{"id":40261,"date":"2026-10-15T21:28:24","date_gmt":"2026-10-15T19:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/olivier-arbequina\/"},"modified":"2026-10-15T21:28:24","modified_gmt":"2026-10-15T19:28:24","slug":"olivo-arbequina-albero","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/olivo-arbequina-albero\/","title":{"rendered":"Olivo Arbequina"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;olivo &#8216;Arbequina&#8217; (<em>Olea europaea<\/em> L.) \u00e8 una variet\u00e0 tradizionale di olivo originaria della Catalogna, il cui nome deriva dal villaggio di Arbeca, nella comarca delle Garrigues (provincia di Lleida, Spagna), riconosciuta per la <strong>precoce entrata in produzione<\/strong>, la <strong>produttivit\u00e0 elevata e regolare<\/strong> e l&#8217;<strong>olio dolce e fruttato<\/strong>. In francese si incontrano anche le grafie <strong>Arbequine<\/strong> e <strong>Arb\u00e9quine<\/strong>.<\/p>\n<p>L&#8217;Arbequina \u00e8 diventata la variet\u00e0 di riferimento degli oliveti a siepe ad altissima densit\u00e0. In giardino, l&#8217;olivo Arbequina seduce per la vigoria moderata, facile da condurre in piena terra come in vaso. Due punti meritano di essere conosciuti prima dell&#8217;acquisto: l&#8217;impollinazione e i limiti reali della rusticit\u00e0.<\/p>\n<h2>Scheda d&#8217;identit\u00e0 dell&#8217;olivo Arbequina<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Criterio<\/th>\n<th>Valore<\/th>\n<th>Precisazione<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Specie<\/td>\n<td><em>Olea europaea<\/em> L. (Oleacee)<\/td>\n<td>Cultivar &#8216;Arbequina&#8217;, e non \u00abvar. <em>arbequina<\/em>\u00bb<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sinonimi<\/td>\n<td>Arbequine, Arb\u00e9quine<\/td>\n<td>Grafie francesi del nome catalano<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Origine<\/td>\n<td>Arbeca, Les Garrigues (Lleida, Catalogna)<\/td>\n<td>Origine palestinese: tradizione non documentata<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Costituzione<\/td>\n<td>Variet\u00e0 tradizionale, senza costitutore<\/td>\n<td>Clone selezionato: IRTA-i\u00b718 (IRTA, Catalogna)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fioritura<\/td>\n<td>Media stagione<\/td>\n<td>Da maggio a giugno in Francia a seconda dell&#8217;anno<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Impollinazione<\/td>\n<td>Gruppo di incompatibilit\u00e0 G1<\/td>\n<td>Impollinatore del gruppo G2 raccomandato<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Raccolta<\/td>\n<td>Precoce<\/td>\n<td>Da ottobre a dicembre (emisfero nord)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Frutto<\/td>\n<td>Molto piccolo, sferico, simmetrico<\/td>\n<td>Dell&#8217;ordine di 1-2 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Utilizzo<\/td>\n<td>Olio; oliva da tavola<\/td>\n<td>Variet\u00e0 di base delle DOP Les Garrigues e Siurana<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vigoria<\/td>\n<td>Da bassa a media<\/td>\n<td>Adatta alla siepe da frutto e al vaso<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rusticit\u00e0<\/td>\n<td>Relativamente tollerante al freddo<\/td>\n<td>Nessuna soglia affidabile propria della variet\u00e0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Terreno<\/td>\n<td>Drenante; tollera la salinit\u00e0<\/td>\n<td>Clorosi ferrica in terreno molto calcareo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Moltiplicazione<\/td>\n<td>Forte attitudine alla radicazione<\/td>\n<td><!