{"id":38202,"date":"2026-10-15T14:38:35","date_gmt":"2026-10-15T12:38:35","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/olivier-arbequina\/"},"modified":"2026-10-15T14:38:35","modified_gmt":"2026-10-15T12:38:35","slug":"oliveira-arbequina","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/oliveira-arbequina\/","title":{"rendered":"Oliveira Arbequina"},"content":{"rendered":"<p>A oliveira &#8216;Arbequina&#8217; (<em>Olea europaea<\/em> L.) \u00e9 uma variedade tradicional de oliveira origin\u00e1ria da Catalunha, cujo nome prov\u00e9m da aldeia de Arbeca, na comarca de Les Garrigues (prov\u00edncia de Lleida, Espanha), reconhecida pela sua <strong>entrada em produ\u00e7\u00e3o precoce<\/strong>, pela sua <strong>produtividade elevada e regular<\/strong> e pelo seu <strong>azeite suave e frutado<\/strong>. Em franc\u00eas, encontram-se tamb\u00e9m as grafias <strong>Arbequine<\/strong> e <strong>Arb\u00e9quine<\/strong>.<\/p>\n<p>A Arbequina tornou-se a variedade de refer\u00eancia dos olivais em sebe de muito alta densidade. No jardim, a oliveira Arbequina seduz pelo seu vigor moderado, f\u00e1cil de conduzir em terra como em vaso. Dois pontos merecem ser conhecidos antes da compra: a sua poliniza\u00e7\u00e3o e os limites reais da sua rusticidade.<\/p>\n<h2>Ficha de identidade da oliveira Arbequina<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Crit\u00e9rio<\/th>\n<th>Valor<\/th>\n<th>Pormenor<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Esp\u00e9cie<\/td>\n<td><em>Olea europaea<\/em> L. (Ole\u00e1ceas)<\/td>\n<td>Cultivar &#8216;Arbequina&#8217;, e n\u00e3o \u00abvar. <em>arbequina<\/em>\u00bb<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sin\u00f3nimos<\/td>\n<td>Arbequine, Arb\u00e9quine<\/td>\n<td>Grafias francesas do nome catal\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Origem<\/td>\n<td>Arbeca, Les Garrigues (Lleida, Catalunha)<\/td>\n<td>Origem palestiniana: tradi\u00e7\u00e3o n\u00e3o documentada<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Obten\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Variedade tradicional, sem obtentor<\/td>\n<td>Clone selecionado: IRTA-i\u00b718 (IRTA, Catalunha)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Flora\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Meia-esta\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Maio a junho em Fran\u00e7a consoante o ano<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Poliniza\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Grupo de incompatibilidade G1<\/td>\n<td>Polinizador do grupo G2 recomendado<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Colheita<\/td>\n<td>Precoce<\/td>\n<td>Outubro a dezembro (hemisf\u00e9rio norte)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fruto<\/td>\n<td>Muito pequeno, esf\u00e9rico, sim\u00e9trico<\/td>\n<td>Da ordem de 1 a 2 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Utiliza\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Azeite; azeitona de mesa<\/td>\n<td>Variedade de base das DOP Les Garrigues e Siurana<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vigor<\/td>\n<td>Fraco a m\u00e9dio<\/td>\n<td>Adaptada \u00e0 sebe frut\u00edfera e ao vaso<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rusticidade<\/td>\n<td>Relativamente tolerante ao frio<\/td>\n<td>Nenhum limiar fi\u00e1vel pr\u00f3prio da variedade<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Solo<\/td>\n<td>Drenante; tolera a salinidade<\/td>\n<td>Clorose f\u00e9rrica em solo muito calc\u00e1rio<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Multiplica\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Forte aptid\u00e3o para o enraizamento<\/td>\n<td><!