I nostri consigli in <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">video<\/a><\/p>\n<p>I nostri altri <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/categoria-prodotto\/alberi-da-frutto\/meli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">meli<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Gusto:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Zucchero:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Acidit\u00e0:<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<li><strong>Croccantezza:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Produttivit\u00e0:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Resistenza alle malattie:<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 Periodo di fioritura:<\/strong> Media stagione (aprile)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf4e Periodo di raccolta:<\/strong> Inizio settembre (fine agosto in annata precoce nel Sud-Ovest)<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservazione:<\/strong> Da 3 a 5 settimane in cantina; da 2 a 3 mesi fra +1 e +2 \u00b0C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":38993,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[575,576],"product_tag":[],"class_list":["post-40243","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-alberi-da-frutto","product_cat-meli","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=40243"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=40243"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=40243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}