{"id":37994,"date":"2026-10-15T13:19:50","date_gmt":"2026-10-15T11:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/poirier-doyenne-du-comice\/"},"modified":"2026-10-15T13:19:50","modified_gmt":"2026-10-15T11:19:50","slug":"pereira-doyenne-du-comice","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/pereira-doyenne-du-comice\/","title":{"rendered":"Pereira Doyenn\u00e9 du Comice – AB"},"content":{"rendered":"

Pereira Doyenn\u00e9 du Comice<\/h2>\n

A Pereira Doyenn\u00e9 du Comice<\/strong> \u00e9 uma variedade emblem\u00e1tica francesa, criada em 1849 no jardim frut\u00edcola do Comice horticole d’Angers por Hilaire Dhomm\u00e9 e Pierre-Aim\u00e9 Millet de la Turtaudi\u00e8re. Esta pera lend\u00e1ria \u00e9 a terceira variedade mais consumida em Fran\u00e7a<\/strong>, depois da Williams e da Conf\u00e9rence. \ud83c\udfc6<\/p>\n

Muitas vezes considerada \u00aba melhor das peras\u00bb<\/strong>, \u00e9 o orgulho dos angevinos e foi reconhecida em 1996 por uma IGP (Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida), ao abrigo das Pommes et poires de Savoie, pelas suas qualidades gustativas excecionais cultivadas em altitude.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas excecionais do fruto<\/h2>\n

As peras Doyenn\u00e9 du Comice distinguem-se pela sua qualidade gustativa excecional<\/strong>. De grande a muito grande calibre, apresentam uma forma bojuda, com uma pele amarelo-palha finamente pontuada, muitas vezes rosada (\u00abblush\u00bb) em altitude, gra\u00e7as \u00e0s amplitudes de temperatura entre o dia e a noite.<\/p>\n\n\n\n\n
\ud83d\udccf Calibre<\/strong><\/td>\n\ud83c\udfa8 Cor<\/strong><\/td>\n\ud83c\udf6f Textura<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Grande a muito grande<\/td>\nAmarelo-palha, rosada em altitude<\/td>\nMuito fina, derretida, suculenta<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

A polpa de um branco perfeito \u00e9 extremamente derretida, muito suculenta e delicadamente perfumada<\/strong>. Esta pera oferece um sabor excecionalmente doce e delicado, proporcionando uma experi\u00eancia gustativa \u00fanica, que faz dela uma das melhores peras de mesa.<\/p>\n

Cultivo e adapta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A Pereira Doyenn\u00e9 du Comice \u00e9 uma \u00e1rvore muito vigorosa e r\u00fastica<\/strong>, que atinge 6 metros de altura por 4 metros de envergadura. Apresenta um porte semiereto, com uma forte domin\u00e2ncia apical, ereto e depois mais aberto com a idade.<\/p>\n

Esta variedade \u00e9 resistente ao gelo<\/strong> e pode ser cultivada em altitude, o que lhe confere uma not\u00e1vel rusticidade. Aprecia um solo perme\u00e1vel, fresco, profundo e pouco calc\u00e1rio, em exposi\u00e7\u00e3o soalheira.<\/p>\n

\ud83c\udf3f Vantagens culturais<\/h3>\n

A sua flora\u00e7\u00e3o tardia<\/strong>, no fim de abril, muito pr\u00f3xima da da Williams, minimiza a exposi\u00e7\u00e3o \u00e0s geadas primaveris. A \u00e1rvore \u00e9 vigorosa e produtiva, embora possa apresentar uma tend\u00eancia para a altern\u00e2ncia.<\/p>\n

Poliniza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A Pereira Doyenn\u00e9 du Comice n\u00e3o \u00e9 autof\u00e9rtil<\/strong> e necessita de polinizadores para uma produ\u00e7\u00e3o \u00f3tima. Associa-se na perfei\u00e7\u00e3o \u00e0 Pereira Conf\u00e9rence AB<\/a>, \u00e0 Pereira Williams Jaune<\/a>, \u00e0 Pereira Louise Bonne<\/a> e \u00e0 Pereira Beurr\u00e9 Hardy<\/a>.<\/p>\n

\ud83d\udccc Grande trunfo :<\/strong> Esta variedade \u00e9 ela pr\u00f3pria excelente polinizadora<\/strong> de muitas outras variedades, o que lhe confere um lugar estrat\u00e9gico num pomar.<\/p>\n

Colheita e conserva\u00e7\u00e3o excecional<\/h2>\n

A colheita faz-se do fim de setembro ao in\u00edcio de outubro<\/strong>. As peras consomem-se idealmente em outubro-novembro, mas a sua capacidade de conserva\u00e7\u00e3o excecional<\/strong>, de 4 a 5 meses, faz dela uma not\u00e1vel pera de conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u26a0\ufe0f Precau\u00e7\u00f5es de manuseamento<\/h3>\n

A epiderme amarelo-clara muito fina \u00e9 fr\u00e1gil na matura\u00e7\u00e3o<\/strong> e exige grandes precau\u00e7\u00f5es na colheita e no manuseamento. As peras n\u00e3o devem ser empilhadas e exigem um manuseamento delicado.<\/p>\n

Utiliza\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria de prest\u00edgio<\/h2>\n

As peras Doyenn\u00e9 du Comice s\u00e3o a escolha dos chefs<\/strong>, pela sua qualidade gustativa incompar\u00e1vel:<\/p>\n