-- TERRAIN : bouture ou greffe ? porte-greffe ? --><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Apresenta\u00e7\u00e3o da oliveira Arbequina<\/h2>\n<p>A oliveira Arbequina deve o seu nome a Arbeca, ber\u00e7o hist\u00f3rico da sua cultura. Uma tradi\u00e7\u00e3o difundida atribui a sua introdu\u00e7\u00e3o, no s\u00e9culo XVII, ao duque de Medinaceli, senhor do castelo de Arbeca, que a teria trazido da Palestina. A cooperativa de Arbeca apresenta ela pr\u00f3pria este relato como uma lenda: nenhuma fonte conhecida o estabelece.<\/p>\n<p>Durante muito tempo confinada \u00e0s prov\u00edncias de Lleida e Tarragona, a variedade Arbequina difundiu-se por Arag\u00e3o, Andaluzia, e depois pela Calif\u00f3rnia, Argentina, Chile e Austr\u00e1lia. O instituto de investiga\u00e7\u00e3o catal\u00e3o IRTA selecionou dela um clone, <strong>IRTA-i\u00b718<\/strong>, difundido sob licen\u00e7a.<\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas do fruto<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Calibre<\/strong> : a azeitona Arbequina conta-se entre as mais pequenas das variedades espanholas, da ordem de 1 a 2 g.<\/li>\n<li><strong>Forma<\/strong> : esf\u00e9rica e sim\u00e9trica; caro\u00e7o ovoide de extremidades arredondadas.<\/li>\n<li><strong>Teor de azeite<\/strong> : qualificado de elevado pelo cat\u00e1logo mundial do Conselho Ole\u00edcola Internacional (COI).<\/li>\n<li><strong>Colheita<\/strong> : o seu pequeno calibre complica a colheita com vibrador; no jardim, colhe-se \u00e0 m\u00e3o ou com pente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O azeite de Arbequina oferece <strong>excelentes qualidades gustativas<\/strong>: suave, frutado, pouco amargo e pouco picante. A sua contrapartida \u00e9 uma <strong>baixa estabilidade \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o<\/strong>, da\u00ed o interesse em n\u00e3o deixar as azeitonas passar de maduras.<\/p>\n<h2>Poliniza\u00e7\u00e3o da oliveira Arbequina<\/h2>\n<p>A maioria das fichas apresenta a oliveira Arbequina como autof\u00e9rtil, e os cat\u00e1logos espanh\u00f3is dizem-na \u00abautocompat\u00edvel\u00bb. Desde 2017, os trabalhos da equipa de Pierre Saumitou-Laprade (CNRS, universidade de Lille) estabeleceram, no entanto, na oliveira uma <strong>autoincompatibilidade dial\u00e9lica<\/strong>: dois grupos, G1 e G2, cujas variedades s\u00f3 se fecundam entre grupos opostos.<\/p>\n<p>A Arbequina pertence ao <strong>grupo G1<\/strong>, e um estudo espanhol de 2018 (S\u00e1nchez-Estrada e Cuevas) conclui que \u00e9 autoincompat\u00edvel. Uma oliveira Arbequina isolada pode dar algumas azeitonas. Uma colheita regular exige, em contrapartida, um polinizador pr\u00f3ximo, pois o p\u00f3len da oliveira \u00e9 transportado pelo vento. \u00c9 tanto mais verdade onde as oliveiras s\u00e3o raras, como em grande parte do Sudoeste.<\/p>\n<p>Polinizadores poss\u00edveis (grupo G2 segundo a France Olive):<\/p>\n<ul>\n<li>Aglandau, Bouteillan, Tanche, Verdale de l&#8217;H\u00e9rault.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A evitar como polinizadores da Arbequina:<\/p>\n<ul>\n<li>Picholine, Cailletier (Frantoio) e Leccino, classificadas G1 como a Arbequina;<\/li>\n<li>Lucques e Olivi\u00e8re, do grupo G2 mas reputadas de p\u00f3len est\u00e9ril. A Arbequina pode poliniza-las, n\u00e3o o inverso.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Cultivo e manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<h3>Solo e exposi\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>A oliveira Arbequina exige <strong>pleno sol<\/strong> e um solo <strong>perfeitamente drenado<\/strong>: a \u00e1gua estagnada no inverno prejudica-a mais do que a seca de ver\u00e3o. A Arbequina tolera a salinidade, mas continua <strong>sens\u00edvel \u00e0 clorose f\u00e9rrica<\/strong> em solo muito calc\u00e1rio, que se traduz num amarelecimento das folhas entre as nervuras. Em encosta calc\u00e1ria, mande medir o calc\u00e1rio ativo antes de plantar.