-- TERRAIN : bouture ou greffe ? porte-greffe ? --><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Presentazione dell&#8217;olivo Arbequina<\/h2>\n<p>L&#8217;olivo Arbequina prende il nome da Arbeca, culla storica della sua coltivazione. Una tradizione diffusa ne attribuisce l&#8217;introduzione, nel XVII secolo, al duca di Medinaceli, signore del castello di Arbeca, che l&#8217;avrebbe portato dalla Palestina. La cooperativa di Arbeca presenta essa stessa questo racconto come una leggenda: nessuna fonte nota lo stabilisce.<\/p>\n<p>Per lungo tempo confinata alle province di Lleida e di Tarragona, la variet\u00e0 Arbequina si \u00e8 diffusa in Aragona, in Andalusia, poi in California, in Argentina, in Cile e in Australia. L&#8217;istituto di ricerca catalano IRTA ne ha selezionato un clone, <strong>IRTA-i\u00b718<\/strong>, diffuso su licenza.<\/p>\n<h2>Caratteristiche del frutto<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Calibro<\/strong>: l&#8217;oliva Arbequina \u00e8 fra le pi\u00f9 piccole delle variet\u00e0 spagnole, dell&#8217;ordine di 1-2 g.<\/li>\n<li><strong>Forma<\/strong>: sferica e simmetrica; nocciolo ovoidale con estremit\u00e0 arrotondate.<\/li>\n<li><strong>Contenuto in olio<\/strong>: qualificato come elevato dal catalogo mondiale del Consiglio oleicolo internazionale (COI).<\/li>\n<li><strong>Raccolta<\/strong>: il piccolo calibro complica la raccolta con lo scuotitore; in giardino, si raccoglie a mano o con il pettine.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&#8217;olio di Arbequina offre <strong>eccellenti qualit\u00e0 gustative<\/strong>: dolce, fruttato, poco amaro e poco piccante. Il rovescio \u00e8 una <strong>bassa stabilit\u00e0 all&#8217;ossidazione<\/strong>, da cui l&#8217;interesse di non lasciare stramaturare le olive.<\/p>\n<h2>Impollinazione dell&#8217;olivo Arbequina<\/h2>\n<p>La maggior parte delle schede presenta l&#8217;olivo Arbequina come autofertile, e i cataloghi spagnoli lo dicono \u00abautocompatibile\u00bb. Dal 2017, i lavori dell&#8217;\u00e9quipe di Pierre Saumitou-Laprade (CNRS, universit\u00e0 di Lille) hanno tuttavia stabilito nell&#8217;olivo una <strong>autoincompatibilit\u00e0 diallelica<\/strong>: due gruppi, G1 e G2, le cui variet\u00e0 si fecondano solo fra gruppi opposti.<\/p>\n<p>L&#8217;Arbequina appartiene al <strong>gruppo G1<\/strong>, e uno studio spagnolo del 2018 (S\u00e1nchez-Estrada e Cuevas) lo conclude autoincompatibile. Un olivo Arbequina isolato pu\u00f2 portare qualche oliva. Un raccolto regolare richiede invece un impollinatore vicino, perch\u00e9 il polline dell&#8217;olivo \u00e8 trasportato dal vento. \u00c8 tanto pi\u00f9 vero dove gli olivi sono rari, come in gran parte del Sud-Ovest.<\/p>\n<p>Impollinatori possibili (gruppo G2 secondo France Olive):<\/p>\n<ul>\n<li>Aglandau, Bouteillan, Tanche, Verdale de l&#8217;H\u00e9rault.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Da evitare come impollinatori dell&#8217;Arbequina:<\/p>\n<ul>\n<li>Picholine, Cailletier (Frantoio) e Leccino, classificati G1 come l&#8217;Arbequina;<\/li>\n<li>Lucques e Olivi\u00e8re, del gruppo G2 ma reputate a polline sterile. L&#8217;Arbequina pu\u00f2 impollinarle, non il contrario.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Coltivazione e cure<\/h2>\n<h3>Terreno ed esposizione<\/h3>\n<p>L&#8217;olivo Arbequina esige il <strong>pieno sole<\/strong> e un terreno <strong>perfettamente drenato<\/strong>: l&#8217;acqua stagnante in inverno gli nuoce pi\u00f9 della siccit\u00e0 estiva. L&#8217;Arbequina tollera la salinit\u00e0 ma resta <strong>sensibile alla clorosi ferrica<\/strong> in terreno molto calcareo, che si traduce in un ingiallimento delle foglie fra le nervature. Su una collina calcarea, faccia misurare il calcare attivo prima di piantare.