{"id":40745,"date":"2026-10-15T21:48:39","date_gmt":"2026-10-15T19:48:39","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/poirier-perrotier-perrots\/"},"modified":"2026-10-15T21:48:39","modified_gmt":"2026-10-15T19:48:39","slug":"pero-perrotier-perrots-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/pero-perrotier-perrots-ab\/","title":{"rendered":"Pero Perrotier o Perrots &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">Pero Perrotier o Perrots<\/h2>\n<p>Il Pero Perrotier, noto anche come <strong>Pera di San Giovanni<\/strong>, \u00e8 una variet\u00e0 antica molto precoce che segna tradizionalmente l&#8217;apertura della stagione delle pere. Descritta per la prima volta nel 1660 da Claude Mollet a Fontainebleau nel Giardino di Enrico IV, questa pera storica rappresenta un vero patrimonio frutticolo francese.<\/p>\n<p>Questa <strong>celebre piccola pera estiva<\/strong> \u00e8 talvolta chiamata &#8220;Pera di San Giovanni&#8221; perch\u00e9 matura tradizionalmente intorno al 24 giugno, giorno di San Giovanni. Esistono numerose variet\u00e0 regionali di Perrotier, avendo ogni regione sviluppato la propria selezione di questa emblematica pera precoce.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Caratteristiche del frutto<\/h2>\n<p>Le pere Perrotier si distinguono per la <strong>caratteristica piccola dimensione<\/strong> (3-5 cm di lunghezza) e per la forma piriforme ottusa e panciuta, ben regolare. Presentano un <strong>lungo peduncolo arcuato<\/strong> distintivo che costituisce una delle firme visive pi\u00f9 riconoscibili.<\/p>\n<p>La buccia evolve dal <strong>verde chiaro al giallo chiaro<\/strong> a maturit\u00e0, punteggiata di lenticelle marroni e talvolta tinta di rosa pallido. La polpa bianca \u00e8 semifine, notevolmente succosa e dolce, con un profumo muschiato poco pronunciato ma molto gradevole che fa tutto il fascino di questa variet\u00e0 precoce.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Caratteristica<\/th>\n<th>Descrizione<\/th>\n<th>Periodo<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf50 Dimensione<\/td>\n<td>Piccola (3-5 cm)<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udfa8 Colore<\/td>\n<td>Verde chiaro \u2192 giallo chiaro<\/td>\n<td>Maturit\u00e0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf38 Fioritura<\/td>\n<td>Precoce<\/td>\n<td>Aprile<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf50 Raccolta<\/td>\n<td>Molto precoce<\/td>\n<td>Fine giugno &#8211; inizio luglio<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u26a1 Consumo<\/td>\n<td>Immediato<\/td>\n<td>Dopo la raccolta<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Sapore e utilizzo<\/h2>\n<p>Il Pero Perrotier offre un&#8217;<strong>esperienza gustativa unica<\/strong> con le sue piccole pere saporite, dolci e piacevolmente acidule. La polpa ben profumata sviluppa delicati aromi muschiati che fanno la reputazione di questa variet\u00e0 estiva.<\/p>\n<p>\ud83c\udf50 <strong>Specificit\u00e0 notevole<\/strong>: queste pere hanno la reputazione di placare la sete grazie alla polpa molto succosa e rinfrescante. Segnano tradizionalmente l&#8217;arrivo delle prime pere dell&#8217;anno, e apportano una nota di freschezza estiva incomparabile.<\/p>\n<h3>Utilizzi raccomandati<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Consumo al naturale<\/strong>: ideali da sgranocchiare fresche, dissetanti<\/li>\n<li><strong>Frutto da tavola<\/strong>: perfette per le merende estive<\/li>\n<li><strong>Cucina<\/strong>: eccellenti cotte in composte leggere<\/li>\n<li><strong>Essiccazione<\/strong>: prove promettenti per l&#8217;essiccazione tradizionale<\/li>\n<li><strong>Trasformazione<\/strong>: possibilit\u00e0 di conserve rapide<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Coltivazione e cure<\/h2>\n<p>Il Pero Perrotier \u00e8 un albero di <strong>vigoria media<\/strong> che raggiunge 3-4 metri di altezza a maturit\u00e0. Rustico e vigoroso, si adatta facilmente nella maggior parte delle regioni francesi e presenta un&#8217;eccellente resistenza alla siccit\u00e0 una volta ben affermato.<\/p>\n<p>Questa variet\u00e0 antica si distingue per l&#8217;<strong>ottima resistenza alle malattie<\/strong> e la facilit\u00e0 di coltivazione. Innestato su pero franco, diventa particolarmente vigoroso e resistente, ideale per i giardini naturali e i frutteti familiari.<\/p>\n<h3>Esigenze colturali<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Esposizione<\/strong>: pieno sole, al riparo dal vento<\/li>\n<li><strong>Terreno<\/strong>: ogni terreno, anche pesante e umido<\/li>\n<li><strong>Drenaggio<\/strong>: preferisce i terreni profondi, non troppo calcarei<\/li>\n<li><strong>Resistenza<\/strong>: sopporta la siccit\u00e0 una volta affermato<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Impollinazione e abbinamenti<\/h2>\n<p>Il Pero Perrotier <strong>non \u00e8 autofertile<\/strong> e richiede la presenza di un impollinatore compatibile. Come la maggior parte dei peri, gli serve un altro pero nelle vicinanze che fiorisca contemporaneamente.