{"id":40352,"date":"2026-10-15T21:28:25","date_gmt":"2026-10-15T19:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/poirier-docteur-jules-guyot-ab\/"},"modified":"2026-10-15T21:28:25","modified_gmt":"2026-10-15T19:28:25","slug":"pero-docteur-jules-guyot-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/pero-docteur-jules-guyot-ab\/","title":{"rendered":"Pero Docteur Jules Guyot – AB"},"content":{"rendered":"

Pero Docteur Jules Guyot<\/h2>\n

Il Pero Docteur Jules Guyot<\/strong> \u00e8 una storica variet\u00e0 francese ottenuta nel 1870 da Ernest Baltet a Troyes. Questa pera estiva porta il nome del Docteur Jules Guyot<\/strong> (1807-1872), medico igienista ed eminente viticoltore della regione, amico del vivaista, morto poco prima della diffusione della variet\u00e0. \ud83d\udc68\u200d\u2695\ufe0f<\/p>\n

Fino alla comparsa delle pere moderne come Williams, questa variet\u00e0 era il pero pi\u00f9 piantato in Europa<\/strong> e oltreoceano. Resta oggi un riferimento per le pere estive precoci.<\/p>\n

Caratteristiche del frutto<\/h2>\n

Le pere Docteur Jules Guyot si distinguono per la precocit\u00e0 eccezionale<\/strong> e la qualit\u00e0 gustativa. Questi frutti di grosso calibro, di forma piriforme talvolta asimmetrica, presentano una buccia giallo limone finemente punteggiata, spesso rosata dal lato esposto al sole.<\/p>\n\n\n\n\n
\ud83d\udccf Calibro<\/strong><\/td>\n\ud83c\udfa8 Colore<\/strong><\/td>\n\ud83c\udf6f Consistenza<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Da medio a grosso<\/td>\nGiallo limone, rosato al sole<\/td>\nFine, fondente, succosa<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

La polpa avorio \u00e8 molto fine, fondente e succosa<\/strong>, con un sapore dolce sottilmente profumato e leggermente muschiato, caratteristico delle pere di un tempo. \u00c8 rinfrescante e aromatica.<\/p>\n

Coltivazione e adattamento<\/h2>\n

Il Pero Docteur Jules Guyot \u00e8 un albero mediamente vigoroso<\/strong> ma molto produttivo, che raggiunge 4 metri di altezza per 4,5 metri di ampiezza. Presenta un’eccellente resistenza alla ticchiolatura<\/strong> e una rapida entrata in produzione.<\/p>\n

Questa variet\u00e0 preferisce le esposizioni calde<\/strong> e soleggiate, idealmente a sud della Loira poich\u00e9 teme le gelate tardive di primavera. Apprezza un terreno filtrante, fresco, profondo e poco calcareo.<\/p>\n

\ud83c\udf21\ufe0f Esigenze climatiche<\/h3>\n

Bench\u00e9 la fioritura tardiva di aprile la protegga in genere dalle gelate, questa variet\u00e0 preferisce le regioni pi\u00f9 soleggiate<\/strong> o le situazioni riparate in pieno sole. \u00c8 particolarmente adatta ai climi da miti a caldi.<\/p>\n

Impollinazione<\/h2>\n

Il Pero Docteur Jules Guyot non \u00e8 autofertile<\/strong> e richiede la presenza di impollinatori. Si abbina perfettamente al Pero Conf\u00e9rence AB<\/a>, al Pero Williams Jaune<\/a> e al Pero Beurr\u00e9 Hardy<\/a>.<\/p>\n

\ud83d\udccc Vantaggio maggiore:<\/strong> questa variet\u00e0 \u00e8 essa stessa un eccellente impollinatore<\/strong> per altri peri, il che le conferisce un posto strategico in un frutteto.<\/p>\n

Raccolta precoce e consumo<\/h2>\n

La raccolta avviene da fine luglio a met\u00e0 agosto<\/strong>, il che fa di questa variet\u00e0 una delle pi\u00f9 precoci. Le pere maturano molto rapidamente sull’albero e tendono a diventare sassose.<\/p>\n

\u26a0\ufe0f Consigli per la raccolta<\/h3>\n

Si raccomanda di raccogliere i frutti leggermente immaturi<\/strong> e di lasciarli terminare la maturazione con calma in casa. Le pere sono fragili, non si conservano a lungo e devono essere consumate rapidamente.<\/p>\n

Utilizzo culinario<\/h2>\n

Le pere Docteur Jules Guyot sono perfette per:<\/p>\n