Il Ciliegio Trompe geai, noto anche con il nome di Bigarreau blanc, \u00e8 una variet\u00e0 di patrimonio originaria dell’Aquitania (Landes – 40). Il nome originale deriva dalla sua particolarit\u00e0 di “ingannare” le ghiandaie e gli altri uccelli che, abitualmente attirati dai frutti rossi, trascurano le sue ciliegie dal colore pallido. Questa variet\u00e0 antica si distingue per la rusticit\u00e0 eccezionale e per il carattere unico dei frutti, sia nell’aspetto sia nel sapore.<\/p>\n
Il Ciliegio Trompe geai \u00e8 un albero molto vigoroso<\/strong> dal portamento eretto, che pu\u00f2 raggiungere un’altezza di 6 metri a maturit\u00e0. La fioritura tardiva, che avviene in aprile, \u00e8 abbondante e offre uno spettacolo primaverile notevole con i delicati fiori bianchi.<\/p>\n I frutti, di dimensione da media a piuttosto grossa (2-2,5 cm di diametro), presentano una caratteristica forma a cuore o reniforme. La loro particolarit\u00e0 principale sta nel colore: un giallo pallido quasi trasparente<\/strong>, talvolta con una leggera tinta rosata sul lato esposto al sole. La polpa, di colore da giallo chiaro a bianco crema, \u00e8 soda e croccante come tutti i bigarreau, pur restando fondente e succosa. Il gusto \u00e8 molto dolce con una bassa acidit\u00e0 e presenta aromi tipici che ne fanno una ciliegia molto apprezzata dagli intenditori.<\/p>\n Il Ciliegio Trompe geai si distingue per la grande rusticit\u00e0<\/strong> e la resistenza alle malattie, il che ne fa una scelta ideale per i giardinieri principianti o per chi cerca variet\u00e0 che richiedono pochi interventi. Sopporta temperature fino a -20 \u00b0C e si adatta a diversi tipi di terreno, bench\u00e9 preferisca i terreni ben drenati.<\/p>\n Un notevole vantaggio di questa variet\u00e0 \u00e8 la buona resistenza dei frutti alla spaccatura, anche in caso di piogge abbondanti durante il periodo di maturazione. Inoltre, il colore chiaro rende le ciliegie meno attraenti per gli uccelli, riducendo considerevolmente le perdite di raccolto \u2013 da cui il nome “Trompe geai”.<\/p>\n Per ottimizzare la produzione, si raccomanda di abbinarlo ad altre variet\u00e0 a fioritura tardiva come il Ciliegio Napol\u00e9on<\/a> o il Ciliegio Van<\/a>.<\/p>\n Le ciliegie Trompe geai sono versatili in cucina. Sono eccellenti da consumare fresche grazie alla polpa soda, succosa e molto dolce. La consistenza ne fa anche candidate ideali per preparazioni culinarie come confetture, pasticceria e in particolare per le conserve allo sciroppo<\/strong>, dove il colore chiaro crea un effetto visivo originale. Il sapore tipico apporta una nota distintiva a dessert e preparazioni.<\/p>\n Il Ciliegio Trompe geai rappresenta un elemento prezioso del patrimonio frutticolo aquitano. La sua conservazione contribuisce a mantenere la diversit\u00e0 genetica e gustativa delle ciliegie antiche. Questa variet\u00e0, meno nota di alcune variet\u00e0 commerciali, merita di essere riscoperta per le uniche qualit\u00e0 organolettiche e la facilit\u00e0 di coltivazione. Scegliendo di piantare un Ciliegio Trompe geai nel Suo giardino, partecipa alla salvaguardia di una variet\u00e0 tradizionale offrendosi al tempo stesso frutti d’eccezione a fine giugno.<\/p>\n <\/p>\n Il nostro blog Consigli<\/a><\/p>\n I nostri consigli in video<\/a><\/p>\nColtivazione e cure<\/h2>\n
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