<\/p>\n<p>In un angolo asciutto e caldo, l&#8217;olivo Arbequina si abbina naturalmente al <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/fico-noir-de-caromb-ab\/\">fico Noir de Caromb<\/a>, al <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/fico-goutte-d-or-ab\/\">fico Goutte d&#8217;or<\/a>, al <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/melograno-agat-ab\/\">melograno Agat<\/a> o al <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/mandorlo-marcona-ab\/\">mandorlo Marcona<\/a>.<\/p>\n<h3>Impianto<\/h3>\n<ul>\n<li>Pianti in primavera, passate le forti gelate, in modo che l&#8217;albero si radichi prima del primo inverno.<\/li>\n<li>In terreno pesante, pianti su un rialzo per allontanare le radici dall&#8217;acqua stagnante.<\/li>\n<li>Installi contemporaneamente l&#8217;impollinatore G2, nelle vicinanze.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- TERRAIN : distance de plantation conseill\u00e9e, format de vente (godet\/pot), p\u00e9riode d'exp\u00e9dition --><\/p>\n<h3>Potatura<\/h3>\n<p>L&#8217;olivo fruttifica sui rami dell&#8217;anno precedente. La potatura dell&#8217;Arbequina si pratica a fine inverno, dopo le forti gelate. Si tratta di arieggiare il centro e di eliminare il legno morto, senza accorciare severamente. La vigoria moderata consente un allevamento a vaso, ad asse o in siepe da frutto.<\/p>\n<h3>Malattie e resistenze<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Occhio di pavone<\/strong> (<em>Venturia oleaginea<\/em>, cicloconio): l&#8217;Arbequina \u00e8 considerata tollerante.<\/li>\n<li><strong>Verticilliosi<\/strong> (<em>Verticillium dahliae<\/em>): variet\u00e0 sensibile. Eviti le parcelle che hanno ospitato pomodori, patate, melanzane o fragole, ospiti del fungo.<\/li>\n<li><strong>Mosca dell&#8217;olivo<\/strong> (<em>Bactrocera oleae<\/em>): variet\u00e0 sensibile.<\/li>\n<li><strong>Rogna dell&#8217;olivo<\/strong> (<em>Pseudomonas savastanoi<\/em>): le fonti spagnole divergono.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tolleranza non \u00e8 immunit\u00e0: una variet\u00e0 tollerante all&#8217;occhio di pavone pu\u00f2 essere colpita negli autunni miti e umidi.<\/p>\n<h2>Utilizzi in cucina<\/h2>\n<p>L&#8217;oliva Arbequina \u00e8 innanzitutto un&#8217;oliva da olio. Dolce e poco piccante, l&#8217;olio di Arbequina brilla a crudo: insalate, verdure, pesce. Si conserva al riparo dalla luce e si consuma rapidamente. In Catalogna, le piccole olive Arbequina si gustano anche come olive da tavola, dopo deamarizzazione in salamoia, come tutte le olive.<\/p>\n<h2>Rusticit\u00e0 dell&#8217;olivo Arbequina: che cosa dicono davvero le prove<\/h2>\n<p>La tolleranza al freddo dell&#8217;olivo Arbequina \u00e8 il suo argomento pi\u00f9 ripetuto, e il peggio quantificato. Una prova spagnola (Barranco et al., 2005) l&#8217;ha classificato fra i tre pi\u00f9 resistenti di otto variet\u00e0, con Cornicabra e Picual. Una valutazione di 24 variet\u00e0 pubblicata nel 2016 l&#8217;ha invece collocato fra i pi\u00f9 danneggiati.<\/p>\n<p>La rusticit\u00e0 dell&#8217;Arbequina \u00e8 dunque <strong>relativa<\/strong>, e non \u00e8 stabilita alcuna soglia di temperatura propria della variet\u00e0. In pratica:<\/p>\n<ul>\n<li>un olivo ancora poco irrobustito teme pi\u00f9 una gelata precoce di novembre che un freddo di pieno inverno;<\/li>\n<li>le giovani piante e gli esemplari in vaso sono i pi\u00f9 esposti;<\/li>\n<li>i fondovalle dove l&#8217;aria fredda ristagna sono da evitare.