A Reinette dor\u00e9e<\/strong> (ou \u00abReinette d\u2019or\u00bb) \u00e9 uma variedade antiga origin\u00e1ria do Sudoeste (Lot-et-Garonne, Gironda), cultivada desde o s\u00e9culo XVIII. Produz pequenas ma\u00e7\u00e3s bonitas, amarelo-palha, muito perfumadas e doces, tradicionalmente utilizadas nas tourti\u00e8res.<\/p>\n Os frutos, de calibre m\u00e9dio, s\u00e3o globulosos e por vezes ligeiramente canelados ou marmoreados de rosa na exposi\u00e7\u00e3o ao sol. A polpa \u00e9 fina, suculenta, branca e muito doce, com um perfume intenso.<\/p>\n Colhida em setembro ou outubro, a ma\u00e7\u00e3 conserva-se at\u00e9 mar\u00e7o em boas condi\u00e7\u00f5es. A \u00e1rvore \u00e9 de vigor m\u00e9dio, muito f\u00e9rtil, de entrada r\u00e1pida em produ\u00e7\u00e3o, com uma flora\u00e7\u00e3o abundante e odor\u00edfera.<\/p>\n A variedade apresenta boa rusticidade (at\u00e9 \u201320 \u00b0C) e uma resist\u00eancia natural \u00e0s geadas tardias e ao pedrado.<\/p>\n Adaptada a todos os tipos de solos bem drenados (incluindo pobres), prefere uma exposi\u00e7\u00e3o soalheira. A rega em profundidade favorece um bom pegamento e recomenda-se uma cobertura do solo durante os primeiros anos.<\/p>\n A poda faz-se no fim do inverno, mas a \u00e1rvore j\u00e1 \u00e9 muito produtiva desde a instala\u00e7\u00e3o. \u00c9 pouco sens\u00edvel a doen\u00e7as, ideal para uma gest\u00e3o biol\u00f3gica.<\/p>\n Para uma poliniza\u00e7\u00e3o eficaz, plante-a perto de<\/p>\nCaracter\u00edsticas da variedade<\/h2>\n
Cultivo e manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Usos gastron\u00f3micos<\/h2>\n
\n
Pontos fortes<\/h2>\n
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\n Trunfo<\/th>\n Descri\u00e7\u00e3o<\/th>\n<\/tr>\n \n Perfume excecional<\/td>\n sabor doce e intenso, adequado para comer ao natural e para pastelaria<\/td>\n<\/tr>\n \n Boa conserva\u00e7\u00e3o<\/td>\n at\u00e9 mar\u00e7o, sem altera\u00e7\u00e3o not\u00e1vel<\/td>\n<\/tr>\n \n Rusticidade<\/td>\n flora\u00e7\u00e3o tardia, boa resist\u00eancia a doen\u00e7as<\/td>\n<\/tr>\n \n Entrada r\u00e1pida em produ\u00e7\u00e3o<\/td>\n rendimento elevado desde os primeiros anos<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n