A Reinette de Brive<\/strong>, tamb\u00e9m conhecida pelos nomes \u00abPomme de l\u2019Estre\u00bb, \u00abSainte-Germaine\u00bb ou \u00abLettre\u00bb, \u00e9 uma variedade antiga francesa, origin\u00e1ria do Limousin e da Auv\u00e9rnia no s\u00e9culo XVIII. R\u00fastica e vigorosa, \u00e9 especialmente reconhecida pela sua flora\u00e7\u00e3o tardia e pela sua capacidade de evitar as geadas de primavera. Faz parte das melhores ma\u00e7\u00e3s de conserva\u00e7\u00e3o tradicionais.<\/p>\n Os frutos s\u00e3o de calibre m\u00e9dio a grande, ligeiramente c\u00f3nicos ou achatados, com uma pele amarelo-esverdeada lavada de carmim, por vezes canelada. A sua polpa \u00e9 fina, firme, suculenta, muito perfumada e de sabor doce ligeiramente acidulado. Na plena matura\u00e7\u00e3o, a textura continua crocante e o sabor intensifica-se, o que a torna ideal tanto como fruto de mesa como para cozinhar.<\/p>\n \u00c9 reputada pela sua excecional capacidade de conserva\u00e7\u00e3o: colhida tardiamente, pode conservar-se em frutaria ou em cave at\u00e9 maio ou junho, sem altera\u00e7\u00e3o de sabor nem de textura.<\/p>\n A macieira Reinette de Brive \u00e9 de vigor m\u00e9dio, formando uma silhueta equilibrada e aberta. Prefere um solo perme\u00e1vel, profundo, fresco a ligeiramente calc\u00e1rio, e aprecia uma exposi\u00e7\u00e3o a pleno sol ou de meia-sombra. Est\u00e1 bem adaptada aos climas temperados de invernos frios.<\/p>\n A sua flora\u00e7\u00e3o tardia limita os riscos de danos ligados \u00e0s geadas primaveris. Mostra uma boa toler\u00e2ncia natural \u00e0s doen\u00e7as comuns da macieira, nomeadamente ao pedrado. Para manter uma produ\u00e7\u00e3o regular e de qualidade, recomenda-se uma poda de frutifica\u00e7\u00e3o anual no fim do inverno.<\/p>\n Esta variedade n\u00e3o \u00e9 autof\u00e9rtil: \u00e9 necess\u00e1rio plantar nas proximidades uma variedade polinizadora compat\u00edvel.<\/p>\n Para uma poliniza\u00e7\u00e3o \u00f3tima, associe-a \u00e0 Macieira Reine des Reinettes<\/a>.<\/p>\n O nosso blogue Conselhos<\/a><\/p>\n Os nossos conselhos em v\u00eddeo<\/a><\/p>\nCaracter\u00edsticas da Reinette de Brive<\/h2>\n
Cultivo e manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Utiliza\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias<\/h2>\n
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Trunfos<\/h2>\n
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\n Trunfo<\/th>\n Descri\u00e7\u00e3o<\/th>\n<\/tr>\n \n Conserva\u00e7\u00e3o muito longa<\/td>\n at\u00e9 maio ou mesmo junho, sem perda de qualidade<\/td>\n<\/tr>\n \n R\u00fastica<\/td>\n flora\u00e7\u00e3o tardia, boa resist\u00eancia ao frio<\/td>\n<\/tr>\n \n Qualidade gustativa<\/td>\n doce, perfumada, pouco acidulada<\/td>\n<\/tr>\n \n Resist\u00eancia natural<\/td>\n pouco sens\u00edvel ao pedrado e a outras doen\u00e7as<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n