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La nostra esperienza in vivaio (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter 1. Origine du pied-m\u00e8re : Arbequina \u00ab standard \u00bb ou clone IRTA-i\u00b718 ? 2. Multiplication : bouture ou greffe ? Si greffe, quel porte-greffe et pourquoi ? 3. Le plant est-il certifi\u00e9 AB ? 4. Hivers observ\u00e9s \u00e0 Le Passage : temp\u00e9ratures minimales et d\u00e9g\u00e2ts constat\u00e9s. 5. Dates r\u00e9elles de floraison et de r\u00e9colte. 6. Chlorose observ\u00e9e ? pH et calcaire actif de la parcelle. 7. Mouche de l'olive ou \u0153il de paon observ\u00e9s localement ? 8. Un pollinisateur G2 est-il en place \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re ? --><\/p>\n<h2>Domande frequenti sull&#8217;olivo Arbequina<\/h2>\n<h3>L&#8217;olivo Arbequina \u00e8 autofertile?<\/h3>\n<p>Non in modo affidabile. A lungo detto autofertile, l&#8217;olivo Arbequina appartiene al gruppo di incompatibilit\u00e0 G1 identificato da Saumitou-Laprade et al. (2017), e uno studio spagnolo del 2018 lo conclude autoincompatibile. Un albero isolato pu\u00f2 portare qualche oliva, ma un raccolto regolare richiede un impollinatore del gruppo G2 piantato nelle vicinanze.<\/p>\n<h3>Quale impollinatore scegliere per l&#8217;olivo Arbequina?<\/h3>\n<p>Scelga una variet\u00e0 del gruppo G2 a polline fertile, che fiorisca nello stesso periodo: Aglandau, Bouteillan, Tanche o Verdale de l&#8217;H\u00e9rault, secondo l&#8217;elenco pubblicato da France Olive. Eviti Picholine, Cailletier (Frantoio) e Leccino, classificati G1 come l&#8217;Arbequina, nonch\u00e9 Lucques e Olivi\u00e8re, del gruppo G2 ma reputate a polline sterile.<\/p>\n<h3>Qual \u00e8 la rusticit\u00e0 dell&#8217;olivo Arbequina?<\/h3>\n<p>L&#8217;olivo Arbequina \u00e8 reputato tollerante al freddo, ma non \u00e8 stabilita alcuna soglia di temperatura propria della variet\u00e0. Una prova spagnola l&#8217;ha classificato fra i tre pi\u00f9 resistenti di otto variet\u00e0, mentre una valutazione di 24 variet\u00e0 pubblicata nel 2016 l&#8217;ha collocato fra i pi\u00f9 danneggiati. Le giovani piante e gli esemplari in vaso restano i pi\u00f9 vulnerabili.<\/p>\n<h3>Quando raccogliere le olive Arbequina?<\/h3>\n<p>Le olive Arbequina si raccolgono da ottobre a dicembre nell&#8217;emisfero nord, essendo la variet\u00e0 classificata precoce. Per l&#8217;olio, eviti la stramaturazione: l&#8217;olio di Arbequina, poco stabile, si ossida pi\u00f9 facilmente di quello di altre variet\u00e0. I frutti, molto piccoli, si raccolgono a mano o con il pettine su un telo steso sotto l&#8217;albero.<\/p>\n<h3>Si pu\u00f2 coltivare un olivo Arbequina in vaso?<\/h3>\n<p>S\u00ec. La vigoria da bassa a media fa dell&#8217;olivo Arbequina una variet\u00e0 ben adatta alla coltivazione in vaso o in contenitore. Utilizzi un grande contenitore forato e un substrato drenante, e irrighi con moderazione. In vaso, le radici sono pi\u00f9 esposte al gelo che in piena terra: ripari il contenitore durante gli episodi di freddo prolungato.<\/p>\n<p>I nostri consigli in <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">video<\/a><\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"L'olivo Arbequina \u00e8 autofertile?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Non in modo affidabile. A lungo detto autofertile, l'olivo Arbequina appartiene al gruppo di incompatibilit\u00e0 G1 identificato da Saumitou-Laprade et al. (2017), e uno studio spagnolo del 2018 lo conclude autoincompatibile. 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