<\/p>\n<p>Num recanto seco e quente, a oliveira Arbequina associa-se naturalmente \u00e0 <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/figueira-noir-de-caromb-ab\/\">figueira Noir de Caromb<\/a>, \u00e0 <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/figueira-goutte-dor-ab\/\">figueira Goutte d&#8217;or<\/a>, \u00e0 <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/romazeira-agat-ab\/\">rom\u00e3zeira Agat<\/a> ou \u00e0 <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/amendoeira-marcona-ab\/\">amendoeira Marcona<\/a>.<\/p>\n<h3>Planta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<ul>\n<li>Plante na primavera, passadas as geadas fortes, para que a \u00e1rvore se enra\u00edze antes do primeiro inverno.<\/li>\n<li>Em solo pesado, plante em camalh\u00e3o para afastar as ra\u00edzes da \u00e1gua estagnada.<\/li>\n<li>Instale o polinizador G2 ao mesmo tempo, nas proximidades.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- TERRAIN : distance de plantation conseill\u00e9e, format de vente (godet\/pot), p\u00e9riode d'exp\u00e9dition --><\/p>\n<h3>Poda<\/h3>\n<p>A oliveira frutifica nos ramos do ano anterior. A poda da Arbequina pratica-se no fim do inverno, depois das geadas fortes. Trata-se de arejar o centro e suprimir a madeira morta, sem rebaixar severamente. O seu vigor moderado permite uma condu\u00e7\u00e3o em vaso, em eixo ou em sebe frut\u00edfera.<\/p>\n<h3>Doen\u00e7as e resist\u00eancias<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Olho-de-pav\u00e3o<\/strong> (<em>Venturia oleaginea<\/em>, cicloconio): a Arbequina \u00e9 considerada tolerante.<\/li>\n<li><strong>Verticiliose<\/strong> (<em>Verticillium dahliae<\/em>): variedade sens\u00edvel. Evite as parcelas que tenham tido tomates, batatas, beringelas ou morangueiros, hospedeiros do fungo.<\/li>\n<li><strong>Mosca-da-azeitona<\/strong> (<em>Bactrocera oleae<\/em>): variedade sens\u00edvel.<\/li>\n<li><strong>Tuberculose da oliveira<\/strong> (<em>Pseudomonas savastanoi<\/em>): as fontes espanholas divergem.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Toler\u00e2ncia n\u00e3o \u00e9 imunidade: uma variedade tolerante ao olho-de-pav\u00e3o pode ser afetada em outonos amenos e h\u00famidos.<\/p>\n<h2>Utiliza\u00e7\u00f5es na cozinha<\/h2>\n<p>A azeitona Arbequina \u00e9 antes de mais uma azeitona de azeite. Suave e pouco picante, o azeite de Arbequina brilha em cru: saladas, legumes, peixes. Conserva-se ao abrigo da luz e consome-se rapidamente. Na Catalunha, as pequenas azeitonas Arbequina saboreiam-se tamb\u00e9m como azeitonas de mesa, ap\u00f3s desamargamento em salmoura, como todas as azeitonas.<\/p>\n<h2>Rusticidade da oliveira Arbequina: o que dizem realmente os ensaios<\/h2>\n<p>A toler\u00e2ncia ao frio da oliveira Arbequina \u00e9 o seu argumento mais repetido, e o pior quantificado. Um ensaio espanhol (Barranco et al., 2005) classificou-a entre as tr\u00eas mais resistentes de oito variedades, com Cornicabra e Picual. Uma avalia\u00e7\u00e3o de 24 variedades publicada em 2016 colocou-a, pelo contr\u00e1rio, entre as mais danificadas.<\/p>\n<p>A rusticidade da Arbequina \u00e9, portanto, <strong>relativa<\/strong>, e nenhum limiar de temperatura pr\u00f3prio da variedade est\u00e1 estabelecido. Na pr\u00e1tica:<\/p>\n<ul>\n<li>uma oliveira ainda pouco enrijecida teme mais uma geada precoce de novembro do que um frio de pleno inverno;<\/li>\n<li>as plantas jovens e os exemplares em vaso s\u00e3o os mais expostos;<\/li>\n<li>os fundos de vale onde o ar frio estagna devem ser evitados.