<\/p>\n<p>Per ottimizzare l&#8217;impollinazione, lo abbini al <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/pero-williams-giallo-ab\/\">Pero Williams<\/a> che pu\u00f2 impollinarlo efficacemente. Anche altre variet\u00e0 a fioritura precoce come <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/prodotto\/pero-beurre-giffard-ab\/\">Beurr\u00e9 Giffard<\/a> possono andare bene.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1 <strong>Consiglio di impianto<\/strong>: pianti almeno due peri a fioritura compatibile per assicurare una buona fruttificazione dei Suoi Perrotier.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Raccolta e conservazione<\/h2>\n<p>La raccolta del Pero Perrotier avviene da <strong>fine giugno a inizio luglio<\/strong>, e segna tradizionalmente l&#8217;apertura della stagione delle pere. Questa precocit\u00e0 eccezionale ne fa la prima pera dell&#8217;anno da gustare.<\/p>\n<p>\u26a0\ufe0f <strong>Attenzione alla conservazione<\/strong>: questi frutti precoci non si conservano e devono essere consumati rapidamente dopo la raccolta. Si consiglia di raccoglierli un po&#8217; prima della completa maturit\u00e0 perch\u00e9 diventano molto in fretta ammezzite e marciscono.<\/p>\n<h3>Consigli per la raccolta<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Tempismo ottimale<\/strong>: raccogliere leggermente prima della completa maturit\u00e0<\/li>\n<li><strong>Consumo<\/strong>: immediato dopo la raccolta<\/li>\n<li><strong>Sorveglianza<\/strong>: verificare quotidianamente la maturit\u00e0<\/li>\n<li><strong>Manipolazione<\/strong>: raccogliere con cautela, frutti fragili<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Diversit\u00e0 varietale<\/h2>\n<p>\ud83c\udf0d <strong>Ricchezza regionale<\/strong>: esistono numerose variet\u00e0 di Perrotier, avendo ogni regione sviluppato la propria selezione. Fra le pi\u00f9 notevoli si trova il <strong>Perrotier Br\u00e9zillou<\/strong> originario del villaggio di Br\u00e9zillou nell&#8217;Aude, riconosciuto per il caratteristico lungo picciolo e la maturazione molto precoce.<\/p>\n<p>Il <strong>Perrotier Laguinette<\/strong> propone frutti un po&#8217; pi\u00f9 grossi e pi\u00f9 succosi delle altre variet\u00e0, e offre un&#8217;interessante diversit\u00e0 gustativa per gli amanti di questa pera tradizionale.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Resistenza e rusticit\u00e0<\/h2>\n<p>\ud83d\udee1\ufe0f <strong>Eccellente resistenza<\/strong>: il Pero Perrotier \u00e8 particolarmente rustico e poco sensibile alle malattie comuni dei peri. Questa resistenza naturale ne fa una scelta ideale per i giardini ecologici e i frutteti in agricoltura biologica.<\/p>\n<p>La capacit\u00e0 di resistere alla siccit\u00e0 una volta affermato e la tolleranza ai terreni pesanti e umidi ne fanno una variet\u00e0 molto adattabile alle condizioni difficili.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Vantaggi e qualit\u00e0<\/h2>\n<ul>\n<li>\u26a1 <strong>Precocit\u00e0 eccezionale<\/strong>: prima pera dell&#8217;anno<\/li>\n<li>\ud83c\udf50 <strong>Gusto autentico<\/strong>: sapore dolce, succoso e profumato<\/li>\n<li>\ud83c\udf21\ufe0f <strong>Rusticit\u00e0 notevole<\/strong>: molto resistente alle malattie<\/li>\n<li>\ud83d\udca7 <strong>Effetto dissetante<\/strong>: polpa molto succosa che placa la sete<\/li>\n<li>\ud83c\udfdb\ufe0f <strong>Patrimonio storico<\/strong>: variet\u00e0 descritta dal 1660<\/li>\n<li>\ud83c\udf3f <strong>Facilit\u00e0 di coltivazione<\/strong>: poche cure richieste<\/li>\n<li>\ud83c\udf0d <strong>Diversit\u00e0 regionale<\/strong>: numerose variet\u00e0 locali<\/li>\n<li>\ud83d\udd04 <strong>Produttivit\u00e0<\/strong>: albero produttivo con frutti molto numerosi<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>I nostri consigli in <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">video<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/categoria-prodotto\/alberi-da-frutto\/peri\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">I nostri altri peri<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Gusto:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Zucchero:<\/strong> \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/li>\n<li><strong>Acidit\u00e0:<\/strong> \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\ud83c\udf38 Periodo di fioritura:<\/strong> Precoce (aprile)<br \/>\n<strong>\ud83c\udf50 Periodo di raccolta:<\/strong> Fine giugno &#8211; inizio luglio<br \/>\n<strong>\u2744\ufe0f Conservazione:<\/strong> Immediata &#8211; non si conservano<\/p>\n","protected":false},"featured_media":39091,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[263],"product_tag":[],"class_list":["post-40745","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-peri","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=40745"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=40745"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=40745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}