A Macieira Museau de li\u00e8vre jaune<\/strong> \u00e9 uma variedade antiga emblem\u00e1tica do Sudoeste de Fran\u00e7a, origin\u00e1ria das Landes e da Gironda. Esta ma\u00e7\u00e3 do tipo reineta distingue-se pela sua forma caracter\u00edstica alongada e tronco-c\u00f3nica<\/strong>, que evoca notavelmente um focinho de lebre. Os frutos, de calibre bastante grande, apresentam uma pele lisa inteiramente amarelo-p\u00e1lida, por vezes muito ligeiramente lavada de rosa-alaranjado na exposi\u00e7\u00e3o ao sol, com vest\u00edgios de corti\u00e7a junto ao ped\u00fanculo.<\/p>\n A \u00e1rvore apresenta um vigor m\u00e9dio<\/strong>, com um porte semiereto e aberto, atingindo cerca de 5 metros de altura e 3 metros de largura na maturidade. A folhagem verde-escura e penugenta oferece um belo aspeto ornamental. A flora\u00e7\u00e3o tardia e agrupada<\/strong>, do fim de abril ao in\u00edcio de maio, constitui um grande trunfo para as regi\u00f5es sujeitas a geadas primaveris, oferecendo uma excelente prote\u00e7\u00e3o contra os frios tardios.<\/p>\n Esta variedade r\u00fastica suporta temperaturas at\u00e9 -25 \u00b0C e beneficia de uma excelente resist\u00eancia a doen\u00e7as<\/strong>: \u00e9 pouco sens\u00edvel ao pedrado e tem um bom comportamento face aos pulg\u00f5es-cinzentos. No entanto, a \u00e1rvore pode apresentar uma tend\u00eancia para a altern\u00e2ncia, exigindo por vezes uma monda nos anos de forte produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A Museau de li\u00e8vre jaune adapta-se a todos os tipos de solos profundos e frescos<\/strong>, tolerando mesmo terrenos ligeiramente calc\u00e1rios, desde que se evitem os excessos de \u00e1gua. Uma exposi\u00e7\u00e3o soalheira favorecer\u00e1 uma produ\u00e7\u00e3o \u00f3tima. A entrada em produ\u00e7\u00e3o \u00e9 relativamente r\u00e1pida para uma variedade antiga.<\/p>\n N\u00e3o sendo esta variedade autof\u00e9rtil, a presen\u00e7a de polinizadores \u00e9 indispens\u00e1vel. Associe-a \u00e0 Macieira Reine des Reinettes<\/a>, \u00e0 Macieira Golden Delicious<\/a> ou \u00e0 Macieira Transparente de Croncels<\/a>, para assegurar uma poliniza\u00e7\u00e3o cruzada eficaz.<\/p>\n A polpa branca da Museau de li\u00e8vre jaune \u00e9 densa, crocante e muito suculenta<\/strong>, oferecendo um equil\u00edbrio perfeito entre do\u00e7ura e acidez. O seu sabor \u00e9 muito doce, com acidez moderada, enriquecido por um subtil aroma a lembrar o mel\u00e3o<\/strong>. Esta combina\u00e7\u00e3o \u00fanica faz dela uma ma\u00e7\u00e3 de excelente qualidade gustativa, apreciada pelos conhecedores.<\/p>\n A colheita faz-se geralmente na primeira semana de outubro<\/strong>. Os frutos devem ser colhidos com cuidado, pois s\u00e3o sens\u00edveis a choques. Depois de colhidas, as ma\u00e7\u00e3s Museau de li\u00e8vre jaune beneficiam de uma conserva\u00e7\u00e3o not\u00e1vel<\/strong>, podendo guardar-se at\u00e9 mar\u00e7o em boas condi\u00e7\u00f5es (local fresco e arejado). Esta longa conserva\u00e7\u00e3o faz dela uma excelente variedade para desfrutar de ma\u00e7\u00e3s frescas durante todo o inverno.<\/p>\n A Macieira Museau de li\u00e8vre jaune representa um precioso patrim\u00f3nio frut\u00edcola<\/strong> do Sudoeste. A sua forma caracter\u00edstica, as suas excelentes qualidades gustativas e a sua not\u00e1vel conserva\u00e7\u00e3o fazem dela uma variedade incontorn\u00e1vel para os amantes de ma\u00e7\u00e3s antigas e para os jardins de conserva\u00e7\u00e3o. A sua flora\u00e7\u00e3o tardia e a sua resist\u00eancia natural \u00e0s doen\u00e7as fazem dela tamb\u00e9m uma escolha criteriosa para um cultivo biol\u00f3gico bem-sucedido.<\/p>\nCaracter\u00edsticas da Macieira Museau de li\u00e8vre jaune<\/h2>\n
Cultivo e manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Qualidades gustativas e utiliza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Utiliza\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias<\/h3>\n
\n
Conserva\u00e7\u00e3o e colheita<\/h2>\n
Quadro das principais caracter\u00edsticas<\/h2>\n
\n\n
\n Origem<\/strong><\/td>\n Landes e Gironda (33-40)<\/td>\n<\/tr>\n \n Matura\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n Tardia (outubro)<\/td>\n<\/tr>\n \n Calibre<\/strong><\/td>\n Bastante grande, tronco-c\u00f3nica<\/td>\n<\/tr>\n \n Cor<\/strong><\/td>\n Amarelo-p\u00e1lido uniforme<\/td>\n<\/tr>\n \n Polpa<\/strong><\/td>\n Branca, densa, crocante<\/td>\n<\/tr>\n \n Rusticidade<\/strong><\/td>\n -25 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Vantagens desta variedade<\/h2>\n
\n