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>O nosso testemunho de experi\u00eancia no viveiro (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter 1. Origine du pied-m\u00e8re : Arbequina \u00ab standard \u00bb ou clone IRTA-i\u00b718 ? 2. Multiplication : bouture ou greffe ? Si greffe, quel porte-greffe et pourquoi ? 3. Le plant est-il certifi\u00e9 AB ? 4. Hivers observ\u00e9s \u00e0 Le Passage : temp\u00e9ratures minimales et d\u00e9g\u00e2ts constat\u00e9s. 5. Dates r\u00e9elles de floraison et de r\u00e9colte. 6. Chlorose observ\u00e9e ? pH et calcaire actif de la parcelle. 7. Mouche de l'olive ou \u0153il de paon observ\u00e9s localement ? 8. Un pollinisateur G2 est-il en place \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re ? --><\/p>\n<h2>Perguntas frequentes sobre a oliveira Arbequina<\/h2>\n<h3>A oliveira Arbequina \u00e9 autof\u00e9rtil?<\/h3>\n<p>N\u00e3o de forma fi\u00e1vel. Durante muito tempo dita autof\u00e9rtil, a oliveira Arbequina pertence ao grupo de incompatibilidade G1 identificado por Saumitou-Laprade et al. (2017), e um estudo espanhol de 2018 conclui que \u00e9 autoincompat\u00edvel. Uma \u00e1rvore isolada pode dar algumas azeitonas, mas uma colheita regular exige um polinizador do grupo G2 plantado nas proximidades.<\/p>\n<h3>Que polinizador escolher para a oliveira Arbequina?<\/h3>\n<p>Escolha uma variedade do grupo G2 de p\u00f3len f\u00e9rtil, que flores\u00e7a ao mesmo tempo: Aglandau, Bouteillan, Tanche ou Verdale de l&#8217;H\u00e9rault, segundo a lista publicada pela France Olive. Evite Picholine, Cailletier (Frantoio) e Leccino, classificadas G1 como a Arbequina, bem como Lucques e Olivi\u00e8re, do grupo G2 mas reputadas de p\u00f3len est\u00e9ril.<\/p>\n<h3>Qual \u00e9 a rusticidade da oliveira Arbequina?<\/h3>\n<p>A oliveira Arbequina tem fama de tolerante ao frio, mas nenhum limiar de temperatura pr\u00f3prio da variedade est\u00e1 estabelecido. Um ensaio espanhol classificou-a entre as tr\u00eas mais resistentes de oito variedades, ao passo que uma avalia\u00e7\u00e3o de 24 variedades publicada em 2016 a colocou entre as mais danificadas. As plantas jovens e os exemplares em vaso continuam a ser os mais vulner\u00e1veis.<\/p>\n<h3>Quando colher as azeitonas Arbequina?<\/h3>\n<p>As azeitonas Arbequina colhem-se de outubro a dezembro no hemisf\u00e9rio norte, sendo a variedade classificada como precoce. Para o azeite, evite a sobrematura\u00e7\u00e3o: o azeite de Arbequina, pouco est\u00e1vel, oxida-se mais facilmente do que o de outras variedades. Os frutos, muito pequenos, colhem-se \u00e0 m\u00e3o ou com pente sobre um oleado estendido sob a \u00e1rvore.<\/p>\n<h3>Pode cultivar-se uma oliveira Arbequina em vaso?<\/h3>\n<p>Sim. O seu vigor fraco a m\u00e9dio faz da oliveira Arbequina uma variedade bem adaptada ao cultivo em vaso ou em caixa. Utilize um recipiente grande furado e um substrato drenante, e regue moderadamente. Em vaso, as ra\u00edzes est\u00e3o mais expostas \u00e0 geada do que em terra: abrigue o vaso durante os epis\u00f3dios de frio prolongado.<\/p>\n<p>Os nossos conselhos em <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">v\u00eddeo<\/a><\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"A oliveira Arbequina \u00e9 autof\u00e9rtil?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"N\u00e3o de forma fi\u00e1vel. Durante muito tempo dita autof\u00e9rtil, a oliveira Arbequina pertence ao grupo de incompatibilidade G1 identificado por Saumitou-Laprade et al. (2017), e um estudo espanhol de 2018 conclui que \u00e9 autoincompat\u00edvel. 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